五大經典韓國料理做法1

　　做法：

　　1. 準備一碗牛肉清湯，用濾網濾去湯中雜質和浮油，加入生抽1/2勺、鹽1/2勺、砂糖1/2勺、醋1/2勺，充分攪拌后放在冰箱里冷藏；

　　2. 黃瓜切成絲用鹽抓一下，沖洗后瀝干水分；雞蛋煮熟后冷卻剝皮，剖成兩半；梨去皮切成絲；牛肉腸切成片；

　　3. 最好選用蕎麥面，入沸水煮熟后撈出，在冷水里反復清洗，然后加入事先準備好的冰塊冷鎮一下；將冷面團成面團，放在碗里，加入黃瓜絲、梨絲、牛肉片和雞蛋，再把冷藏好的肉湯倒進去；一碗爽口的韓式冷面就做好了。

　　小貼士

　　這里用了最簡單的材料，遺憾的`是泡菜正好吃完了，不然風味會更突出。如果有新鮮牛肉的話，煮熟后切片放入，牛肉湯正好用來做面湯。

五大經典韓國料理做法3篇擴展閱讀

五大經典韓國料理做法3篇（擴展1）

——5種經典韓國料理的做法3篇

5種經典韓國料理的做法1

　　做法：

　　1. 準備好所需配料，不喜歡香菜味道的可以省略；

　　2. 培根、辣白菜、香菜、小蔥全部切成小丁混合備用，大蒜切成末放在一起備用；

　　3. 在盆中篩入面粉，建議過篩，不過篩的容易起面疙瘩；

　　4. 嘗試的慢慢加入清水，順著一個方向攪拌至粘稠的糊狀；

　　5. 再加入一個雞蛋，繼續攪拌均勻；

　　6. 鍋中放入模具，在模具中滴入少許底油，油不必多。舀一勺面糊填充滿模具，可以適當用勺子壓一壓，攤至兩面金黃即可盛出食用。

　　小貼士

　　1.只有模具周圍充滿面糊，攤出來的.造型才會較圓。

　　2.如果面糊比較稀，就再加點面。干了就再加點水。

　　3.原料可以自己**搭配，比如火腿、口蘑、香菇都是不錯的選擇。

5種經典韓國料理的做法2

　　做法：

　　1. 準備一碗牛肉清湯，用濾網濾去湯中雜質和浮油，加入生抽1/2勺、鹽1/2勺、砂糖1/2勺、醋1/2勺，充分攪拌后放在冰箱里冷藏；

　　2. 黃瓜切成絲用鹽抓一下，沖洗后瀝干水分；雞蛋煮熟后冷卻剝皮，剖成兩半；梨去皮切成絲；牛肉腸切成片；

　　3. 最好選用蕎麥面，入沸水煮熟后撈出，在冷水里反復清洗，然后加入事先準備好的冰塊冷鎮一下；將冷面團成面團，放在碗里，加入黃瓜絲、梨絲、牛肉片和雞蛋，再把冷藏好的肉湯倒進去；一碗爽口的韓式冷面就做好了。

　　小貼士

　　這里用了最簡單的材料，遺憾的是泡菜正好吃完了，不然風味會更突出。如果有新鮮牛肉的話，煮熟后切片放入，牛肉湯正好用來做面湯。

5種經典韓國料理的做法3

　　做法：

　　1. 鍋內放適量油燒熱，洋蔥和大蒜放入爆香；

　　2. 放入1杯水，煮開；

　　3. 放入韓式甜辣醬煮開；

　　4. 放入年糕煮開，大火收一下汁；

　　5. 裝盤開吃。

五大經典韓國料理做法3篇（擴展2）

——5種經典韓國料理的做法范本五份

　　5種經典韓國料理的做法 1

　　做法：

　　1. 辣白菜切小塊，豆腐劃成片狀倒出來；

　　2. 鍋中熱一點油，加入辣白菜炒香；

　　3. 加入辣醬炒勻；

　　4. 加水煮開；

　　5. 放入豆腐和金針菇；

　　6. 煮熟之后加鹽調味，撒上青椒圈離火出鍋~

　　5種經典韓國料理的做法 2

　　做法：

　　1. 準備好所需配料，不喜歡香菜味道的可以省略；

　　2. 培根、辣白菜、香菜、小蔥全部切成小丁混合備用，大蒜切成末放在一起備用；

　　3. 在盆中篩入面粉，建議過篩，不過篩的容易起面疙瘩；

　　4. 嘗試的慢慢加入清水，順著一個方向攪拌至粘稠的糊狀；

　　5. 再加入一個雞蛋，繼續攪拌均勻；

　　6. 鍋中放入模具，在模具中滴入少許底油，油不必多。舀一勺面糊填充滿模具，可以適當用勺子壓一壓，攤至兩面金黃即可盛出食用。

　　小貼士

　　1.只有模具周圍充滿面糊，攤出來的.造型才會較圓。

　　2.如果面糊比較稀，就再加點面。干了就再加點水。

　　3.原料可以自己**搭配，比如火腿、口蘑、香菇都是不錯的選擇。

　　5種經典韓國料理的做法 3

　　傳統上這道主食為神馬要用石鍋呢，主要是因為石鍋受熱傳熱均勻，能生成非常香脆的鍋巴，而且保溫效果極好，一邊慢慢享用也不用擔心飯放涼了。

　　做法：

　　1.把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇**切成4cm長的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用;

　　2.鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出；

　　3.炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用；

　　4.鍋中再次倒入少許油，油熱后放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出，同時，再加入少許油，打入雞蛋，制成單面熟的煎蛋備用；

　　5.在石鍋內壁涂上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴；

　　6.吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯里即可。

　　5種經典韓國料理的做法 4

　　做法：

　　1. 準備一碗牛肉清湯，用濾網濾去湯中雜質和浮油，加入生抽1/2勺、鹽1/2勺、砂糖1/2勺、醋1/2勺，充分攪拌后放在冰箱里冷藏；

　　2. 黃瓜切成絲用鹽抓一下，沖洗后瀝干水分；雞蛋煮熟后冷卻剝皮，剖成兩半；梨去皮切成絲；牛肉腸切成片；

　　3. 最好選用蕎麥面，入沸水煮熟后撈出，在冷水里反復清洗，然后加入事先準備好的冰塊冷鎮一下；將冷面團成面團，放在碗里，加入黃瓜絲、梨絲、牛肉片和雞蛋，再把冷藏好的肉湯倒進去；一碗爽口的韓式冷面就做好了。

　　小貼士

　　這里用了最簡單的材料，遺憾的是泡菜正好吃完了，不然風味會更突出。如果有新鮮牛肉的話，煮熟后切片放入，牛肉湯正好用來做面湯。

　　5種經典韓國料理的做法 5

　　做法：

　　1. 鍋內放適量油燒熱，洋蔥和大蒜放入爆香；

　　2. 放入1杯水，煮開；

　　3. 放入韓式甜辣醬煮開；

　　4. 放入年糕煮開，大火收一下汁；

　　5. 裝盤開吃。

五大經典韓國料理做法3篇（擴展3）

——五大經典韓國料理做法實用5篇

　　五大經典韓國料理做法 1

　　傳統上這道主食為神馬要用石鍋呢，主要是因為石鍋受熱傳熱均勻，能生成非常香脆的鍋巴，而且保溫效果極好，一邊慢慢享用也不用擔心飯放涼了。

　　做法：

　　1.把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇**切成4cm長的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用;

　　2.鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出；

　　3.炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用；

　　4.鍋中再次倒入少許油，油熱后放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出，同時，再加入少許油，打入雞蛋，制成單面熟的`煎蛋備用；

　　5.在石鍋內壁涂上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴；

　　6.吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯里即可。

　　五大經典韓國料理做法 2

　　做法：

　　1. 鍋內放適量油燒熱，洋蔥和大蒜放入爆香；

　　2. 放入1杯水，煮開；

　　3. 放入韓式甜辣醬煮開；

　　4. 放入年糕煮開，大火收一下汁；

　　5. 裝盤開吃。

　　五大經典韓國料理做法 3

　　做法：

　　1. 辣白菜切小塊，豆腐劃成片狀倒出來；

　　2. 鍋中熱一點油，加入辣白菜炒香；

　　3. 加入辣醬炒勻；

　　4. 加水煮開；

　　5. 放入豆腐和金針菇；

　　6. 煮熟之后加鹽調味，撒上青椒圈離火出鍋~

　　五大經典韓國料理做法 4

　　做法：

　　1. 準備好所需配料，不喜歡香菜味道的可以省略；

　　2. 培根、辣白菜、香菜、小蔥全部切成小丁混合備用，大蒜切成末放在一起備用；

　　3. 在盆中篩入面粉，建議過篩，不過篩的容易起面疙瘩；

　　4. 嘗試的慢慢加入清水，順著一個方向攪拌至粘稠的糊狀；

　　5. 再加入一個雞蛋，繼續攪拌均勻；

　　6. 鍋中放入模具，在模具中滴入少許底油，油不必多。舀一勺面糊填充滿模具，可以適當用勺子壓一壓，攤至兩面金黃即可盛出食用。

　　小貼士

　　1.只有模具周圍充滿面糊，攤出來的造型才會較圓。

　　2.如果面糊比較稀，就再加點面。干了就再加點水。

　　3.原料可以自己**搭配，比如火腿、口蘑、香菇都是不錯的選擇。

　　五大經典韓國料理做法 5

　　做法：

　　1. 準備一碗牛肉清湯，用濾網濾去湯中雜質和浮油，加入生抽1/2勺、鹽1/2勺、砂糖1/2勺、醋1/2勺，充分攪拌后放在冰箱里冷藏；

　　2. 黃瓜切成絲用鹽抓一下，沖洗后瀝干水分；雞蛋煮熟后冷卻剝皮，剖成兩半；梨去皮切成絲；牛肉腸切成片；

　　3. 最好選用蕎麥面，入沸水煮熟后撈出，在冷水里反復清洗，然后加入事先準備好的冰塊冷鎮一下；將冷面團成面團，放在碗里，加入黃瓜絲、梨絲、牛肉片和雞蛋，再把冷藏好的肉湯倒進去；一碗爽口的韓式冷面就做好了。

　　小貼士

　　這里用了最簡單的材料，遺憾的是泡菜正好吃完了，不然風味會更突出。如果有新鮮牛肉的話，煮熟后切片放入，牛肉湯正好用來做面湯。

五大經典韓國料理做法3篇（擴展4）

——十道正宗韓國料理的做法3篇

十道正宗韓國料理的做法1

　　做法：

　　1. 鍋中熱油，然后把剩飯倒入；

　　2. 在飯上面加一點點清水，再用炒菜的鏟子把米飯分成一粒一粒的，翻炒均勻；

　　3. 加入泡菜和少許泡菜水，翻炒均勻，這是米飯會變成有食欲的紅色~

　　4. 出鍋前加入適量食鹽，炒勻就可以開始吃啦；

　　5.煎一顆蛋，放在飯上，吃飯的時候把蛋用勺子切碎，和飯拌在一塊吃就行~蛋最好單面煎哦。

　　小貼士

　　1、隔夜的米飯做炒飯最好吃啦，盡管我不知道原因。。。

　　2、米飯可能會因為隔夜而變硬粘成一團，這個時候加點水，慢慢用炒菜鏟子按開就行~

　　3、泡菜和食鹽的分量按照自己喜歡的來就好~

　　4、煎蛋可放可不放，雙面煎單面煎都行~不過最正宗的還是單面煎哦。

十道正宗韓國料理的做法2

　　做法：

　　1. 那我們就是先剝去最外層2～３片葉片（留作它用），切這個大白菜,就是從菜頭上面開始對切，不要切到底，切三分之一處，用手剝開（剝開好處：跟著纖維去撕開，腌漬時更容易入味）；

　　2. 然后腌大白菜，腌大白菜之前不用洗，從菜心開始，一葉一葉把它掀開，用鹽均勻撒在大白菜菜根莖部（菜葉不用撒鹽了，腌漬時會出水，出的鹽水正好腌漬葉子。葉子比較嫩一定先入味，梗部是最**味）

　　3. 我們這個大白菜這樣撒了鹽，不能扣起來去腌喔，這樣子所有的咸度都掉下來，一定是要讓大白菜躺在盆中，所有的咸度才會進去。就這樣躺８小時左右，讓大白菜脫水軟化，然后用腌漬出鹽水，去**大白菜，控干水分待用；

　　4. 然后制作面糊，用少許面粉，放入鍋中加涼水，開火加熱，加熱時不停攪拌直至面糊成熟，待涼后待用；

　　5. 生姜洗干凈刮去皮，切末待用；

　　6. 梨（蘋果也可以）刨皮，擦成茸待用；

　　7. 胡蘿卜、白蘿卜分別切成細絲待用；

　　8. 辣椒粉用溫水調成辣椒糊，冷卻后待用；

　　9. 然后把冷卻后的面糊、姜末、梨茸、胡蘿卜絲、白蘿卜絲、冷卻后辣椒糊全部放不銹鋼盆中，最后加入最關鍵原料“韓國辣椒醬”、鹽、蘑菇精全部拌勻待用；

　　10. 然后將步驟（９）的調味料，均勻的涂抹在每一片大白菜上，然后將盆包上保鮮膜，放倒太陽曬不到的地方，發酵腌漬二天之后就可以食用了。

十道正宗韓國料理的做法3

　　做法：

　　1. 準備好所需配料，不喜歡香菜味道的可以省略；

　　2. 培根、辣白菜、香菜、小蔥全部切成小丁混合備用，大蒜切成末放在一起備用；

　　3. 在盆中篩入面粉，建議過篩，不過篩的容易起面疙瘩；

　　4. 嘗試的慢慢加入清水，順著一個方向攪拌至粘稠的糊狀；

　　5. 再加入一個雞蛋，繼續攪拌均勻；

　　6. 鍋中放入模具，在模具中滴入少許底油，油不必多。舀一勺面糊填充滿模具，可以適當用勺子壓一壓，攤至兩面金黃即可盛出食用。

　　小貼士

　　1.只有模具周圍充滿面糊，攤出來的造型才會較圓。

　　2.如果面糊比較稀，就再加點面。干了就再加點水。

　　3.原料可以自己**搭配，比如火腿、口蘑、香菇都是不錯的選擇。

五大經典韓國料理做法3篇（擴展5）

——十大家常韓國料理做法3篇

十大家常韓國料理做法1

　　做法：

　　1. 先準備淘米水~2-3碗即可。因為現在米不太安全，所以記得使用第二遍或第三遍的水哦；

　　2. 所有的材料準備就緒，**，洋蔥切絲，西葫蘆切片~如果大家喜歡綿密的土豆，在這兒透露個小竅門，那就是撬土豆。把土豆**去皮，用刀切一點，然后撬開，這樣處理的土豆更綿密，更好夾~試試會有意想不到的結果哦；

　　3. 鍋中少許油，爆響大蒜和牛肉。待牛肉變色后，加入淘米水。（淘米水可以讓湯更美味哦~）

　　4. 加入1-2勺辣椒醬，2勺黃豆醬（根據水量決定加醬的多少，水太少醬加多了，那就咸了）

　　5. 水燒開后，加入土豆，再次大火燒開；

　　6. 水開后，加入菌菇（蘑菇、香菇、金針菇）；

　　7.再入豆腐，西葫蘆，大蔥~燒開后如青紅椒調色~鐺鐺鐺~一鍋熱氣騰騰，色香味俱全的大醬湯就出爐啦。

　　小貼士

　　1、根據人數選擇用料多少，辣椒醬和黃豆醬加多了就太咸了；

　　2、淘米水選擇第二遍的.比較好，第一遍的太臟，第三遍的就淡了；

　　3、正宗的韓國大醬湯是用牛肉的，如果你喜歡加入別的肉也沒關系啦~

　　4、西葫蘆很易煮熟，放太早就爛啦~挑選西葫蘆最好要嫩點的才行哦~否則會有種子~

　　5、大醬湯的材料沒那么嚴苛的限制，大家可以根據自己喜歡的石材進行隨意搭配~

十大家常韓國料理做法2

　　做法：

　　1. 那我們就是先剝去最外層2～３片葉片（留作它用），切這個大白菜,就是從菜頭上面開始對切，不要切到底，切三分之一處，用手剝開（剝開好處：跟著纖維去撕開，腌漬時更容易入味）；

　　2. 然后腌大白菜，腌大白菜之前不用洗，從菜心開始，一葉一葉把它掀開，用鹽均勻撒在大白菜菜根莖部（菜葉不用撒鹽了，腌漬時會出水，出的鹽水正好腌漬葉子。葉子比較嫩一定先入味，梗部是最**味）

　　3. 我們這個大白菜這樣撒了鹽，不能扣起來去腌喔，這樣子所有的咸度都掉下來，一定是要讓大白菜躺在盆中，所有的'咸度才會進去。就這樣躺８小時左右，讓大白菜脫水軟化，然后用腌漬出鹽水，去**大白菜，控干水分待用；

　　4. 然后制作面糊，用少許面粉，放入鍋中加涼水，開火加熱，加熱時不停攪拌直至面糊成熟，待涼后待用；

　　5. 生姜洗干凈刮去皮，切末待用；

　　6. 梨（蘋果也可以）刨皮，擦成茸待用；

　　7. 胡蘿卜、白蘿卜分別切成細絲待用；

　　8. 辣椒粉用溫水調成辣椒糊，冷卻后待用；

　　9. 然后把冷卻后的面糊、姜末、梨茸、胡蘿卜絲、白蘿卜絲、冷卻后辣椒糊全部放不銹鋼盆中，最后加入最關鍵原料“韓國辣椒醬”、鹽、蘑菇精全部拌勻待用；

　　10. 然后將步驟（９）的調味料，均勻的涂抹在每一片大白菜上，然后將盆包上保鮮膜，放倒太陽曬不到的地方，發酵腌漬二天之后就可以食用了。

五大經典韓國料理做法3篇（擴展6）

——韓國料理做法步驟(五)份

　　韓國料理做法步驟 1

　　主料：泡菜100g、豆腐200g、豬五花肉50g、黃豆芽100g、蟹味菇150g、洋蔥50g

　　輔料：鹽、大蔥、蒜子、白糖、豬骨湯、糯米酒、韓國辣醬適量

　　做法：

　　1、首先將蟹味菇、黃豆芽去根;洋蔥切絲;豆腐、蒜子、豬五花肉切片;泡菜留汁切段;大蔥斜刀切片。

　　2、在鍋中放入適量油，下入蒜片煸香，接著倒入豬五花肉，煎至肉半透明時，下入洋蔥和泡菜翻炒片刻。

　　3、然后加入1勺韓國辣醬炒勻，再加黃豆芽、蟹味菇和大蔥翻炒，淋入適量糯米酒，倒入一碗豬骨湯，下入豆腐塊，加少量泡菜汁，加半勺鹽，少許白糖。最后蓋上鍋蓋，煮5分鐘，變熟入味后即可。

　　小貼士 ：泡菜、洋蔥先炒一下再煮會更香。

　　韓國料理做法步驟 2

　　主料：雞蛋3個、洋蔥15g、青椒10g、紅椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡蘿卜10g

　　輔料：油、鹽適量

　　做法：

　　1、首先將紅椒、青椒、胡蘿卜切粒、辣白菜剁碎、洋蔥切碎。

　　2、然后把雞蛋打入碗中，倒入紅椒、青椒、胡蘿卜、洋蔥和辣白菜一起打散，后加入3勺面粉、半勺鹽，攪打至蛋液蓬松。

　　3、最后在鍋中倒入油，將雞蛋液平攤入鍋中，然后從鍋的邊緣淋入少量食用油，煎至定型后，將雞蛋餅卷起來，翻另一面，至金黃色后撈出切成塊即可。

　　小提示：蛋液加熱時要小火，蛋液也不要完全凝固，而是在半凝固時就開始卷。

　　韓國料理做法步驟 3

　　主料：韓國辣白菜200g、豆腐100g、油豆腐50g、金針菇100g、蟹味菇100g、香菇1個

　　輔料：鹽、韓式辣椒醬、韓式大醬、蔥、姜、雞精、香油適量

　　做法：

　　1、首先將豆腐切片;油豆腐、辣白菜切塊;金針菇、蟹味菇、香菇去根**;把豆腐放入沸水中焯一下，后取出瀝干水分。

　　2、在鍋內入少許油，放入姜、蔥末炒香，后下辣白菜煸炒出香味后，倒入開水，放入1勺大醬、1勺辣椒醬。

　　3、待水燒開后，倒入砂鍋中，放入油豆腐和金針菇、蟹味菇煮3分鐘，再將切好的豆腐片擺放整齊，放入香菇，用小火燉煮5分鐘。最后**雞精、香油，撒上蔥粒即可。

　　小貼士：蔬菜可依據自己的喜好來搭配。

　　韓國料理做法步驟 4

　　主料：年糕150g

　　輔料：油、韓國辣醬30g、韓國年糕醬30g、番茄醬30g、熟芝麻適量

　　做法：

　　1、首先將年糕切條，用清水浸泡20分鐘，然后把韓國辣醬、番茄醬和韓國年糕醬依次放入碗中攪拌均勻成調味醬。

　　2、接著在鍋中加少許色拉油，后放入年糕條，用中小火慢慢煎至每一面都微黃，后關火。

　　3、最后取出年糕均勻涂抹調味醬，撒上熟芝麻裝盤即可。

　　小貼士：年糕用清水浸泡后再煎，口感更佳。

　　韓國料理做法步驟 5

　　主料：冷面200g、黃瓜1根、雪梨1個、雞蛋1只

　　輔料：醬油、白醋、白糖、牛肉粉、飲用水1小碗

　　做法：

　　1、首先將雞蛋煮熟，然后趁熱撈出，去殼放入心形模具中;黃瓜和雪梨切細絲;牛肉粉、醋、醬油、白糖和水一起調成料汁。

　　2、接著把涼面搓開，下鍋煮10幾秒后撈出，泡入冰水或冷水中。

　　3、最后把冷卻的涼面撈入料汁中，擺上雞蛋、黃瓜、雪梨即可。

　　小貼士：味道可以根據自己的.口味調節。

五大經典韓國料理做法3篇（擴展7）

——韓國料理：拌飯做法(五)份

　　韓國料理：拌飯做法 1

　　“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及**東北地區***、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發源地為韓國全州，后來演變為韓國的**性食物。在石鍋鍋內放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可。石鍋拌飯營養豐富且熱量不高。

　　韓國料理：拌飯做法 2

　　主料：壽司米飯1碗 西葫蘆1個 胡蘿卜1個 綠豆芽適量 雞肉適量 白芝麻適量

　　調料：色拉油適量 姜適量 香油適量 辣椒醬適量 胡椒粉適量

　　步驟：

　　1、西葫蘆切絲，胡蘿卜切絲，姜切末

　　2、鍋里加入少許油，炒熟西葫蘆絲

　　3、鍋里加入少許油，炒熟胡蘿卜絲

　　4、 鍋里少許油，炒熟豆芽菜

　　5、 鍋里少許油，爆香姜末，放入雞肉末炒香，起鍋時加入少許胡椒粉

　　6、熱米飯鋪在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末

　　7、淋上香油，加入辣醬，撒上芝麻，拌勻即可

　　烹飪小技巧

　　想要更有營養，可以煎個單面熟的雞蛋。每樣蔬菜都要分開炒，以免串味，如果怕麻煩，也可以一鍋炒好。沒有壽司米，可以用珍珠米，這樣的米飯比較軟糯，更適合拌飯。

　　韓國料理：拌飯做法 3

　　用料：熟 米飯、 雞蛋、牛肉（豬肉或雞肉）、菠菜、胡蘿卜、香菇、西葫蘆、豆芽、腌蘿卜、生姜、 韓式辣醬、芝麻、香油、食用油。

　　做法：

　　1. 菠菜、香菇、豆芽**后放入滾水中燙熟，撈出后瀝干水分；

　　2. 胡蘿卜、腌蘿卜、香菇均切絲，西葫蘆切片；

　　3. 用少許油分別將胡蘿卜絲、西葫蘆片、香菇絲炒熟后盛出；

　　4. 將牛肉（豬肉或雞肉）切絲， 放入加有少量油的鍋中與姜末一起煸炒，待肉炒熟后盛出備用；

　　5. 石鍋內壁均勻涂抹一層香油，放入熟米飯抹平，將**及所有蔬菜各自呈扇形依次鋪在米飯上，石鍋中火加熱，出滋滋的響聲并冒熱氣后離火；

　　6. 將雞蛋煎至半熟，擺放在蔬菜上；

　　7. 根據個人口味加入適量的韓式辣醬，最后撒少許芝麻即可。

　　韓國料理：拌飯做法 4

　　韓國拌飯原料：米飯

　　韓國拌飯配料：金針菇、胡蘿卜、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、雞蛋

　　石鍋拌飯韓國拌飯調料：大醬、蒜蓉醬

　　韓國拌飯做法：

　　1、準備好原材料：金針菇、胡蘿卜、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、米飯、雞蛋，當然還有石鍋和韓國大醬和蒜蓉醬；

　　2、以上蔬菜全部焯熟后涼拌，牛肉片炒熟；

　　3、石鍋內壁刷一層油，裝上剩米飯，然后把上述各樣菜呈扇形鋪在米飯上，再煎個荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒點芝麻；

　　4、將鍋放在灶上用中火加熱，聽到滋滋作響轉小火，不到一分鐘關火即可。

　　5、石鍋拌飯做好了。吃的時候將醬料、菜、飯拌勻即可。

　　溫馨提示：

　　韓國拌飯上桌后，可依個人的口味酌量添加辣椒醬，食用前，則要用韓國的那種柄長匙淺的鐵湯匙就著高溫，將飯、菜、醬料全部攪拌均勻，攪拌的時候，石鍋會發出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散**。此時，石鍋里的菜肴已呈現繽紛斑爛的色澤，在色香味同時勾引之下，往往飯還沒入口，就已垂涎三尺。細細品味時，特殊的鍋巴香伴隨著溫和的小辣與淡淡的甜味在口中**，口感與風味都是很好的。

　　韓國料理：拌飯做法 5

　　用料

　　準備好各種原料，將牛肉切成絲，加入食鹽、淀粉、料酒、白糖拌勻，再加入少許植物油，拌勻備用

　　韓國拌飯做法

　　胡蘿卜去皮，切成粗絲，黃瓜切成粗絲，金針菇切去根部，撕開**，豆芽去根部，**備用

　　熱鍋放植物油，下入牛**，快速炒熟后取出備用，將胡蘿卜和豆芽分別炒熟

　　最后將金針菇放入鍋中，炒熟后準備石鍋，石鍋內用小刷子涂上一層芝麻油，底層放入米飯

　　將之前炒好的菜與黃瓜絲分別擺放在米飯上，中間放入韓式拌飯辣醬，將雞蛋煎至半熟，擺放在最中間

　　最后將石鍋置于火上，小火加熱兩三分鐘，會聽到米飯在鍋內發出??甑納?音，吃時將飯菜辣醬一起拌勻即可

　　烹飪技巧

　　1、拌飯里面的配菜可根據自己的喜好來選擇，比如還可以用蕨菜、菠菜、香菇、海帶絲等等；

　　2、炒配菜的時候，可加入少許的鹽，但是要注意用量，因為辣式拌飯醬較咸；

　　3、切牛肉的時候，要逆著肉的紋路切，牛肉腌制的`時候加入植物油，可使牛肉的口感滑嫩；

　　4、黃瓜絲如果介意生吃，可以下鍋稍微炒一下。

五大經典韓國料理做法3篇（擴展8）

——韓國牛肉料理做法(2)份

　　韓國牛肉料理做法 1

　　韓國泡菜炒牛肉的做法

　　材料

　　主材：韓國泡菜10塊，切片，牛肉450克，切片，大洋蔥1個，切片，青蔥4棵，切長段(10厘米左右)，熟芝麻1湯匙，蒜蓉1湯匙，紅蔥頭1棵切片，油適量

　　汁料：李x牌韓國燒烤醬3湯匙，蠔油2茶匙，麻油1茶匙，水1湯匙，腌料：辣椒粉、糖、生抽、生粉少許

　　做法

　　1.牛肉先用李x牌韓國燒烤醬 2 湯匙，少許辣椒粉、糖、生抽、生粉腌20分鐘。

　　2.快火下油起鍋，爆香紅蔥頭，蒜蓉后，加入牛肉炒至7成熟(外表沒有紅色，但仍有血水滲出)，盛起備用。

　　3.原鍋大火加油，加洋蔥，用少許鹽炒軟，加入韓國泡菜炒至干，加入青蔥，牛肉略炒，加入汁料蓋蓋燜2分鐘，如湯不夠稠可以加入少許生粉水勾芡，裝盤，灑上芝麻即成。

　　韓國牛肉餅的.做法

　　主料：紅辣椒5克，牛里脊500克，面粉20克，雞蛋1個，芝麻鹽3克，醬油10克，豆油10克，醋5克，蔥10克，蒜5克，胡椒面0.5克，辣椒絲1克

　　做法

　　1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻鹽、胡椒面、蔥、蒜腌。

　　2、用調料腌的牛肉抹上面粉和雞蛋，放到煎鍋里煎，最后用蔥絲和辣椒絲澆頭

　　3、把牛肉餅放到盤子里，跟糖醋醬一起端出。

　　韓國泡菜牛肉鍋的做法

　　材料

　　牛肉片，泡菜，豆腐，粉絲，白菜，金針菇，蔥，蒜，黃油，韓國大醬，韓國辣醬，鹽，糖，橄欖油

　　做法

　　1、牛肉開水濾下去腥去沫，粉絲泡開。

　　2、起鍋將蔥、蒜爆香，加入牛肉翻炒，再加泡菜、白菜、大醬、辣椒醬翻炒。

　　3、加入開水、粉絲、金針菇以及豆腐燉至十分鐘。

　　牛肉的其他做法――土豆燒牛肉

　　材料

　　新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精

　　做法

　　1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻～(保證牛肉鮮嫩～)

　　2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈～

　　3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用～

　　4.余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜～

　　5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就OK了!

　　牛肉的功效作用

　　1、增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于**脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

　　3、促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復**等方面物別適宜。

　　韓國牛肉料理做法 2

韓國牛肉料理做法

　　說道吃牛肉不得不提的就是韓國了，今天小編就為大家介紹一下韓國的一些好吃的牛肉做法，大家跟著小編一起來看看吧!

　　韓國泡菜炒牛肉的做法

　　材料

　　主材：韓國泡菜10塊，切片，牛肉450克，切片，大洋蔥1個，切片，青蔥4棵，切長段(10厘米左右)，熟芝麻1湯匙，蒜蓉1湯匙，紅蔥頭1棵切片，油適量

　　汁料：李x牌韓國燒烤醬3湯匙，蠔油2茶匙，麻油1茶匙，水1湯匙，腌料：辣椒粉、糖、生抽、生粉少許

　　做法

　　1.牛肉先用李x牌韓國燒烤醬 2 湯匙，少許辣椒粉、糖、生抽、生粉腌20分鐘。

　　2.快火下油起鍋，爆香紅蔥頭，蒜蓉后，加入牛肉炒至7成熟(外表沒有紅色，但仍有血水滲出)，盛起備用。

　　3.原鍋大火加油，加洋蔥，用少許鹽炒軟，加入韓國泡菜炒至干，加入青蔥，牛肉略炒，加入汁料蓋蓋燜2分鐘，如湯不夠稠可以加入少許生粉水勾芡，裝盤，灑上芝麻即成。

　　韓國牛肉餅的做法

　　主料：紅辣椒5克，牛里脊500克，面粉20克，雞蛋1個，芝麻鹽3克，醬油10克，豆油10克，醋5克，蔥10克，蒜5克，胡椒面0.5克，辣椒絲1克

　　做法

　　1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻鹽、胡椒面、蔥、蒜腌。

　　2、用調料腌的牛肉抹上面粉和雞蛋，放到煎鍋里煎，最后用蔥絲和辣椒絲澆頭

　　3、把牛肉餅放到盤子里，跟糖醋醬一起端出。

　　韓國泡菜牛肉鍋的做法

　　材料

　　牛肉片，泡菜，豆腐，粉絲，白菜，金針菇，蔥，蒜，黃油，韓國大醬，韓國辣醬，鹽，糖，橄欖油

　　做法

　　1、牛肉開水濾下去腥去沫，粉絲泡開。

　　2、起鍋將蔥、蒜爆香，加入牛肉翻炒，再加泡菜、白菜、大醬、辣椒醬翻炒。

　　3、加入開水、粉絲、金針菇以及豆腐燉至十分鐘。

　　牛肉的其他做法——土豆燒牛肉

　　材料

　　新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精

　　做法

　　1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻～(保證牛肉鮮嫩～)

　　2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈～

　　3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用～

　　4.余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜～

　　5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就OK了!

　　牛肉的功效作用

　　1、增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的'頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于**脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

　　3、促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復**等方面物別適宜。

五大經典韓國料理做法3篇（擴展9）

——韓國傳統料理安東燉雞的做法實用1篇

　　韓國傳統料理安東燉雞的做法 1

　　材料：

　　主料：雞腿 (2個) 土豆 (1個) 胡蘿卜 (1個)

　　輔料：篙子桿 (50克) 粉絲 (80克)

　　廚具：炒鍋

　　做法步驟：

　　1、準備好所有的食材。

　　2、土豆去皮和胡蘿卜篙子桿用清水浸泡**。

　　3、粉條用溫水浸泡至軟。

　　4、雞腿**剁塊，篙子桿切段，土豆胡蘿卜切滾刀塊。

　　5、鍋中水燒開放入土豆和胡蘿卜煮上2分鐘撈出。

　　6、再放入雞肉焯燙撈出**。

　　7、鍋中油燒熱放入干辣椒炒香。

　　8、在放入蒜瓣炒出香味。

　　9、加入雞肉繼續翻炒。

　　10、加入醬油。

　　11、加入白糖繼續翻炒。

　　12、直到雞肉上色。

　　13、加入適量的清水大火煮上5分鐘。

　　14、然后倒入土豆和胡蘿卜繼續燒制。

　　15、大火煮開轉小火燉制30分鐘左右，加入鹽調味。

　　16、加入胡椒粉。

　　17、放入粉條。

　　18、放入篙子桿和蔥段繼續燒制3分鐘。

　　19、粉條變透明淋入香油關火。

　　小竅門：

　　如果喜歡辣味重一點的，可再加一些辣椒，會更有味。

　　因為加入了粉絲，所以湯汁要稍微多一些，以免粉絲漲發。

　　篙子桿就是茼蒿的桿子，最后再放稍微煮一下就行。