什么叫“全麥”食品？ 1
什么叫“全麥”食品？
據(jù)2009年底，**營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)針對(duì)北、上廣、三地消費(fèi)者展開的一項(xiàng)“全麥知識(shí)與購買習(xí)慣**”發(fā)現(xiàn)，一半以上的人在選購全麥?zhǔn)称窌r(shí)存在誤區(qū)：配料表中首個(gè)成分是小麥(50.3%)、產(chǎn)品名稱寫著“全麥”(46.8%)以及面包饅頭等顏色較深就是全麥(36.1%)等。
**營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)葛可佑教授說，全麥?zhǔn)称芬步腥仁称罚侵感←湣⒂衩住⒋竺住⒀帑湣⒋篼湹雀鞣N谷物中全部可食用的部分，由麩皮、胚乳和胚芽等3部分組成。而精制谷物在加工時(shí)磨去了麩皮和胚芽，只含胚乳這一個(gè)部分。
麩皮是全谷谷物的粗糙外層，含有谷物中大約50%—80%的礦物質(zhì)及大量纖維素、蛋白質(zhì)、植物營(yíng)養(yǎng)素和其他活性成分。中間層即胚乳，占全谷重量約85%，含有大部分蛋白質(zhì)和碳水化合物以及少量的B族維生素。胚芽雖然是最小的一個(gè)組成部分，但它富含微量元素、不飽和脂肪酸、B族維生素、抗氧化劑和植物化學(xué)物，其營(yíng)養(yǎng)效用亦不可忽視。市面上常見的全麥?zhǔn)称钒ㄑ帑溒蛉ぱ帑溋！ご篼湣⒈谆ā⒉诿住⑷溍娣垡约坝眠@些為原料制成的全麥面包、全麥饅頭、全麥餅干等加工食品。
葛可佑提醒，比較難分辨的全麥?zhǔn)称肥敲姘z頭、餅干等加工食品。在選購時(shí)，必須通過配料表分辨全麥的“真?zhèn)巍保褐挥斜碇械牡谝环N成分是“全小麥”、“全麥”的才是全麥?zhǔn)称罚蝗绻煞直碇兄挥小岸喾N谷物”、“石磨”、“100%小麥”、“碾碎小麥”、“裸麥粗面包”、“有機(jī)”或“麩皮”字樣的食品都不是全麥?zhǔn)称贰?/p>
(鄧曉瑛)
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什么叫“全麥”食品？(精選一篇)（擴(kuò)展1）
——全麥?zhǔn)称放c魚可防兒童哮喘匯總一篇
全麥?zhǔn)称放c魚可防兒童哮喘 1
全麥?zhǔn)称放c魚可防兒童哮喘
????英國(guó)最新一期醫(yī)學(xué)雜志《胸腔》公布的研究顯示，兒童多吃全麥?zhǔn)称泛汪~類，患哮喘和氣喘疾病的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。
????研究人員**了8歲至13歲之間的598名荷蘭兒童，**項(xiàng)目包括這些孩子的日常飲食習(xí)慣、是否患?xì)獯蛳惹闆r。研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入全麥?zhǔn)称泛汪~類多的孩子患?xì)獯〉膸茁蕿?.2%，患哮喘病的幾率為2.8%；而攝取這兩類食品少的孩子患?xì)獯〉膸茁蕿?9.4%，患哮喘病的幾率為16.7%。研究人員發(fā)現(xiàn)，增加全麥?zhǔn)澄锖汪~類的攝入量后，兒童的患病幾率明顯下降。
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????研究人員還說，攝入蔬菜、水果和奶制品多的孩子患?xì)獯拖〉膸茁室蚕鄬?duì)較低，但他們沒有發(fā)現(xiàn)這些食物與這兩種疾病的明確聯(lián)系。
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——全麥?zhǔn)称冯m好但孩子應(yīng)少吃通用一篇
全麥?zhǔn)称冯m好但孩子應(yīng)少吃 1
齊可民說，白面包雖然在加工過程中，纖維素、礦物質(zhì)和維生素丟失得多，但是它卻含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪，能為孩子的生長(zhǎng)發(fā)育提供能量。而最為家長(zhǎng)推崇的全麥面包和粗糧，卻會(huì)因較高的纖維含量干擾礦物質(zhì)和微量元素的吸收。因此，全麥和粗糧的攝入不宜過多，通常不要超過主食總量的1/4。
為了保證礦物質(zhì)和微量元素的攝入，除了限制粗糧，還需要多吃蔬果。但齊可民也指出，在吃蔬菜的問題上也有家長(zhǎng)存在誤區(qū)。比如，孩子怎樣都不愛吃某種蔬菜，家長(zhǎng)卻偏偏要逼他吃。其實(shí)，蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)也可以從其他食物中獲得，如孩子不愛吃胡蘿卜，可以從蛋黃和動(dòng)物肝臟中獲得維生素A和胡蘿卜素；不吃土豆，可以讓孩子從香蕉里攝取鉀。當(dāng)然，這不是給孩子不吃蔬菜找理由，從平衡飲食的角度來說，該吃還是要吃，只是某些時(shí)候，家長(zhǎng)也可以變通一下，用替換法將孩子的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)上去。???
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——孩子2歲前不宜吃全麥?zhǔn)称穼?shí)用一份
孩子2歲前不宜吃全麥?zhǔn)称?1
最近我看到一則廣告，是宣傳全麥面包的。廣告稱這種面包富含纖維素、B族維生素，能幫助人體打掃腸道垃圾，特別適合長(zhǎng)身體的孩子。看了這個(gè)廣告后，我很想把孩子平時(shí)吃的白面粉面包改為全麥面包。請(qǐng)問全麥面包是否真的可以幫助孩子成長(zhǎng)發(fā)育呢?
專家點(diǎn)評(píng)：孩子2歲后才能吃全麥?zhǔn)?/p>
為了保證生長(zhǎng)發(fā)育，與**相比，孩子除了需要維持生命的各種營(yíng)養(yǎng)素外，還需更全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和適當(dāng)?shù)臒崃浚駝t生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受阻，且會(huì)影響終身的健康，所以應(yīng)該攝入多種食品，獲得全面營(yíng)養(yǎng)。現(xiàn)在不少孩子吃了太多的動(dòng)物性食物，雖然其富含少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，但動(dòng)物性食物不含膳食纖維，若新鮮蔬菜和水果等富含纖維素的食物孩子吃得少，就會(huì)引起便秘。全麥?zhǔn)称分械睦w維素對(duì)于預(yù)防便秘有效，所以對(duì)于便秘的孩子，平時(shí)給他吃一些全麥?zhǔn)称芳笆卟撕退怯幸娴摹?/p>
但是，如果孩子的膳食是多樣的，數(shù)量是適當(dāng)?shù)模敲床灰欢ㄒ３匀準(zhǔn)称罚吘谷準(zhǔn)称樊a(chǎn)生的熱量少，可能不能完全符合你孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需要。即使給孩子吃一定量的全麥?zhǔn)称罚脖仨毚⒆訚M2歲后才能吃。太小的孩子消化系統(tǒng)發(fā)育還沒有完善，唾液分泌量少，牙齒少，咀嚼能力差，吃太多纖維素會(huì)有損胃腸，引起消化不良等。
而且，吃的時(shí)候宜從少量開始每日不宜超過30克，而且最好分頓吃。因?yàn)閿z入太多纖維會(huì)有負(fù)面作用，主要表現(xiàn)為：
1.全麥?zhǔn)称分械纳攀忱w維會(huì)抑制進(jìn)食，吃多了會(huì)影孩子多種營(yíng)養(yǎng)素的平衡攝入。
2.膳食纖維會(huì)阻礙孩子對(duì)鈣、鋅、鐵等物質(zhì)的吸收，影響生長(zhǎng)發(fā)育。
3.纖維素能夠增加糞便的體積，讓排便頻率加快，胃腸功能較差或大便次數(shù)多的孩子不能多吃。
什么叫“全麥”食品？(精選一篇)（擴(kuò)展4）
——什么叫sat考試（精選一篇）
什么叫sat考試 1
2016年**后新SAT總分共1600分，分為閱讀、文法和數(shù)學(xué)三部分，寫作改為選考。由ETS承擔(dān)其命題及閱卷工作。但是它們只是錄取學(xué)生時(shí)參考的`材料之一，不起完全決定性的因素，其成績(jī)有效期為2年。
什么叫“全麥”食品？(精選一篇)（擴(kuò)展5）
——什么叫單招,什么叫統(tǒng)招(精選1篇)
什么叫單招,什么叫統(tǒng)招 1
招錄方式不同：
單招：必須于高考前完成錄取。按教育部規(guī)定，考生參加單獨(dú)招生考試，若被正式錄取，無需參加全國(guó)**高考，未被錄取的.可繼續(xù)參加全國(guó)**高考。
統(tǒng)招：依照《全國(guó)普通高等學(xué)校（普通中等專業(yè)學(xué)校）招生計(jì)劃》內(nèi)**招錄，學(xué)習(xí)形式為普通全日制。
招收對(duì)象不同：
單招：招生范圍及對(duì)象為具有本省戶籍或?qū)W籍且符合普通高校招生報(bào)名基本條件的中等職業(yè)學(xué)校（含普通中專、職業(yè)中專、職業(yè)高中、**中專、技工學(xué)校，下同）的應(yīng)、往屆畢業(yè)生。
統(tǒng)招：普通中考和普通高考、研究生**招生錄取。
什么叫“全麥”食品？(精選一篇)（擴(kuò)展6）
——全麥面包的美味做法范本一份
全麥面包的美味做法 1
菜譜簡(jiǎn)介
以前做全麥面包都是用五分之四高筋粉加五分之一全麥粉，那樣吃起來口感會(huì)比較好，而這次我試著全部用全麥面粉做全麥面包，口感會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)糙，但是更健康。全麥面包做好后我會(huì)把它切成薄片放冰箱里冷凍，每天早上提前取出兩片室溫解凍，然后趁著解凍的時(shí)間炒一些蘑菇或蘆筍，再加一個(gè)嫩煮蛋或煎蛋，有時(shí)也會(huì)配一點(diǎn)煎培根，最后再配一點(diǎn)水果和牛奶，這樣很健康的早餐就有了。每天早餐全麥面包、雞蛋不變，搭配的蔬菜水果可以經(jīng)常翻新，牛奶酸奶麥片調(diào)配著來，很喜歡這樣的早餐，清新不膩。
材料
全麥面粉500克，細(xì)砂糖20克，鹽8克，酵母粉8克，橄欖油20克，雞蛋一個(gè)（50克），水250－260ML。
做法
1.將除橄欖油外的所有原料，按水、糖、鹽、雞蛋、面粉、酵母粉的順序依次放入面包機(jī)中，啟動(dòng)合面程序，當(dāng)面團(tuán)成團(tuán)后放入橄欖油繼續(xù)攪拌至合面程序結(jié)束（一個(gè)合面程序20分鐘）。因?yàn)槭侨湻鬯圆槐厝嘀翑U(kuò)展階段，只要表面光滑即可；
2.將合好的面團(tuán)放入保鮮袋中，封好口，室溫發(fā)酵至兩到三倍大；
3.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，分割成兩等份，滾圓，松馳15分鐘左右；
4.將面胚搟成長(zhǎng)方形薄片，翻面，卷成圓柱形，將封口捏緊；
5.將卷好的圓柱形面胚蘸滿面粉，放入烤盤，用刀割出口，蓋上保鮮膜，溫暖處發(fā)酵大約60分鐘；
6.烤箱預(yù)熱，中層，190度，30分鐘。
7.烤好后立即取出，晾至微溫，切片，放入保鮮袋中扎好口，放入冰箱冷凍室，吃時(shí)提前取出室溫解凍即可，也可以用烤箱略烤一下，或用鍋略煎一下。
小訣竅
全麥面包本身口感會(huì)有些粗糙，如果室溫置放很快就會(huì)老化變硬，所以放入冰箱冰凍室是很不錯(cuò)的方法，一次多做一點(diǎn)做早餐可以吃一個(gè)星期，配些蔬菜、早餐芝士片、雞蛋、火腿、水果，很健康又營(yíng)養(yǎng)的早餐。
伴著溫暖的春天做柔軟健康餐包——燕麥紅糖桂圓面包
菜譜簡(jiǎn)介
燕麥片是很健康的食品，早餐泡一碗牛奶麥片是非常好的選擇，但我更愿意把它加在面粉里做成燕麥饅頭或是面包，加了燕麥片的饅頭或面包會(huì)超級(jí)柔軟，那種軟是按下去感覺柔柔的，但手一拿開，面包馬上又慢慢彈回來。不象外面店里賣的面包軟的一點(diǎn)彈性都沒有，用指頭戳下去就是一個(gè)坑，再也彈不回來了。外面的面包跟自己做的真是沒法比，這一點(diǎn)自己不會(huì)做面包的人是體會(huì)不到的。這款面包對(duì)于揉面的程度要求不是特別高，只要揉到有比較厚的筋膜狀態(tài)就可以了。如果用手合面的'話只要揉成團(tuán)就可以了。我做面包都是用面包機(jī)合面，因?yàn)樽雒姘拿鎴F(tuán)水分比較大，一般都會(huì)比較黏濕粘手，而我很討厭面粉在手上粘乎乎的感覺。餐包剛剛出爐時(shí)外皮是脆的，芯卻無比的柔軟，涼了以后皮也會(huì)變得軟軟的。這是一款非常簡(jiǎn)單好操作的健康餐包。
材料
高粉160克，燕麥片40克，紅糖20克，鹽3克，水140克，桂圓干20克，酵母4克，黃油15克
做法
1、準(zhǔn)備工作：桂圓干用水略沖洗一下，用溫水浸泡20分鐘，取出桂圓干瀝干，用泡桂圓干的水把紅糖放入化開。
2、將除黃油和桂圓干外的所有材料依照水、鹽、糖、面粉、酵母粉的順序依次放入面包機(jī)內(nèi)桶，啟動(dòng)合面功能；當(dāng)面揉成團(tuán)后（大約10分鐘左右）放入黃油，繼續(xù)揉至合面程序結(jié)束；.再次啟動(dòng)一個(gè)合面程序（全程20分鐘），在最后十分鐘時(shí)放入泡好的桂圓干，直到合面結(jié)束；
3、取出放入盆中，蓋上保鮮膜，溫暖的地方（大約26度左右）發(fā)酵至兩倍大；
4、取出面團(tuán)滾圓，松馳10－15分鐘；
5、將面團(tuán)搟成長(zhǎng)圓形，整形成橄欖形；
6、最后放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大，撒上高粉，用鋒利的刀片在面包表面割口；
7、烤箱預(yù)熱，180度，中層，22－25分鐘。
什么叫“全麥”食品？(精選一篇)（擴(kuò)展7）
——經(jīng)典散文：什么叫老公（精選一篇）
經(jīng)典散文：什么叫老公 1
老公，就是那個(gè)你將碗里吃剩的飯像倒垃圾一樣倒進(jìn)他碗里，而他還吃得像小豬一樣歡天喜地的“傻男人” 。
老公，就是那個(gè)白天吵架不理你、鬧得不可開交，而半夜為你拉好踢開的被角的“小氣男人” 。
老公，就是那個(gè)錢包里只剩300大洋，卻全力勸你買下700大洋你看中的一件衣服，幫你刷卡而自己顧不得買條領(lǐng)帶的“笨男人”。
老公，就是那個(gè)你偷懶跟他撒嬌，要他為你倒水洗腳而明知中計(jì)還樂不可滋中套的“可愛男人” 。
老公，就是那個(gè)冬天怕你腳冷，而將你一雙沒有洗的腳緊緊抱在懷里的那個(gè)不怕臭的男人，簡(jiǎn)稱“臭男人” 。
老公，就是那個(gè)吃了你放多了鹽和辣椒的菜一邊擤鼻涕一邊猛喝茶，還不忘流著淚搖頭晃腦說:老婆做的菜真好吃的“可憐男人” 。
老公，就是那個(gè)星期六早晨你睡眼蒙朧去衛(wèi)生間，他突然從門角跳出來抱你將你嚇一大跳的“可恨男人” 。
老公，就是那個(gè)你“老朋友”來時(shí)，默默為你泡好紅糖水，幫你買衛(wèi)生巾時(shí)怕被熟人看見而匆忙間抓錯(cuò)東西抱頭鼠躥回來挨罵的“倒霉男人” 。
老公，就是那個(gè)陪你吃飯、陪你逛街、陪你回家、過馬路緊緊牽著你小手的“三 陪男人” 。
老公，就是那個(gè)下雨時(shí)將自己外套脫下，用胳膊為你遮風(fēng)擋雨自己一身濕的“大男人” 。
女人，記住：老公，就是那個(gè)不讓你吃虧的男人。
老公，就是那個(gè)讓你有了他而不屑看其他男人一眼的男人。 QQ空間個(gè)性日志
老公，就是那個(gè)一向吝嗇的你，舍得在他身上花錢而竟然不心痛的男人。
老公，就是那個(gè)讓你星期六早晨放棄睡懶覺，而甘愿起床為他和他家人做早餐的男人。
老公，就是那個(gè)讓從前心高氣傲不食人間煙火的'你，變成現(xiàn)在單位、家庭兩點(diǎn)一線賢妻良母的男人。
老公，就是那個(gè)看到別人的臟衣服都覺惡心，卻將他穿一星期未換黑不見底的臭襪子洗得雪白而毫無怨言的男人。
老公，就是那個(gè)你不顧一切阻力，為他受盡一切屈辱再窮再苦也心甘情愿跟他廝守一生的男人。
老公，就是那個(gè)讓從不懂節(jié)約大手大腳的你，變成現(xiàn)在和菜販子坦然砍價(jià)，寧愿多走二站路趕公共汽車的男人。
老公，就是那個(gè)讓你每個(gè)空余時(shí)間都希望有他陪伴，出差后讓你掰著指頭數(shù)歸期的男人。
老公，就是那個(gè)讓你因?yàn)樗忻岸耐吹昧鳒I，看到他多吃一碗飯而開心的男人。
老公，就是那個(gè)讓在家燒飯你看到天外下了雨，而丟下一切拿起傘去給他送傘的男人。
女人，記住：老公，就是那個(gè)你舍不得給他虧吃的男人。