櫻桃的食用營養價值及禁忌 1
首先，櫻桃的紅色由復雜的成分形成，其中一種被稱為“花青素”的植物化學物質具有很強的“抗氧化”作用。
抗氧化是一項重要的生理功能。人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發生都與體內**基主導的氧化反應有關。花青素、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質有助于對抗**基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認為是最強的。
櫻桃的`顏色越深，則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。
吃櫻桃可以補鐵
其次，櫻桃中含有較多的鐵。鐵是人體需要最多的微量元素，與人體的造血功能(血紅蛋白合成)息息相關。
由于鐵缺乏造成的貧血即缺鐵性貧血是臨床上最常見的貧血。鐵缺乏是生活中最常見的營養缺乏病。雖然水果整體上不是鐵的良好來源，但櫻桃中的確含有比其他水果更多的鐵。
100克櫻桃中含鐵5.9毫克(品種不同，含量有差異，此為參考)，遠高于其他大多數水果。一向被視為補血佳品的大棗中鐵含量也不過才1.2毫克(鮮品)。
與此同時，櫻桃還含有較多的維生素C(具體含量與品種有關)和少量的有機酸，它們與糖類一起形成了櫻桃酸甜口味。維生素C和有機酸都能促進鐵吸收，提高腸道對鐵的吸收率。
另外，櫻桃中鉀、果膠、胡蘿卜素、B族維生素的含量也不輸于其他水果。
吃櫻桃別過量 每天10顆左右最好
櫻桃是一種營養價值很高的水果。不過，按照中醫的說法，櫻桃屬于大熱食物，吃太多容易上火。一般一次吃10個左右比較合適。
當然這與個人體質有很大關系。有些人即使成盤論斤吃櫻桃也沒什么不適，而另外一些人可能會有得腹脹、腹部不適等消化道癥狀。
此外，櫻桃核仁含氰甙，水解后產生氫氰酸，有較大毒性。
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——冰糖的營養價值及食用禁忌通用一篇
冰糖的營養價值及食用禁忌 1
冰糖的營養價值及食用禁忌
你知道冰糖的營養價值嗎？小時候，一生病就怕吃藥，以為藥真的太苦了。那時候，大人們就會給我們一塊冰糖，真的好甜哦。究竟冰糖的營養價值有哪些？
冰糖的功效：
冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等。藥性：味甘，性平，歸脾、肺經。冰糖的作用：冰糖能補中益氣，和胃，止渴化痰。通常認為冰糖最為滋補。因此，在服用補藥、補品時冰糖比綿白糖為佳，如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼(桂圓)湯時，常用冰糖，而取其補益的功效。冰糖雖甚甘甜，但性質比較平和，不宜留濕、生痰、化熱，無紅糖可致溫熱的弊端。
冰糖藥用價值：
中醫認為潤肺止咳清痰去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。
1、冰糖的作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。
2、性味：甘、平、無毒。歸經：入肺、脾。
3、功效：養陰生津，潤肺止咳。
4、主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。
冰糖和黑糖、白糖、紅糖一樣都是用蔗糖煉制而成的，因為在制作過程中冰糖的純度最高，也不會像其他糖類有酸酸的口感，所以大家都認為冰糖比較好，但因為冰糖的純度最高，那些稱為雜質的營養成分相對而言就少了很多。
冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖為原料，經溶解-過濾-熬制-結晶而成。其純度較高。而白糖是直接從甘蔗汁中提純或用原糖提純而成。再則，長期服用冰糖水，可以有效的去火，降壓，給人體提供所需要的葡萄糖成分。
冰糖和白砂糖的區別是：一個是晶體，一個是細顆粒狀濕粉劑。兩者的糖度是一樣的，沒有什么好不好的，只是口感的問題，一般身體健康的人適當吃糖有益于身體健康，患糖尿病的.人就應該盡量少吃或不吃。
冰糖可以做為糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫蘆，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫蘆的糖僅是經過熬制的糖，沒有真正冰糖的含糖量高。
冰糖可以烹羹燉菜或制作甜點;著名“冰糖湘蓮”是八大菜系中湘菜珍饈。另外還有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窩”等菜肴。糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應煮開后食用;冰糖可以煎湯內服，佐餐，或入丸、膏劑。冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
冰糖的食用宜忌
宜食
老少皆宜，特別是肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖，對緩解癥狀有一定的幫助。每天20克左右。用冰糖調配紅茶、咖啡和食物的原有風味及口感。冰糖帶有清爽不膩的甜味，可用于煲制各種滋補食品。
忌食
一般人不宜過量食用，患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食；糖尿病、高血糖患者必須忌食。
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——大棗的營養價值及食用禁忌通用一篇
大棗的營養價值及食用禁忌 1
大棗的營養價值及食用禁忌
1、美容
滋潤肌膚，益顏美容。民間有“一日食仨棗，百歲不顯老、“要使皮膚好，粥里加紅棗之說。
2、紅棗
取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥，早晚溫熱食服，對美容皮膚大有益處。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液循環，使皮膚和毛發光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美。
3、減少老人斑
紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內
大棗的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產生。
4、保肝護肝
紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養脾護肝大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。
5、防止落發
紅棗有健脾養胃之功能。“脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛發則有了安身之處，所以常食營養豐富的紅棗可以防止發脫落，而且可長出烏黑發亮的頭發。
6、健胃補腦
中醫常用紅棗養胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時，常配用紅棗，以保護脾胃，紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸，對大腦有補益作用。用紅棗與面粉制成棗糕，能養胃補腦。
7、可補氣養血
“紅棗有補中益氣，養血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產后調養，有益氣補血之功效。
8、可以促進睡眠
紅棗，有補脾、養血、安神作用。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，**去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。
大棗的功效與作用
1、抗腫瘤
大棗中的cAMP在生物體內參與細胞**與分化、形態形成、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生理生化過程，并可作用于基因轉錄，影響蛋白質的合成。更重要的是cAMP對治療各種腫瘤有顯著療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質的形成，從而抑制癌細胞的形成與增殖，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質，另外，大棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細胞的`功效，尤以山楂酸效力最強，甚至超過了常用的抗癌藥氟脲嘧啶。
2、抗氧化
大棗中豐富的維生素C有很強的抗氧化活性及促進膠原蛋白合成的作用，可參與**細胞的氧化還原反應，與體內多種物質的代謝有關，充足的維生素C能夠促進生長發育、增強體力、減輕疲勞。
3、降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用，還可促進維生素C在人體內積蓄。另外，大棗中所含的皂類物質，具有調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效;所含的黃酮類物質可用于高血壓和動脈硬化的治療和預防。
4、保肝護肝
大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護肝。大棗可使四氯化碳性肝損傷的家兔血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C及cAMP等，能減輕化學藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
在臨床上大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
吃大棗的宜忌
凡有濕痰、積滯，齒病、蟲病者，均不相宜。
①《醫學入門》："心下痞，中滿嘔吐者忌之。多食動風，脾反受病。"
②《本草經巰》："小兒疳病不宜食，患痰熱者不宜食。"
③《本草匯言》："胃痛氣閉者，蛔結腹痛及一切諸蟲為病者，咸忌之。"
④《髓息居飲食譜》："多食患脹泄熱渴，最不益人。凡小兒、產后及溫熱、暑濕諸病前后，黃疸、腫脹并忌之。"
宜：胃虛食少，脾虛便溏，氣血不足，營養不良，心慌失眠，神經衰弱，婦女癔病，貧血頭暈，白血球減少，血小板減少者宜食;慢性肝病肝硬化者宜食;心血管疾病患者宜食;過敏性疾患者宜食，包括過敏性紫癜，支氣管哮喘，蕁麻疹，過敏性鼻炎，過敏性濕疹，過敏性血管炎等，可以調整免疫功能紊亂;各種癌癥患者宜食，尤其食腫瘤患者放療、化療而致骨髓抑制的不良反應者。
忌：痰濁偏盛，腹部脹滿，舌苔厚膩，肥胖病者忌多食常食;急性肝炎濕熱內盛者忌食;小兒疳積和寄生蟲病兒忌食;齒病疼痛者亦忌。糖尿病患者切忌多食。
櫻桃的食用營養價值及禁忌匯總一篇（擴展3）
——棗食用禁忌及營養價值通用一篇
棗食用禁忌及營養價值 1
棗食用禁忌及營養價值
是用苦寒藥清氣分之熱。如春溫初起，發熱，不惡寒(或微惡寒)，骨節疼痛，口渴汗少，小便黃，舌質紅，苔黃，脈數，用黃芩湯(黃芩、芍藥、甘草、大棗)。
大棗食用禁忌
宜：胃虛食少，脾虛便溏，氣血不足，營養不良，心慌失眠，神經衰弱，婦女癔病，貧血頭暈，白血球減少，血小板減少者宜食;慢性肝病肝硬化者宜食;心血管疾病患者宜食;過敏性疾患者宜食，包括過敏性紫癜，支氣管哮喘，蕁麻疹，過敏性鼻炎，過敏性濕疹，過敏性血管炎等，可以調整免疫功能紊亂;各種癌癥患者宜食，尤其食腫瘤患者放療、化療而致骨髓抑制的不良反應者。
忌：痰濁偏盛，腹部脹滿，舌苔厚膩，肥胖病者忌多食常食;急性肝炎濕熱內盛者忌食;小兒疳積和寄生蟲病兒忌食;齒病疼痛者亦忌。糖尿病患者切忌多食。
大棗補身不可貪吃
中醫認為[4]能補中益氣、養血安神。大棗是營養價值極高的`果品，維生素C和鐵也比較豐富，其中富含黃酮類化合物和大棗皂甙等保健活性成分，還有較多胡蘿卜素和B族維生素。
鮮棗富含維生素C
鮮棗是維生素C的極佳來源，含量高達200-500毫克/100克，吃一把鮮棗就可以滿足人體一天中的維生素C需求。干棗經過曬干，維生素C含量除低到十分之一左右。
大棗補身不可貪吃
大棗對女性具有明顯的營養作用，但這種作用需要經常食用才能充分發揮。大棗有很多加工制品，可以作為零食日常食用。但是，大棗含糖分高達50%以上，熱量很高，餐后作為零食吃得過多容易導致熱量過剩。同時，大量食用干棗容易導致腹脹。因此建議每天食棗不超過10枚。
櫻桃的食用營養價值及禁忌匯總一篇（擴展4）
——柑橘的營養價值及食用禁忌 (菁選3篇)
柑橘的營養價值及食用禁忌1
柑橘的營養價值
柑橘類水果包括柑、橘、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。柑橘類的水果在我國栽種已經有悠久的歷史了，早在公元前21世紀就有生長了。
1、柑橘富含維生素C，它能夠提高機體的免疫力，另外我們知道，維生素C對于美白皮膚、淡化色斑等也有很顯著的效果。
2、柑橘富含有檸檬酸，它對維生素C具有保護作用，所以即使被加工成果汁，易被破壞的維生素C能夠在很大程度上保存下來。
3、柑橘還含有膳食纖維和果膠，不僅可以通便，還能夠降低體內的膽固醇，對預防冠心病、動脈硬化等疾病有很好的作用。
4、柑橘皮中還含有揮發油，可以增加胃液的分泌，幫助食物消化和吸收，緩解食欲不振。
柑橘的`功效與作用
柑橘味甘酸、性涼，入肺、胃經，具有開胃理氣、止咳潤肺的作用，主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
柑橘全身都是寶，均可入藥。中醫認為：陳皮(曬干的成熟柑橘皮)可理氣健脾、和胃止嘔、化痰止咳;青皮(未成熟的柑橘皮)可舒肝破氣、消積化滯;橘絡(柑橘皮內層的筋絡)是通絡、活血、理氣、消痰積、治久咳胸痛的良藥;橘核(柑橘的種子)有理氣、散結、止疝氣腫痛之功效。
柑橘的營養價值及食用禁忌2
一、營養價值
柑橘類水果所含有的人體保健物質，已分離出30余種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等。
類黃酮柑橘類水果所含的類黃酮有三種類型，Ⅰ型是以蘆丁為**的一般性黃酮類;Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之類柑橘類水果特有的黃烷酮;Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未發現而只有柑橘類才具有的柑橘黃酮等含有聚甲氧基的特殊黃酮類物質。
類胡蘿卜眾所周知，許多蔬菜、水果中含有類胡蘿卜素，這是對人體健康具有重要作用的成分。對類胡蘿卜素的生理功能及其機理的研究，我國也已利用這類物質研制成一些保健食品并實現了工業化生產。香豆素柑橘中所含有的香豆素是已被科學家充分肯定的抗癌物質。研究結果表明，香豆素的抗癌功能形成途徑主要有二：一是香豆素通過解毒酶的作用使癌物質解毒;二是與癌物質拮抗抑制其代謝的活性化。這兩方面的作用主要在癌的起始階段產生抑制效果。
柑橘中含有大量以檸檬烯為**的萜類化合物。萜是構成柑橘獨特芳香的物質，具有使人的中樞神經鎮靜化的作用，研究還確認它具有減輕應激的效果，能使人消除疲勞。 檸檬苦素檸檬苦素是柑橘果汁飲料的苦味成分，柑橘果實中的含量約為100-200ppm。但是，研究發現，檸檬苦素也具有抑制腫瘤的功能。
其他化學成分這里指的是柑橘中所含的三種化合物：類苯丙醇、吖啶酮和甘油糖脂質。 桔子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網狀絲絡，叫“橘絡，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
二、功效與作用
1、消化系統
它最主要的功能就是治療腸胃問題，可以調和腸胃、也能刺激腸胃蠕動、幫助排氣;還能鎮定消化道，增加胃口、刺激食欲。因為它很溫和，嬰幼兒、孕婦及老人都能使用，尤其是嬰幼兒消化系統成長尚未完全，容易打嗝或消化不良，用后都非常有效。
2、皮膚
雖然它跟所有柑橘屬精油一樣有光敏性，但它對疤痕跟妊娠紋頗具效果，尤其在懷孕初斯就開始與同屬其他精油一起用，效果更加顯著。
3、情緒
提振精神、安撫焦慮、幫助睡眠。
4、降低血脂和膽固醇的功效
柑橘含有豐富的維生素C，具有降低血脂和膽固醇的功效，冠心病人應該多吃柑橘。
三、食用禁忌
柑橘之所以呈桔紅色，因為富含維生素A這種成份。日該國家果樹科學研究所中一個研究類胡蘿卜素對人類健康影響的科研小組對**靜岡縣三木鎮1073名居民進行**，這些人平時都食用大量的柑橘類水果。結果發現，這些居民血樣中的化學成份與患肝臟疾病、動脈硬化癥(動脈硬化)和胰島素抗體(與糖尿病有關的疾病)的風險很低關系密切。他們在第二項研究中發現，飲用桔子汁后明顯能減少肝炎患者的慢性病毒性肝炎癥狀發展成肝癌的風險。
一般人群均可食用，風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
秋冬時節，大量柑橘上市。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，維生素C能提高機體的免疫力，同時柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。柑橘雖然好吃，但每天別超過3個。
每人每天所需的維生素C吃3個柑橘就已足夠，吃多了反而對口腔、牙齒有害。同時，柑橘含有葉紅質，如果攝入過多，血中含量驟增并大量積存在皮膚內，使皮下脂肪豐富部位的皮膚，如手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣發黃。
另外，柑橘也不要與蘿卜同食，也就是吃完蘿卜后不要立即吃橘子，若二者經常一同食用，會誘發或導致甲狀腺腫。
除了蘿卜外，柑橘還不宜與牛奶同食，否則，柑橘中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，不僅影響吸收，而且嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，應在喝完牛奶1小時后才能吃柑橘。
柑橘不應多吃。柑橘內含大量胡蘿卜素，入血后轉化為維生素A，積蓄在體內，使皮膚泛黃，即導致“胡蘿卜血癥，俗稱“橘黃癥，繼而出現惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀。患“橘黃癥后，應適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉化和排泄。
柑橘的營養價值及食用禁忌3
柑橘的營養價值
柑橘類水果包括柑、橘、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。柑橘類的水果在我國栽種已經有悠久的歷史了，早在公元前21世紀就有生長了。
1、柑橘富含維生素C，它能夠提高機體的免疫力，另外我們知道，維生素C對于美白皮膚、淡化色斑等也有很顯著的效果。
2、柑橘富含有檸檬酸，它對維生素C具有保護作用，所以即使被加工成果汁，易被破壞的維生素C能夠在很大程度上保存下來。
3、柑橘還含有膳食纖維和果膠，不僅可以通便，還能夠降低體內的膽固醇，對預防冠心病、動脈硬化等疾病有很好的作用。
4、柑橘皮中還含有揮發油，可以增加胃液的分泌，幫助食物消化和吸收，緩解食欲不振。
柑橘的功效與作用
柑橘味甘酸、性涼，入肺、胃經，具有開胃理氣、止咳潤肺的作用，主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
柑橘全身都是寶，均可入藥。中醫認為：陳皮(曬干的成熟柑橘皮)可理氣健脾、和胃止嘔、化痰止咳;青皮(未成熟的柑橘皮)可舒肝破氣、消積化滯;橘絡(柑橘皮內層的筋絡)是通絡、活血、理氣、消痰積、治久咳胸痛的良藥;橘核(柑橘的種子)有理氣、散結、止疝氣腫痛之功效。
櫻桃的食用營養價值及禁忌匯總一篇（擴展5）
——*參的藥用價值及食用禁忌匯總三篇
*參的藥用價值及食用禁忌 1
*參的治病功效有很多，很多藥方中都有它的身影。*參有什么藥用價值?下面就讓小編來告訴大家。
根(*參)：甘，平。補中益氣，和胃生津，祛痰止咳。用于脾虛食少便溏，四肢無力，心悸，氣短，口干，自汗，脫肛，陰挺。
【傈僳藥】*起：根用于脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脫肛《怒江藥》。
【藏藥】全株治療癔病，腳氣病，水腫，癭瘤《滇省志》。勒都多結：根治風濕，麻風及神經麻痹等《青藏藥鑒》。蘆堆多吉：根治風濕痹癥，麻風病，皮膚病，腳氣，濕疹，瘡癤癰腫《**藏藥》。魯堆多吉：全草治風濕性關節炎，麻風病，濕疹，神經麻痹，癔病，血機亢進，“黃水”病，癭瘤《藏本草》。
【阿昌藥】潞*：治脾虛，食少便清，四肢無力，心悸，口干自汗《德宏藥錄》。
【德昂藥】格繞格冷：功用同阿昌族《德宏藥錄》。
【景頗藥】Koktele bvun：功用同阿昌族《德宏藥錄》。
【蒙藥】希拉-敖日浩岱：根治氣短心悸，口干，自汗，體倦乏力，脾胃虛弱，肺虛燥咳，產后血虛，食少，便溏，便血，崩漏，脫肛，**脫垂《蒙藥》。蓀一敖日浩代：治紅腫，“希日烏素”病，牛皮癬，關節炎，痛風癥，游痛癥，“青腿”病，麻風病《蒙植藥志》。
*參的藥用價值及食用禁忌 2
我們對*參的功效與作用及食用方法有了一定的了解揭曉來我們就來看看*參的食用禁忌有哪些吧。*參的功效與作用是不少，但是大家的在食用的時候一定要注意。其陰虛而無濕熱、虛寒滑精、氣虛下陷者應慎服*參。如有多汗、腎虛、肝臟方面的問題，請在醫生指導下服用。避免給身體帶來傷害。
*參的藥用價值及食用禁忌 3
1、對血細胞的影響*參根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的紅細胞及血紅蛋白略有增加;摘除脾臟后，作用顯著減弱，故推測其補血作用，可能與脾臟有關。
此時白細胞則有減少傾向。
*參浸液1：40在試管內無溶血現象，但與紅細胞作用后，可變色，發生渾濁、沉淀。
2、對血糖的影響對兔腹部皮下注射*參浸膏，可使血糖升高;但如注射發酵后的浸膏或灌胃給藥，則無比作用，故認為其升高血糖乃因根中含多量糖分所致;它也不能抑制因注射利尿素而發生的神經性高血糖。
據初步試驗，北*參灌胃，能升高血糖。
3、降壓作用醇、水浸膏靜脈或腹腔注射，能降低麻醉犬的血壓，據初步分析，認為是屬于末梢性的;并有某些抗腎上腺素作用;其水浸液或醇、水浸出液也有降低麻醉動物血壓的作用，并能抑制離體**心臟。
對慢性高血壓犬，每日灌服水浸液4克(生藥)/公斤，未見有降壓作用。
同屬植物的根的提取物或總甙，長期(40天)喂兔，可增加紅細胞敷(17.5%)，增加體重(23%);對松節油引起的白細胞增多癥有預防及治療功效;長期口服，內臟器官未發現有何病理改變。
櫻桃的食用營養價值及禁忌匯總一篇（擴展6）
——柑橘的營養價值及食用禁忌(三)份
柑橘的營養價值及食用禁忌 1
一、營養價值
柑橘類水果所含有的人體保健物質，已分離出30余種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等。
類黃酮柑橘類水果所含的類黃酮有三種類型，Ⅰ型是以蘆丁為**的一般性黃酮類;Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之類柑橘類水果特有的黃烷酮;Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未發現而只有柑橘類才具有的柑橘黃酮等含有聚甲氧基的特殊黃酮類物質。
類胡蘿卜眾所周知，許多蔬菜、水果中含有類胡蘿卜素，這是對人體健康具有重要作用的成分。對類胡蘿卜素的生理功能及其機理的研究，我國也已利用這類物質研制成一些保健食品并實現了工業化生產。香豆素柑橘中所含有的香豆素是已被科學家充分肯定的抗癌物質。研究結果表明，香豆素的抗癌功能形成途徑主要有二：一是香豆素通過解毒酶的作用使癌物質解毒;二是與癌物質拮抗抑制其代謝的活性化。這兩方面的作用主要在癌的起始階段產生抑制效果。
柑橘中含有大量以檸檬烯為**的萜類化合物。萜是構成柑橘獨特芳香的物質，具有使人的中樞神經鎮靜化的作用，研究還確認它具有減輕應激的效果，能使人消除疲勞。 檸檬苦素檸檬苦素是柑橘果汁飲料的苦味成分，柑橘果實中的含量約為100-200ppm。但是，研究發現，檸檬苦素也具有抑制腫瘤的功能。
其他化學成分這里指的是柑橘中所含的三種化合物：類苯丙醇、吖啶酮和甘油糖脂質。 桔子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網狀絲絡，叫“橘絡，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
二、功效與作用
1、消化系統
它最主要的功能就是治療腸胃問題，可以調和腸胃、也能刺激腸胃蠕動、幫助排氣;還能鎮定消化道，增加胃口、刺激食欲。因為它很溫和，嬰幼兒、孕婦及老人都能使用，尤其是嬰幼兒消化系統成長尚未完全，容易打嗝或消化不良，用后都非常有效。
2、皮膚
雖然它跟所有柑橘屬精油一樣有光敏性，但它對疤痕跟妊娠紋頗具效果，尤其在懷孕初斯就開始與同屬其他精油一起用，效果更加顯著。
3、情緒
提振精神、安撫焦慮、幫助睡眠。
4、降低血脂和膽固醇的功效
柑橘含有豐富的維生素C，具有降低血脂和膽固醇的功效，冠心病人應該多吃柑橘。
三、食用禁忌
柑橘之所以呈桔紅色，因為富含維生素A這種成份。日該國家果樹科學研究所中一個研究類胡蘿卜素對人類健康影響的科研小組對**靜岡縣三木鎮1073名居民進行**，這些人平時都食用大量的柑橘類水果。結果發現，這些居民血樣中的化學成份與患肝臟疾病、動脈硬化癥(動脈硬化)和胰島素抗體(與糖尿病有關的疾病)的風險很低關系密切。他們在第二項研究中發現，飲用桔子汁后明顯能減少肝炎患者的慢性病毒性肝炎癥狀發展成肝癌的風險。
一般人群均可食用，風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
秋冬時節，大量柑橘上市。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，維生素C能提高機體的免疫力，同時柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。柑橘雖然好吃，但每天別超過3個。
每人每天所需的維生素C吃3個柑橘就已足夠，吃多了反而對口腔、牙齒有害。同時，柑橘含有葉紅質，如果攝入過多，血中含量驟增并大量積存在皮膚內，使皮下脂肪豐富部位的皮膚，如手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣發黃。
另外，柑橘也不要與蘿卜同食，也就是吃完蘿卜后不要立即吃橘子，若二者經常一同食用，會誘發或導致甲狀腺腫。
除了蘿卜外，柑橘還不宜與牛奶同食，否則，柑橘中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，不僅影響吸收，而且嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，應在喝完牛奶1小時后才能吃柑橘。
柑橘不應多吃。柑橘內含大量胡蘿卜素，入血后轉化為維生素A，積蓄在體內，使皮膚泛黃，即導致“胡蘿卜血癥，俗稱“橘黃癥，繼而出現惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀。患“橘黃癥后，應適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉化和排泄。
柑橘的營養價值及食用禁忌 2
柑橘的營養價值
柑橘類水果包括柑、橘、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。柑橘類的水果在我國栽種已經有悠久的歷史了，早在公元前21世紀就有生長了。
1、柑橘富含維生素C，它能夠提高機體的免疫力，另外我們知道，維生素C對于美白皮膚、淡化色斑等也有很顯著的效果。
2、柑橘富含有檸檬酸，它對維生素C具有保護作用，所以即使被加工成果汁，易被破壞的維生素C能夠在很大程度上保存下來。
3、柑橘還含有膳食纖維和果膠，不僅可以通便，還能夠降低體內的膽固醇，對預防冠心病、動脈硬化等疾病有很好的作用。
4、柑橘皮中還含有揮發油，可以增加胃液的分泌，幫助食物消化和吸收，緩解食欲不振。
柑橘的`功效與作用
柑橘味甘酸、性涼，入肺、胃經，具有開胃理氣、止咳潤肺的作用，主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
柑橘全身都是寶，均可入藥。中醫認為：陳皮(曬干的成熟柑橘皮)可理氣健脾、和胃止嘔、化痰止咳;青皮(未成熟的柑橘皮)可舒肝破氣、消積化滯;橘絡(柑橘皮內層的筋絡)是通絡、活血、理氣、消痰積、治久咳胸痛的良藥;橘核(柑橘的種子)有理氣、散結、止疝氣腫痛之功效。
柑橘的營養價值及食用禁忌 3
柑橘的營養價值
柑橘的營養價值豐富，多種多樣的營養元素，品種多樣，營養多樣，作為一種日常養生的水果，過于柑橘的營養，簡單列舉下面這些：
1、首先是豐富的維生素C,其次是對我們美白皮膚以及對我們淡化身體上各種斑點的作用，這是緩和身體多方面皮膚問題的良果。
2、柑橘有豐富的酸性物質，即便是榨成果汁也可以，雖然說它的抗氧化性質不好，或者是容易被氧化掉，但是其實對開胃健脾的效果還是可以的。
3、柑橘中的各種膳食纖維和多種果膠，可以有效緩解便秘的問題，也可以有效排解身體的廢物，對我們老年人的心腦血管硬化以及對防止動脈硬化等方面有一定效果。
4、柑橘皮中還含有揮發油，可以增加胃液的分泌，幫助食物消化和吸收，緩解食欲不振。
柑橘的功效與作用
柑橘的主要功效總結如下：
1、開胃理氣，潤肺止咳、對肺部的功效還是可以的
2、有效緩解干咳，治療結氣嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
3、在醫學上還有一定價值，柑橘全身都是寶，均可入藥。中醫認為：陳皮(曬干的成熟柑橘皮)可理氣健脾、和胃止嘔、化痰止咳;
4、青皮(未成熟的柑橘皮)可舒肝破氣、消積化滯;橘絡(柑橘皮內層的筋絡)是通絡、活血、理氣、消痰積、治久咳胸痛的良藥;橘核(柑橘的種子)有理氣、散結、止疝氣腫痛之功效。
柑橘食物相克相宜表
不是所有的食材都適合跟柑橘吃，有些不適合跟柑橘一起吃的食物，其實搭配在一起反而會起到反作用，下面這些就是跟柑橘相克的食物：柑橘的不適合搭配有下面這些：
豆漿/牛奶+柑橘
豆漿中有大量的蛋白質，柑橘主要的都是果酸多，這兩者結合會引起一定的化學反應，影響蛋白質的吸收效果。
白蘿卜+柑橘
這兩種結合容易產生甲狀腺大，主要的原因是它們的兩種營養物質不一樣，這白蘿卜的硫氰酸鹽與柑橘中的類黃酮結合，會導致身體多種疾病，所以不適合一起吃。
兔肉+柑橘
柑橘跟兔肉一起吃，會容易讓我們的腸胃變得不好，導致腸胃功能紊亂，嚴重的還會腹瀉，因為橘子的性質比較溫和但是兔肉的性質冷，冷熱交替之間，所以整個腸胃就這樣壞掉了。
雞蛋+柑橘
雞蛋中有豐富的蛋白質，以及柑橘中有多種多樣的果酸，這兩者一起結合都是容易變成各種酸性物質沉淀，會導致腹瀉腹痛的原因。
蛤+柑橘
蛤跟柑橘也是跟雞蛋、豆漿跟柑橘是類似的原理，這些的結合就會產生不溶的鈣鹽，引起消化不良等癥。
與柑橘「搭配」的食物
橙子+柑橘
柑橘加上姜片一起結合，然后煮成姜片柑橘糖水喝喝，味道是相當不錯的，也可以有效治療感冒，治療胃寒等癥狀。
櫻桃的食用營養價值及禁忌匯總一篇（擴展7）
——堅果的營養價值與食用禁忌合集一篇
堅果的營養價值與食用禁忌 1
堅果的營養價值與食用禁忌
堅果的特點
堅果類食物的特點是富含脂肪、蛋白質、油脂、礦物質和維生素，對人體骨骼發育、癌癥預防、心血管疾病預防和保健有諸多好處。
堅果類食物中會富含大量的油脂，并且主要以不飽和的脂肪酸為主，另外因為堅果類食物中富含多種礦物質和維生素，它們還有長壽果、美顏果、心臟之友等美稱。當然這些都是在正確的食用條件之下，如果食用方法不對反而造成很多傷害。
核桃
核桃常被稱為養生之寶、**子、長壽果等，其作為四大干果之一具有潤腸、護膚、抗癌和補腦作用。
首先，核桃中71%為亞油酸，具有降血脂、軟化血管和降低血壓的作用。而這些大量的油脂還可以潤滑腸道，起到通便作用。
其次，核桃含有的油脂具有滋潤肌膚的作用，同時脂溶性維生素E更容易存在核桃中，可以起到抗衰老和祛斑的作用。
另外，核桃中含有的脂肪酸中含有的DHA，可以補腦并提高記憶力，延緩中老年人記憶力減退和促進兒童大腦發育。
禁忌
首先，根據中醫的看法，核桃不宜和酒一同食用，因為核桃性熱，而酒也屬于辛辣大熱食物，兩者一同食用會導致血熱上火。特別不適合咳嗽、咳血等人群。
其次，因為核桃具有潤腸通便的作用，所以陰虛火旺、腹瀉、脾虛溏便的患者不宜食用。
松子
松子也有長壽果的'美稱，同時松子還被稱為松子仁、海松子等，從古自今松子都受到的醫生和營養學者的追捧。
首先，松子具有軟化血管和補充身體礦物質的作用，其中的亞油酸、亞麻油酸等，這些是構**體細胞、腦髓、神經**的重要成分，可以促進兒童大腦發育和提高抵抗力。
其次，松子還有烏發養顏的作用，在中醫看來松子可烏發白膚，養顏駐顏。同時，其中富含的大量鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，可以促進骨骼的發育。
禁忌
首先，松子和核桃相似，屬于性熱、高油脂的食物，一般有上火、腹瀉、咳嗽痰多的人群不宜食用。
其次，松子的含油量大，患有膽道疾病的人群也不宜食用。而且松子如果保存不當，容易變質出現哈喇子味道，其對健康的危害非常大，同樣也不宜食用。
櫻桃的食用營養價值及禁忌匯總一篇（擴展8）
——櫻桃的營養價值與食用功效范文1份
櫻桃的營養價值與食用功效 1
櫻桃的簡介
櫻桃或櫻又名楔荊桃、車厘子等，是某些李屬的植物的統稱，包括櫻桃亞屬(Lithocerasus)、酸櫻桃亞屬(Cerasus)、桂櫻亞屬(Laurocerasus)等。果實可以作為水果食用，色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營養特別豐富，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
櫻桃或櫻又名楔荊桃、鶯桃、楔桃、英桃、牛桃、櫻珠、含桃、瑪瑙、朱櫻、樂桃、表桃、梅桃、崖蜜、恩特兒、車厘子等，是某些李屬的植物的統稱，包括櫻桃亞屬(Lithocerasus)、酸櫻桃亞屬(Cerasus)、桂櫻亞屬(Laurocerasus)等，花稱為櫻花，果實可以作為水果食用。在**被叫做“車厘子，譯自英文中櫻桃的復數形式cherries。
櫻桃的品種有，紅燈，早紅，先鋒 ，大紫拉賓斯 ，梅早，早大果。
櫻桃的功效與作用
櫻桃不僅好看好吃，還具有較好的保健功效。中醫認為，櫻桃性溫，味甘微酸;入脾、肝經，有補中益氣，祛風勝濕之功效。對于女性來說，櫻桃還有美容和預防婦科疾病的功效。具體來說，櫻桃的功效體現在如下幾個方面：
櫻桃自古就被叫做“美容果，中醫古籍里稱它能“滋潤皮膚、“令人好顏色，美態，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
據測，櫻桃含鐵極其豐富，居各種水果之首。鐵是合**體血紅蛋白的原料，因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由此帶來的一系列婦科疾病，如治療孕婦、貧血及席漢氏綜合征、月經過多、崩漏等多種婦科病癥。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
將冰糖適量溶化，加入銀耳50克煮10分鐘左右，然后加入櫻桃30克、桂花適量煮沸后即可，這湯水有助補氣、養血、嫩白皮膚。
據專家介紹，櫻桃還有一個重要功效：能緩解電腦工作者的不適應狀。將櫻桃用米醋浸泡一周，早晚各喝一次，每次二十毫升左右，對改善因長期使用電腦引起的各種癥狀都很有效。
中醫認為，櫻桃鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用于四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。中醫常用櫻桃治療多種疾病。
比較常見的有如下幾種：
防治麻疹：櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。
治療燒燙傷：民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
風濕癥、關節疼痛麻木、腿腳不利：如果患有風濕癥、關節疼痛麻木、腿腳不利，可用櫻桃1000克，浸在2000克米酒中，十日后每天飲用兩次，每次30至40毫升，均有佳效。
治疝氣痛：用櫻桃核60克，放入適量醋炒后研末，每次15克，開水送服。
體虛無力、疲勞無力：用鮮果去核煮爛，加白糖拌勻，早晚各服一湯匙。
櫻桃的營養價值：
櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富，醫療保健價值頗高，又有“含桃的別稱。
在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
祖國醫學中對櫻桃的藥用價值廣有記載：“櫻桃味甘、平澀，能調中益氣，多食可美顏，美志性。此外，還有“治人體虛癥，大補元氣，滋潤肌膚的功效。櫻桃治病的方劑很多：古時將櫻桃裝入壇子內，封閉隔絕空氣，埋入地下，一年后取出，化為汁液。當麻疹流行時，取其汁液給兒童飲用，可預防感染。患汗癬時將櫻桃搗爛取汁涂擦患處，療效顯著。櫻桃汁對燒傷有獨特功效，將櫻桃擠出汁液頻繁涂抹燒傷部位，能立即止痛，并可防止化膿、避免傷口感染，減輕痛苦。櫻桃核的藥用價值也不可小覷，甲狀腺腫，將櫻桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的緩解治療作用。
櫻桃雖好，但不宜多食，否則“爽口物多終作疾，對人的生命健康產生不利影響。《本草衍義補遺》載文說：“櫻桃屬火，性大熱而發濕。舊有熱病及喘嗽者，得之立病，且有死者也。
小貼士
1.櫻桃因含鐵較多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。
2.櫻桃雖好吃，但性熱而發濕，熱性病及虛熱咳嗽的人要禁食。否則會積內熱，引發咳嗽多痰、肺痿等病。
櫻桃的美容作用
櫻**澤紅艷光潔，自古就是美容果，古醫籍稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態”。堅持用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚嫩白紅潤，去皺清斑。據測，櫻桃含鐵極其豐富，每百克鮮果肉中鐵含量是同量草莓的6倍，棗的10倍，山楂的13倍，蘋果的20倍，居各種水果之首。女性的生理特點決定其容易缺血貧血。青春期女孩生長發育旺盛，機體對鐵的需求量大，加上月經來潮，容易發生缺鐵性貧血；妊娠哺乳期婦女要供給胎兒或嬰兒營養物質，對鐵的需要量也**提高；老年婦女胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，也會導致貧血的發生。其次，很多女性不喜歡吃肉食，造成營養不均衡，也是導致缺鐵的一個重要原因。鐵是合**體血紅蛋白的原料，而婦女又以陰血為本，因此櫻桃除能美膚紅顏外，還可輔助治療孕婦、貧血及席漢氏綜合征、月經過多、崩漏等多種婦科病癥，櫻桃全枝皆是婦科良藥。
1．取櫻桃葉500克，加水煎湯坐浴，每日一次，可治**滴蟲。
2．將櫻桃枝燒灰為末，黃酒送服，能療婦女膝冷、痛經、小腹冷痛。
3．用櫻桃根30～60克，加水煎湯服用，具有調氣活血之功，善醫婦女氣血不和、肝經火旺、手心潮熱、閉經等癥。
此外，用櫻桃核60克，放入適量醋炒后研末，每次15克，開水送服，可治疝氣痛；用櫻桃擠汁敷燒傷患處，每日多次，當即止痛，還能防治起皰化膿。將櫻桃用米醋浸泡一周，早晚飲服適量，對改善因長期使用電腦引起的手指關節、手腕、雙肩、頸部、背部等部位酸脹疼痛癥狀有效。
櫻桃的各種吃法
櫻桃也是有好幾種顏色的，紅得發亮的紅櫻桃，黑得閃亮的黑櫻桃，還有黃得通透的黃櫻桃，無論是哪種顏色，看上去總有莫名的喜感。極具**性的櫻桃，它甜蜜香濃的氣息也是令人垂涎的。面對桌子上擺著的一顆顆呆萌的櫻桃，你想怎樣吃呢？
【櫻桃桃膠銀耳羹】
食材：桃膠、櫻桃、銀耳、冰糖、皂角米。
步驟：
1、桃膠放入水里泡發，摸不出硬芯就ok的哦。
2、皂角米也泡清水，泡發中剔透的狀態就OK了，中途記住換水哦。
3、準備一朵銀耳，也是泡發，然后洗干凈。
4、銀耳泡好之后，去除根部哦，切成小塊，然后放入高壓鍋中，再倒入皂角米。
5、桃膠也倒入鍋里面，加入適量的清水，再放入一大塊冰糖。大火煮半個小時就差不多了。
6、30分鐘之后，放入準備好的櫻桃肉，煮3-5分鐘就OK了。
7、要是夏天的話，可以將煮好櫻桃桃膠銀耳羹放入冰箱冷凍一會兒，吃的時候可甜爽了。
【黑櫻桃芝士蛋糕】
原料：黑櫻桃、芝士粉、低粉、白糖、泡打粉、雞蛋、色拉油。
步驟：
1、櫻桃**哦，去殼放在小碗里里備用。
2、取2個雞蛋，倒入小碗里面，之后再倒入色拉油攪拌。
3、將芝士粉、低粉都加入溫水攪拌和面，再倒入準備好的雞蛋，在搓揉一下。 ...
吃櫻桃有什么好處
櫻桃含鐵量豐富，是眾多水果中的佼佼者。具有很好的抗貧血作用。其獨有的營養成份更能夠給人體提供足夠的能量，而味道更是鮮甜可口，多食也無妨。
櫻桃的含鐵量特別高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，居于水果首位。鐵是合**體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。
櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸，能促進鐵更好地吸收。所以具有很好的抗貧血作用。又可增強體質，健腦益智。
櫻桃富含多種維生素和膳食纖維。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。有助于增強免疫力，提高整體健康水平。
櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們在抗炎和抗擊**基方面有重要作用。
最新研究發現，櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復。研究中，一組參試者在長跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結果發現，喝櫻桃汁的參試者運動后肌肉酸痛程度更輕。
注意事項：雖然櫻桃有如此之多的神奇功效，但也不是適合所有的人進食，如消化不良者、潰瘍癥狀者、腎病患者、風濕病患者、體質虛弱者等不宜食用。
孕婦可以吃櫻桃嗎
夏季櫻桃上市，色澤艷麗，味道鮮甜，很多人都喜歡品嘗，而處于特殊時期的孕婦可以吃櫻桃嗎？這可是孕媽們最關心的問題。
成熟櫻**澤紅艷光潔，味道鮮甜，營養豐富，具有較高的醫療保健作用，號稱百果“第一枝”。
櫻桃的營養價值非常高，含有豐富的鐵元素，在水果家族中的居首位。有利生血，具有很好的抗貧血作用。
櫻桃中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鎂等礦物元素。其維生素A含量比蘋果高出4-5倍，是孕婦、哺乳中婦女的理想水果。
可見櫻桃的營養價值非常高。櫻桃味道鮮甜，還能促進食欲，這也是吸引廣大孕**關鍵。
所以孕婦可以吃櫻桃，但要適量吃才好。孕婦每天吃櫻桃不應超過12顆。
食用前必需清洗干凈，可以用淘米水加少許鹽泡浸10-15分鐘然后沖洗干凈，因為櫻桃經雨淋后，內部易生小蟲，肉眼難見，用鹽水泡就可以把蟲子泡出來，而淘米水屬堿性有分解農藥的作用。這樣才吃得放心。
櫻桃與車厘子的區別
我們經常在超市看到櫻桃和車厘子，它們長得有點像，很多朋友就問了，車厘子是櫻桃嗎？車厘子和櫻桃有什么不同？哪個的營養價值更高呢？
其實車厘子和櫻桃一樣，也是櫻桃，“車厘子”是英文單詞cherries（櫻桃）的音譯。不過呢，它們還是有區別的，現在就讓小編為你詳細分析。
產地方面，在我國出售的車厘子都為進口貨，而櫻桃均是我國自產的。
外形方面，車厘子個頭大皮厚，呈暗紅色。櫻桃個頭小皮薄，呈淺紅色。可見車厘子要比櫻桃大且顏色深。
口感方面，車厘子比櫻桃更硬些，也更甜些。
價格方面，車厘子打著進口的旗號所以價格要比櫻桃貴得多。
營養價值方面，車厘子和櫻桃的區別不大，兩者含鐵量特別高，位于各種水果之首。常食可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕。對食欲不振，消化不良、風濕身痛等均有益處。經常食用有養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
扁櫻桃的功效與作用
【拼音名】Biǎn Yīn?? Táo
【別名】棱果蒲桃
【來源】
藥材基源：為桃金娘科植物紅果仔的葉或果實。
拉丁植物動物礦物名：Eugenia uniflora L.［Myrtus brasiliana L.; Eugenia Michelii Lam.］
采收和儲藏：葉全年均可采；果實成熟時采收，曬干或鮮用。
【原形態】灌木或小喬木，高可達5m，全株無毛。單葉對生；葉柄極短，長約1.5mm；葉片卵形至卵狀披針形，長3.2-4.2cm，寬2.3-3cm，先端漸尖或短尖，鈍頭，基部圓形或微心形，上面綠色發亮，下面產顏色較淺，兩面無毛，有無數透明腺點，側脈每邊約5條，離邊緣約2mm處匯成邊脈。花白色，稍芳香，單生或數朵聚生于葉腋，短于葉；萼片4，長橢圓形，外反。漿果球形，直徑1-2cm，有8棱，熟時深紅以。種子1-2顆。花期春季。
【生境分布】
生態環境：我國南部及**有栽培。
資源分布：原產巴西
【性味】味苦；微辛；性平
【功能主治】和胃；斂瘡。主腹痛吐瀉；口角炎；跌打腫痛
【用法用量】內服：煎湯，15-30g；或泡作茶飲，外用：適量，搗敷或煎湯洗。
【摘錄】《**本草》
櫻桃的功效與作用
1、美容、安眠
每年的六月份是櫻桃的成熟的季節，當季是吃水果最好的季節。櫻桃它不但長得小巧玲瓏，非常可愛，而且所含有的營養價值更讓人驚訝。櫻桃特別是對女性具有美容、安眠的奇特功效，對老人們來說有預防風痛、風濕等多種療效哦。
2、減肥
你還知道櫻桃的功效與作用有哪些嗎?櫻桃它可是減肥的最佳水果，櫻桃含有豐富的膳食纖維，能夠增強我們飽腹感，從而**我們食欲，因此可以起到減肥的作用。不僅如此，櫻桃中還含有多種營養元素，可以有效的補充我們體內所需的其他營養元素。
3、緩解貧血、增強體質
在各種水果中，櫻桃的鐵元素含量位居第一。所以，女性朋友不妨經常食用一些櫻桃來緩解貧血癥狀。
常吃櫻桃可以有效的補充人體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，不僅可預防缺鐵性貧血，還可增強體質，健腦益智。
櫻桃的功效與作用不僅多，而且櫻桃的食用方法也有很多。櫻桃可以鮮食，還可以將櫻桃加工成罐頭、櫻桃果凍、櫻桃蛋糕、櫻桃沙拉等等。
4、防治麻疹
櫻桃汁能夠有效預防小兒麻疹，麻疹流行時，飲用一些櫻桃汁，就可以達到透疹解毒的作用。
5、祛風勝濕
櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
6、收澀止痛
民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
7、調理腸胃
櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果，它的營養非常豐富，對氣血較虛的人能起到補血補腎的作用，飯前食用200-300克可以調理腸胃功能，對消化功能差的人很有好處。
8、櫻桃可抗氧化讓肌膚更年輕
櫻桃的紅色由復雜的成分形成，其中一種被稱為“花青素的植物化學物質具有很強的“抗氧化作用。櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。
9、吃櫻桃可以補鐵
櫻桃中的鐵質是很多水果都比擬不了的，鐵質是與人體的造血功能息息相關。100克櫻桃中含鐵5.9毫克(品種不同，含量有差異，此為參考)，遠高于其他大多數水果。
一向被視為補血佳品的大棗中鐵含量也不過才1.2毫克(鮮品)。與此同時，櫻桃還含有較多的維生素C(具體含量與品種有關)和少量的有機酸，它們與糖類一起形成了櫻桃酸甜口味。維生素C和有機酸都能促進鐵吸收，提高腸道對鐵的吸收率。
吃大櫻桃每天10顆左右最好
櫻桃的食物性味注定它是用來補充身體的，但是中醫認為櫻桃吃多了容易上火，而且有毒性，櫻桃的核一定不要吃的。建議每天10個左右比較合適。另外，櫻桃吃多少還與個人體質有很大關系。有些人即使成盤論斤吃櫻桃也沒什么不適，而另外一些人可能會有得腹脹、腹部不適等消化道癥狀。
櫻桃吃多了易上火
櫻桃吃多了會怎么樣呢?很多人都想知道。櫻桃屬與火性水果之一，平時容易上火的朋友，有熱性病及嗽喘患者不可多食用櫻桃哦。
特別是小孩子，過多的食用櫻桃容易引發肺結核，熱性病、慢性支氣管炎與支氣管擴張等疾病，若見有干咳少痰、陰虛咳嗽癥狀的或痰多色黃而稠，午后潮熱、脈細軟者、舌質紅，應禁忌吃櫻桃。所以，櫻桃雖然是好吃，但是不要讓小孩子過多的食用哦!家長們應該多加注意了哦。
櫻桃吃多了易中毒
櫻桃的色澤光艷、模樣表皮飽滿，非常吸引人的眼球。櫻桃吃多了會怎么樣呢?現在小編告訴您，櫻桃吃多了會容易中毒的哦，大家都非常吃驚吧!
因此，我們在吃櫻桃時一定要注意不要過得的食用哦。小編告訴大家一個挑選櫻桃的小常識，在選購櫻桃時我們應該選擇色彩光艷，表皮飽滿的，如果吃不完的話，請放在溫度在1°C的條件下儲存。櫻桃中除了含鐵元素較多以外，還含有一定量的氰甙元素，如果櫻桃吃太多的話就會引起鐵中毒或氰化物中毒哦。
美味櫻桃食譜
櫻桃甜湯
鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃**，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬一、二沸后停火備用。每日服30～40克。此湯具有促進血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血。
冬菇櫻桃
水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各適量。水發冬菇、鮮櫻桃去雜**;豌豆苗去雜和老莖，**切段;炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味后用濕淀粉勾芡，然后放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之。
櫻桃酒
鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃**置壇中，加米酒浸泡，密封，每2―3日攪動1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。此酒具有祛風勝濕，活血止痛的功效。適用于風濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病癥。
櫻桃醬
櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃，**后分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去籽;將果肉和砂糖一起放入鍋內，上旺火將其煮沸后轉中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮;煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調中益氣，生津止渴的功效。適用于風濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病癥。
櫻桃汁
櫻桃80克，冷開水1杯。櫻桃**后去核，放入果汁機中加冷開水攪成櫻桃汁，倒出供飲(可加適量白糖調味)。此汁具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。
櫻桃銀耳
銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。銀耳用溫水泡發后去掉耳根，**，上蒸籠蒸約10分鐘;湯鍋加清水放入冰糖，微火溶化后放入櫻桃脯，再用旺火燒沸，起鍋倒入銀耳碗內即成。適者如斯：消化不良、飲食不香的人可吃櫻桃開胃消食。癱瘓、四肢不仁、風濕腰腿痛、體質虛弱、面色黯淡、軟弱無力、關節麻木患者的食療佳品。糖尿病患者忌食。
櫻桃的食用營養價值及禁忌匯總一篇（擴展9）
——櫻桃的營養價值及注意事項匯總一篇
櫻桃的營養價值及注意事項 1
櫻桃果實可以作為水果食用，色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營養特別豐富，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。主要產地山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西等。下面介紹一下櫻桃的營養價值。
櫻桃的營養價值
1 第一：在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。
2 第二：1、抗貧血，促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合**體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的`作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
3 第三：祛風勝濕，殺蟲 櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。防治麻疹 麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
注意事項
收澀止痛 民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。養顏駐容 櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
櫻桃的食用營養價值及禁忌匯總一篇（擴展10）
——葡桃的功效及食用禁忌(精選一篇)
葡桃的功效及食用禁忌 1
葡桃的功效及食用禁忌
導語：蒲桃也叫做葡桃、水蒲桃、香果、風鼓、水石榴、水葡萄、南無攆布、攘波，桃金娘科的常綠喬木。東南亞原產的果樹。海南地區有野生葡桃，華南
蒲桃也叫做葡桃、水蒲桃、香果、風鼓、水石榴、水葡萄、南無攆布、攘波，桃金娘科的常綠喬木。東南亞原產的果樹。海南地區有野生葡桃，華南地區有人工栽培的葡桃。葡桃可以作為防風植物栽培，果實可以食用。
蒲桃的營養價值
蒲桃被視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空（也有實的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是**著名的傳統名吃，美其名曰“四海同心”。
蒲桃樹冠豐滿濃郁，花葉果均可觀賞，可作庭蔭樹和故堤、防風樹用。果實的可食用率高達80%以上，并具有一定的營養價值。果味酸甜多汁，具有特殊的玫瑰香氣，頗受人們歡迎。果實除鮮食外，還可利用這種獨特的香氣，與其他原料制成果膏、蜜餞或果醬。果汁經過發酵后，還可釀制高級飲料。
蒲桃功能主治
生津液，強筋骨，止咳除煩，補益氣血，通利小便的功效。用于氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風濕痹痛，淋癥，浮腫，煩渴，痘疹不透等癥，也可用于脾虛氣弱，氣短乏力，水腫，小便不利等病癥的輔助治療。
根皮、果實(蒲桃)甘、澀，平。涼血收斂。用于泄瀉，痢疾，刀傷出血。
花、種子和樹皮也具有一定的藥用價值，可治療糖尿病、痢疾和其他疾病。
蒲桃性味歸經
蒲桃味甘、酸，微寒，人手太陰肺、足太陽膀胱、足陽明胃經。
蒲桃的功效與作用
1、利尿消腫：能**體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
2、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
3、益肝：可以促進肝氣循環，舒緩肝郁。
4、補腎：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的'腎陽虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
5、強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。
6、壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨**中沉積。
如何挑選蒲桃
成熟果實水分較少，有特殊的玫瑰香味，故稱之為“香果”。蒲桃種子的種皮干化，呈中空狀態，只有一肉質連絲與果肉相連接，可以在果腔內隨意滾動，并能搖出聲響，因此又稱其為“響鼓”。當蒲桃的果實出現這種“響鼓”的現象，則說明其已經成熟。