烏龍茶和鐵觀音的差別 1
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別
烏龍茶又名青茶， 是一類茶的統(tǒng)稱;而鐵觀音是屬烏龍茶類中，介于紅茶與綠茶之間的。 心煩氣燥者選擇喝茶來修身養(yǎng)性;體質(zhì)弱者選擇喝茶來保鍵養(yǎng)生;而很多人喝茶是一種休閑享受，同時也是保鍵養(yǎng)生。
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別在于，鐵觀音是一種珍貴的天然茶飲，是烏龍茶中的極品。雖說鐵觀音屬烏龍茶類別中的一種，兩者還是存在區(qū)別的。
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別之一：定義不同烏龍茶，獨具鮮明特色的.茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶初制工藝介于紅茶、綠茶之間。基本工藝是曬青、涼青、搖青、殺青、 揉捻和干燥六大工序。 搖青是決定烏龍茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序，是形成綠葉紅鑲邊品質(zhì)特色的重 要過程。殺青具百鈍化酶和固定色澤的不同。
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別之二：口感不同，烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有喉韻的特殊感受，即茶湯過喉徐徐生津,而有回味, 細加品味,似嚼之有物。由于烏龍茶產(chǎn)區(qū)、茶樹品種的不同，它的特征也有不同。武夷巖茶 滋味濃醇清活，生津回甘,濃飲而不吉澀，這種特有的韻味叫巖韻。 安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽，濃飲稍苦澀，后回甘，歷久猶有余香，種獨特的韻味，稱之為觀音韻或音韻，凍頂烏龍具有風韻。 韻香系列鐵觀音：原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹，經(jīng) 過精挑細選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、韻、潤、特” 之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費者的青睞。
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烏龍茶和鐵觀音的差別范文一份（擴展1）
——烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別匯總1篇
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別 1
一看范圍的區(qū)別
烏龍茶其實是烏龍茶類的總稱，它還可以分為武夷巖茶、**烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音產(chǎn)于泉州安溪縣，屬于閩南烏龍茶類的一種。
二看茶香的區(qū)別
烏龍茶有茶中“明珠”之稱，沖泡后有一股濃郁的'花香，此花香是由烏龍茶茶樹品種、氣候季節(jié)、以及獨特的加工工藝產(chǎn)生的，而鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，其中還有清香、濃香、韻香之分。
三看湯色的區(qū)別
烏龍茶因為茶類總稱其所具湯色亦有多種，金黃：以黃為主，帶有橙色，有深淺之分。清黃：茶湯黃而清澈。紅色：色紅，有深淺之分。而鐵觀音清香型茶湯金黃綠色，清沏明亮;濃香型湯色深金黃色或橙黃色;韻香型具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，韻味足。
烏龍茶和鐵觀音的差別范文一份（擴展2）
——烏龍茶極品鐵觀音實用一份
烏龍茶極品鐵觀音 1
烏龍茶極品鐵觀音
“鐵觀音”既是一種烏龍茶的名稱，又是茶樹的種類。相傳，它最初是在安溪南山的觀音巖下被發(fā)現(xiàn)的，所以又有“南巖鐵觀音”之稱。
在茶的天地中，安溪人絕對算得上是富家子弟。坐擁著一片出產(chǎn)好茶的青山綠水，將茶的品味和觀賞，貫穿于日常的生活中。而茶香四溢的“鐵觀音”，更是讓安溪人“斗”起茶來個個底氣十足。
**福建省安溪西坪鄉(xiāng)一帶，是“鐵觀音鐵觀音”的原產(chǎn)地。安溪地域有內(nèi)外之分，鐵觀音主要產(chǎn)于西部的“內(nèi)安溪”，這里群山環(huán)抱，云霧繚繞，紅色酸性的土壤，非常適合鐵觀音的生長。所以，“安溪鐵觀音”的芽葉肥壯，枝條披張，葉色深綠。自清朝雍正年間形成加工工藝至今，已有200多年的歷史。
“鐵觀音” 茶樹，天性嬌弱，產(chǎn)量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。
鐵觀音茶的采摘非常別致，它不是采摘稚嫩的幼芽，而是要等到新葉片全部展開，形成駐芽時進行采摘。鐵觀音的制作綜合了紅茶發(fā)酵和綠茶不發(fā)酵的特點，屬于半發(fā)酵的品種，采回的鮮葉力求完整，然后進行涼青、曬青和搖青。
搖青是制作鐵觀音的重要工序，通過搖籠旋轉(zhuǎn)，葉片之間產(chǎn)生碰撞，葉片邊緣形成擦傷，從而卻激活了芽葉內(nèi)部酶的分解，產(chǎn)生一種獨特的香氣。就這樣轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)停停、停停轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，直到茶香自然**，香氣濃郁時進行剎青、揉捻和包揉，茶葉卷縮成顆粒后再進行文火焙干，最后還要經(jīng)過篩分、揀剔，制成成茶。
“鐵觀音”是烏龍茶中的極品。它條索卷曲，色澤砂綠，人們用沖泡 “功夫茶”的傳統(tǒng)方式來品飲“鐵觀音”，沖泡后，茶的湯色橙黃，有天然馥郁的蘭花香，香高持久，可謂“七泡有余香”。
“斗茶”的人們認為：柔軟、黃亮，帶有明顯“青蒂綠腹紅鑲邊” 的葉底更為正宗。其實，這正是搖茶所產(chǎn)生的效應，而這種現(xiàn)象又成為“斗茶”中評判優(yōu)劣的指標之一。名為“斗茶”，實為“以茶會友”，手捧著“鐵觀音”的安溪人，正是用這種方式來找尋自己茶中的`知音。鐵觀音只是閩南烏龍茶旗下的一個品種，由于名頭在外、經(jīng)常被當作與綠茶、紅茶并立的一個大類，其實這是市場上的誤解。
烏龍茶家族包括：閩南**，安溪、華安、南靖、漳浦、平和、龍巖皆有產(chǎn)出；閩北武夷**；廣東潮州**；**省**；其中閩南烏龍的主要品種包括：鐵觀音、本山、毛蟹、黃金桂、奇蘭、八仙、佛手、梅占、大葉烏龍等等，產(chǎn)量上毛蟹占據(jù)絕對主流，鐵觀音其次，之后是黃金桂、本山，此外的其余子品種分布狹窄、總量更少。
鐵觀音：茶樹品種名稱之一，非商標名，采用鐵觀音品種茶青原料制造出的成茶品質(zhì)最優(yōu)，廣為喜愛，素有“七泡余香”和“觀音韻”之名；但鐵觀音茶樹生長緩慢、單產(chǎn)最低，價格也最為昂貴，為**消費的絕對主流——不幸的是，市面上有大量其他的品種被冒充為鐵觀音。
烏龍茶和鐵觀音的差別范文一份（擴展3）
——鐵觀音和烏龍茶的區(qū)別優(yōu)選【一】份
鐵觀音和烏龍茶的區(qū)別 1
一、從范圍上看
烏龍茶其實是烏龍茶類的總稱，它還可以分為武夷巖茶、**烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音產(chǎn)于泉州安溪縣，屬于閩南烏龍茶類的一種。
二、從茶香上看
烏龍茶有茶中“明珠”之稱，沖泡后有一股濃郁的花香，此花香是由烏龍茶茶樹品種、氣候季節(jié)、以及獨特的加工工藝產(chǎn)生的，而鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，其中還有清香、濃香、韻香三類之分。
三、從湯色上看
烏龍茶因為茶類總稱其所具湯色亦有多種，金黃：以黃為主，帶有橙色，有深淺之分。清黃：茶湯黃而清澈。紅色：色紅，有深淺之分。而鐵觀音清香型茶湯金黃綠色，清沏明亮;濃香型湯色深金黃色或橙黃色;韻香型具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，韻味足。
烏龍茶和鐵觀音的差別范文一份（擴展4）
——鐵觀音屬于烏龍茶嗎優(yōu)選【二】篇
鐵觀音屬于烏龍茶嗎 1
1、正味型：
正味型分打青和正炒兩種做法，打青做法是采青后第二天早上開始看青做茶，而正炒做法則是采青后的`第二天中午12點前炒青，成茶色澤烏綠潤，香氣幽雅，滋味醇厚，但帶有微澀。此外，音韻明顯，回甘度好，湯色金黃是正味鐵觀音最突出的特點。
2、酸香型：
酸香型根據(jù)制作時間點的不一樣可細分為回青和拔青兩種做法，回青做法一般是采青后第二天約下午5點炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10點左右炒青，成茶色澤墨綠，香氣張揚，較純正有音韻、帶酸甜味、湯色或呈深金黃色。
3、韻香型：
韻香型鐵觀音介于清香與濃香之間，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，湯色澄明清亮，黃中有綠，如江南初秋，盡顯華貴與富麗，長期以來倍受廣大消費者的青睞。
4、濃香型：
濃香鐵觀音具有醫(yī)學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合應酬多、飲食結(jié)構(gòu)不合理、腸胃有小毛病、血脂血壓高、感覺自己身體發(fā)胖的朋友飲用，放置時間長了成為老茶后，經(jīng)過再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更顯著。
5、陳香型：
陳香型鐵觀音是濃香型鐵觀音延伸，原料均選自歷年來經(jīng)傳統(tǒng)制作工藝加工而成的優(yōu)質(zhì)鐵觀音產(chǎn)品，產(chǎn)品具有濃香型鐵觀音的醇厚濃韻，又有獨特陳香等優(yōu)點。
鐵觀音屬于烏龍茶嗎 2
是的。
鐵觀音屬青茶，也就是我們平時所說的烏龍茶，為半發(fā)酵茶，新鮮的茶葉經(jīng)過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、干燥等工藝制得的茶葉。青茶湯色清澈金黃或淡金黃，而新工藝做法的鐵觀音茶湯則“清湯綠水”茶湯大多偏青綠色，既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶的醇厚的滋味。
烏龍茶和鐵觀音的差別范文一份（擴展5）
——和差別的名言警句(1)份
和差別的名言警句 1
●兩個人在一起不出半小時就會顯出差異，一個人會明顯地超過另一個人（塞·約翰遜）
●我們在人與人之間所見到的精神上的差異，是由于他們所處的不同環(huán)境，由于他們所受的'不同所致（愛爾維修）
●要是不允許彼此之間有所差異，那么為什么世界上到處都有差異呢？（泰戈爾）
●隔道不下雨，百里不同風
●隔條坳，不同道；隔條江，不同腔
●十家鍋灶九不同
●一家門口一個天
●雞寒上樹，鴨寒下水
●雁歸湖濱，雞落草棚
●什么樹開什么花，什么藤結(jié)什么瓜
●什么驢拉什么磨，什么人使什么家伙
●各家各法，各廟各菩薩
●喇叭是銅，鍋是鐵
●酒越陳越好，水越新越佳（布萊克）
●人上一百，形形**
●千人千面，百人百姓
●千人千品，萬人萬相
●十個人十個群
●曹操諸葛亮，脾氣不一樣
●人心不同如其面
●人心自不同，花有別樣紅
●一個和尚本經(jīng)，一個將軍一個令
●人有十不同，花有十樣紅
●人上一百，五顏六色，人上一千，樣樣都全
●人心不同，各如其面
●天下有百姓，百姓有百性
●一個人的佳肴，可能另一個人的毒藥（意大利）
●從同一朵花中，蜜蜂吸蜜蛇吸毒（亞美尼亞）
●牛飲水而生乳，蛇吸水而產(chǎn)毒汁（英國）
●十個指頭沒有一個般齊
●指頭是同日同時生的，但它們?nèi)灰粯樱?**族）
●五個指頭五，高矮胖瘦各不同（波斯）
●一龍九種，種種各別
●龍生九子，各有所好
●一窯燒得幾百磚，一娘養(yǎng)的不一般
●一娘生九等
●一林竹子有深淺
●一樹果子有酸甜
●三個樹杈還有高低
●一樣樹開百樣花
●世界上沒有兩片相同的樹葉（非洲）
●樹大有枯枝
●荷花出水有高低
●一樣米養(yǎng)出百樣人
●同性之間比異性之間存在著更大的差別----（伊薇·唐普頓·伯內(nèi)特）
●多好的草地有瘦馬
●好嶺頭，有瘦牛
●山有高低，水有深淺
●千樣瑪瑙萬樣玉
●姑娘個個好，壞老婆從哪里來？（**）
●不是每塊烏云都下雨（***）
●仁者見仁，智者見智
●一樣人情兩樣看
●有一千人，就會有一千種觀點（賀拉斯）
●有多少個腦袋，就有多少個意見（法國）
●有多少人，就有多少主意（忒壬斯）
●人們對萬事萬物都有自己獨到的見解（馬辛杰）
●世上沒有兩根頭發(fā)是一樣的，沒有兩顆谷粒是一樣的，也沒有兩種觀點是一樣的，世界的最大的特點就是多樣化（蒙田）
烏龍茶和鐵觀音的差別范文一份（擴展6）
——鐵觀音范文一份
鐵觀音 1
鐵觀音
親戚串門的時候，給我們送了幾盒鐵觀音，據(jù)媽媽說，這些鐵觀音可不是平時我們喝的那些能比的，一千多一斤呢，這讓我很吃驚，不就是茶葉嘛，有什么了不起的，媽媽看著我不置可否的樣子，笑著說，別不信，等我給你泡一包，你就知道這茶好在哪里了。
看著媽媽拿出了幾個為了喝茶特意準備的器具：一個小瓷杯，一個小瓷壺，一個帶過濾網(wǎng)的小茶壺，甚至還有一個能**水溫的智能水壺，我看見這“強大”的陣容，著實嚇了一跳，心里也在犯嘀咕：不就是喝個茶嘛，用得著這么麻煩嘛。媽媽看著我不解的樣子，笑著說：“孩子，別小瞧這一小包茶葉，它不但好喝，而且也不像可樂雪碧那樣，不僅對身體沒好處，反而害處不小，而這茶水，卻有著清心明目，殺菌消炎等神奇功效，而且茶在**有這四五千年的歷史，因此在喝法上也很有講究，看我給你泡一杯，你就知道為什么它能在**持久不衰了。”
只見媽媽在智能壺中加了一些純凈水，然后讓它燒到80度，然后倒入裝有茶葉的小瓷壺里，接著在我不解的目光中倒掉，媽媽說，這叫洗茶，不僅可以清洗茶表面的臟物，還能誘發(fā)茶的香味，接著，媽媽又到了一些水在小瓷壺里，然后又把小瓷壺里的水倒入那個帶過濾網(wǎng)的小壺里，在倒入玻璃杯里，然后，媽媽才把那一杯經(jīng)過多重工序的茶水端到我面前，那一杯茶水到我面前的時候，一陣香氣爭先恐后的撲進了我的鼻孔，讓我對這神秘的鐵觀音更加期待與好奇了，接過茶杯，輕輕的啜了一下，頓時，一股夾雜著清苦、清甜、清香的柔和味道竄**我的舌尖，在嘴里待了一會兒，咽了下去，嘴里澀澀的，不過也很舒服，就在我回味這味道時，一股清香味出現(xiàn)在我的嘴里，只不過，這味道比起剛才，香與甜更加濃郁了，而那清苦味，卻少了不少，反而將那香甜襯托的更加完美。
慢慢地喝下一杯鐵觀音，我也明白了為什么茶文化能夠經(jīng)久不衰，品著那柔和的味道，引起我的無限遐想，在我的腦海中，人生，與這茶有著異曲同工之妙，因為這兩者都是有苦有甜，有很多名言對人生的苦做出了解釋：“不經(jīng)苦中苦，難為人上人”、“不經(jīng)歷風雨，怎么見彩虹”、“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”說的都是要先吃苦，才能的到甜，就像一把好劍，要經(jīng)過千錘百煉，還要經(jīng)過最危險的淬火才能算是成型，然后還要經(jīng)過各種打磨，才能鋒芒畢露，展現(xiàn)出它的`風采，人也是如此，要在少年時期經(jīng)受各種苦難，甚至欺凌，長大后才能有所成就，這就是****苦山莊的孩子學習好的原因，因為他們懂得珍惜這來之不易的學習機會，而被人欺負的孩子，懂得了沒有實力，就只能被他人踩在腳底下，因此他會為了能與他人抗衡，拼盡一切去向前努力，雖然心中或許會忿忿不平，但這種不公，卻可能成為他以后的財富，因為，他們比那些一直在上層徘徊的人多了一絲韌性，多了一點堅定，少了一絲浮躁。
慢慢地品著這清淡可口的鐵觀音，我的身心都受到了它的熏陶，我也明白了為什么茶沒能在歷史的長河中被磨滅，因為，它給予人的美好感受，以及對人的身心的陶毅，是任何其他事物都不能替代的。