梅干菜炒五花肉的做法 1
梅干菜炒五花肉的做法
導語：梅菜干酸酸甜甜好吃，加一點辣椒、五花肉，味道美，還是開胃下飯的家常菜，做法簡單，一起來看看做法吧！
食材主料
五花肉300g 青辣椒100g 梅菜干100g
輔料
油5g 鹽4g 醬油5g 料酒3g 蔥10g
步驟
1.五花肉，洗干凈，切片，放油、鹽、醬油、料酒腌制15分鐘;
2.梅菜干洗干凈，開水浸泡5分鐘;
3.青辣椒，洗干凈去蒂，切辣椒卷;
4.熱鍋，倒油，香煎五花肉，五花肉油出來，起鍋，待用;
5.煎過五花肉的油鍋，炒青椒;
6.加入浸泡過梅菜干
7.加入煎好的五花肉;
8.加鹽、蔥、醬油，炒均，收汁即可
梅干菜蒸五花肉的做法
食材
步驟
1.梅菜**后浸泡一會兒
2.擠干然后切碎備用
3.五花肉備用
4.將五花肉氽水后切片，然后加鹽、糖、生抽拌勻腌一腌
5.熱鍋下油，爆香蒜頭后將梅菜倒入翻炒，炒的時候加少許水避免梅菜太干，最后加少許生抽調味，不用放鹽，因為梅菜本身就咸
6.然后將梅菜鋪在盤子上
7.上面再鋪上五花肉，然后再蒸二十分鍋即可
小貼士
五花肉氽水后再放涼更容易切薄片
梅菜燜五花肉的'做法
步驟
1.原材料備齊。咸梅菜水泡半個鐘，泡洗干凈變淡即可。
2.五花肉切成3cm左右厚度的長方塊。梅菜切段。蒜頭拍一下，生姜2厚片。
3.姜片，蒜頭和五花肉先下油鍋煎至微微變色。
4.加入老冰糖繼續煎，把四個面的豬肉都煎至金黃色。
5.四面都煎好了之后，讓肉肉們全部起立，把豬肉皮朝下，把豬皮也要煎至金黃色。
6.把老抽，醬油，蠔油，料酒一起加入一個碗里拌勻。然后倒入鍋里和肉炒均勻。
7.用小火炒至肉肉全部上色了均勻即可。
8.加入適量的熱開水和梅菜。
9.炒均勻后蓋蓋子用大煮沸后轉小火悶20分鐘。
10.開蓋子后用大火收汁即可。豬肉一塊塊的夾出來先出待用。收汁后的梅菜，顏色和味道都太重了。再次加入熱開水煮沸10分，然后把梅菜撈出鍋瀝干湯汁裝菜碟就可以！
11.你們看，煮洗過的梅菜鋪在碟子里，色味都很清爽了吧。
12.最后把肉肉擺放在梅菜上就大功告成了！
小貼士
選用咸口味梅菜的話要泡淡再煮哦。五花肉選擇五花腩肉最佳。
梅干菜炒五花肉的做法范文1份擴展閱讀
梅干菜炒五花肉的做法范文1份（擴展1）
——梅干菜燒五花肉的做法實用1篇
梅干菜燒五花肉的做法 1
1.將買回來的燒肉切塊（也可以直接用五花肉來做）
2.準備梅干菜。
3.將梅干菜泡浸清洗干凈撈起瀝干水份。
4.然后將清洗干凈的梅干菜放入高壓鍋加適量的生抽。
5.將切塊的燒肉也放入高壓鍋和梅干菜一起煮十分鐘。
6.待高壓鍋消氣了將鍋了的食材放入瓦鍋燒至基本收汁即可。
7.這款“梅干菜燒肉”，色澤醬紅，肉質酥軟，鮮香味厚，油而不膩，鮮而不咸很下飯開胃。
梅干菜炒五花肉的做法范文1份（擴展2）
——梅干菜煲五花肉的做法實用1篇
梅干菜煲五花肉的做法 1
1.泡過的梅菜洗好切小塊
2.五花肉切薄片放進砂鍋中
3.加入沒過五花肉的水，再放入少許醬油
4.加上蓋子大火燒開后，小火慢燉1.5小時到兩個小時，燉得越久肉越香
5.兩個小時候，打開蓋子拌均勻即可。不用放鹽，因為梅菜有咸味
小貼士
梅菜干帶有鹽，最后先泡兩個小時再煲
梅干菜炒五花肉的做法范文1份（擴展3）
——梅干菜蒸五花肉的做法優選【1】篇
梅干菜蒸五花肉的做法 1
食材主料
五花肉100g 梅菜150g
輔料
油適量 鹽適量 糖適量 生抽適量 蒜頭適量
步驟
1.梅菜**后浸泡一會兒
2.擠干然后切碎備用
3.五花肉備用
4.將五花肉氽水后切片，然后加鹽、糖、生抽拌勻腌一腌
5.熱鍋下油，爆香蒜頭后將梅菜倒入翻炒，炒的時候加少許水避免梅菜太干，最后加少許生抽調味，不用放鹽，因為梅菜本身就咸
6.然后將梅菜鋪在盤子上
7.上面再鋪上五花肉，然后再蒸二十分鍋即可
梅干菜炒五花肉的做法范文1份（擴展4）
——糖炒五花肉的做法范本2份
糖炒五花肉的做法 1
用料
主料
五花肉200克
白糖30克
輔料
花生油
1勺
食鹽
3克
生抽
2湯匙
蔥花兒
1克
糖炒五花肉的做法 2
1.
五花肉**切薄片
2.
炒鍋熱油，然后倒入五花肉，小火稍煎2至3分鐘至卷起來
3.
這時加入生抽炒勻，繼續翻炒片刻
4.
加入食鹽、白糖炒勻
5.
出鍋
梅干菜炒五花肉的做法范文1份（擴展5）
——冬瓜炒五花肉的做法(1)份
冬瓜炒五花肉的做法 1
冬瓜炒五花肉的做法步驟：
1. 將五花肉刮況干凈，放鍋中加點料酒煮十五分鐘，撈起晾涼，煮肉的水倒入碗中備用。將冬瓜、五花肉切小塊，姜切片，蒜苗只用蒜頭部份(不用切碎)。將切好的五花肉下鍋中小火炒出油，放白糖炒至糖完全熔化，放甜酒釀翻炒一小會。
2. 放入生抽，干紅椒、蒜頭翻炒至肉上色。
3. 放入冬瓜塊翻炒，放點鹽、花椒炒三分鐘。
4. 冬瓜上色后就將煮肉的湯倒進去燉(湯不夠可以加水，剛沒過冬瓜即可)，大火燒開后，中火燉十五分鐘，冬瓜熟了就可以大火收汁。
5. 嘿嘿，吃到一半才想到拍照，顏色有點深了，不過味道不錯。
小貼士
因為冬瓜容易熟，所以先煮五花肉的時候煮熟透了，后面和冬瓜燉的才軟糯不油膩
梅干菜炒五花肉的做法范文1份（擴展6）
——泡黃瓜炒五花肉的做法優選【1】篇
泡黃瓜炒五花肉的做法 1
4.五花肉煸出油后撥在一旁，放入蔥姜蒜、泡椒煸炒出香味后與五花肉炒在一起。
5.放入黃瓜片翻炒一會。
6.放入少量的生抽翻炒均勻。
7.嘗嘗味，放少量的鹽、白糖、味精翻炒均勻后即可關火裝盤。
以上主要介紹了泡黃瓜炒五花肉的.做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于五花肉的小知識。
如何挑選五花肉
優質的五花肉 具有以下幾個特點。
1.肥瘦適當：五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。
2.富有彈性：用手稍微捏按一下，好的五花肉質彈性佳，豬皮表面細致，不會過干或過油。
3.顏色鮮紅：新鮮的五花肉正常應該是鮮***，若顏色呈現不正常，千萬別選購。
4.色澤明亮：明亮的色澤**五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了，而太鮮艷則很可能經過了人工處理。
五花肉的制作技巧
1.豬肉不宜長時間泡水;切肥肉時，可先將肥肉蘸一下涼水，然后放到案板上，一邊切一邊灑點涼水，這樣切著省力，肥肉也不會滑動，且不易粘案板。
2.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。
3.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
以上就是關于：“泡黃瓜炒五花肉的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。
梅干菜炒五花肉的做法范文1份（擴展7）
——芹菜炒五花肉的做法合集1篇
芹菜炒五花肉的做法 1
一、食材
主料
五花肉 適量
芹菜 適量
木耳 少許
輔料
油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
豆瓣醬 適量
醬油 適量
鹽 適量
十三香 適量
雞精 適量
二、步驟
1.所有材料準備好
2.鍋中放油，下蔥姜蒜爆香
3.下五花肉，煸炒變色
4.放入豆瓣醬
5.放少許醬油
6.放木耳翻炒
7.接著放芹菜翻炒變軟
8.放鹽
9.放十三香
10.最后放雞精翻炒即可。
梅干菜炒五花肉的做法范文1份（擴展8）
——青椒炒五花肉片的做法合集1篇
青椒炒五花肉片的做法 1
2.將蒜米切丁青辣椒切片。
3.將切片的五花肉放入平底不粘鍋煎至兩面金黃。
4.然后放入青辣椒和蒜米。
5.最后放入生抽大火快速翻炒味道均勻即可。
6.炒好的“青辣椒爆炒五花肉”青椒爽辣脆口，五花肉醬香有嚼頭，下飯下酒都不錯！