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學校食品安全事故處置方案1

　　根據《*******食品安全法》、*《食物中毒事故處理辦法》、*教育部《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等有關學校食品安全工作的法律、法規及省市有關文件精神，結合我市學校食品安全管理工作實際，特制訂《興化市學校突發食品安全事故應急處置預案》。

　　一、指導思想

　　進一步落實學校食堂“服務師生、安全第一、查防并舉、預防為主”的食品安全工作方針，提高學校師生快速處置突發食品安全事故的應急能力，最大限度地減輕突發食品安全事故造成的師生人身損害，保障學校師生員工的身體健康與生命安全，維護學校正常教育教學秩序和校園安全穩定，構建****校園。

　　二、工作目標

　　（一）充分發揮學校食品安全管理機構的作用，進一步完善學校食品安全工作管理**，夯實安全監管崗位責任，落實學校食品安全工作各項措施，實現學校食品安全“零事故”，安全管理**化、規范化、科學化。

　　（二）建立反應快速的應急、救援工作機制，及時采取科學有效的防控措施，預防食品安全事故的發生，杜絕責任性事故，有效降低和及時**食品安全事故的危害和影響。

　　三、工作原則

　　1、預防為主。各級各類學校要根據**、市*以及市食安委的有關要求，積極宣傳普及食品安全知識，提高師生安全防范意識和自救能力，切實加強食品安全日常管理，及時發現隱患，減少安全事故發生，降低損失程度。

　　2、**管理。要嚴格執行食品安全管理相關法律法規，對學校安全的預防、報告、**和救治工作實行**管理。要切實做好學校食堂、超市食品配送工作，建立健全學校食品中毒事故責任追究**，對于違法行為，**追究責任。

　　3、屬地負責。學校食品安全工作的預防與**實行條塊結合，以塊為主，屬地管理。學校校長對本校食品安全工作負責，并主動接受鄉鎮的**和監管，經常進行工作匯報，市教育局對全市境內各級各類學校食品安全有義不容辭的責任。

　　4、快速反應。教育局和各學校建立預警和快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。一旦出現食品安全問題，能快速反應、及時報告、及時準確有效處置。

　　四、適用范圍及突發食品安全事故種類

　　本預案適用于市教育局處置全市學校突發食品安全事故。本預案所指的突發食品安全事故是指在學校內部、正常工作狀態下突然發生的學校食堂食品及校園超市銷售食品引發的學校師生員工食物中毒安全事故。

　　按食品安全事故的性質、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級。

　　（一）特別重大食品安全事故（Ⅰ級）

　　符合下列情形之一的'為特別重大食品安全事故（Ⅰ級）：

　　1、事故影響范圍涉及2個以上省份或國（境）外（含港澳臺地區），造成特別嚴重健康損害后果的；或經評估認為事故危害特別嚴重的。

　　2、*認定的其他Ⅰ級食品安全事故。

　　（二）重大食品安全事故（Ⅱ級）

　　符合下列情形之一的為重大食品安全事故（Ⅱ級）：

　　1、事故影響范圍涉及省內2個以上省轄市級行政區域的，造成或經評估認為可能造成對社會公眾健康產生嚴重危害的食物中毒或食源性疫病的。

　　2、1起食物中毒事故中食物中毒人數100人以上并出現**病例的。

　　3、1起食物中毒事故造成10例以上**病例的。

　　4、學校、幼兒園發生食物中毒事故，一次造成中毒人數50人以上的或出現**病例的。

　　5、在全省性或地區性重大活動、重要會議期間發生食物中毒事故，一次造成中毒人數50人以上的或出現**病例的。

　　6、省人民*認定的其它Ⅱ級食品安全事故。

　　（三）較大食品安全事故（Ⅲ級）

　　符合下列情形之一的為較大食品安全事故（Ⅲ級）：

　　1、事故影響范圍涉及本市行政區域內2個以上縣級行政區域的，已造成嚴重健康損害后果的。

　　2、1起食物中毒事故中食物中毒人數100人以上或出現**病例的。

　　3、學校、幼兒園發生食物中毒事故，一次造成中毒人數30人以上50人以下，未出現**病例的。

　　4、在地區性重大活動、重要會議期間發生食物中毒事故，一次造成中毒人數30人以上50人以下，未出現**病例的。

　　5、市級人民*認定的其它Ⅲ級食品安全事故。

　　（四）一般食品安全事故（Ⅳ級）

　　符合下列情形之一的為一般食品安全事故（Ⅳ級）：

　　1、事故影響范圍涉及縣級行政區域內2個以上鄉鎮，已造成嚴重健康損害后果的。

　　2、1起食物中毒事故中食物中毒人數30以上100人以下，未出現**病例的。

　　3、學校、幼兒園發生食物中毒事故，一次造成中毒人數30人以下，未出現**病例的。

　　4、在地區性重大活動、重要會議期間發生食物中毒事故，一次造成危害人數30人以下，未出現**病例的。

　　5、縣級人民*認定的其它Ⅳ級食品安全事故。

　　上述有關數量的表述中，“以上”含本數，“以下”不含本數。

　　五、食品安全事故報告及處置程序

　　及時、準確地報送食品安全事故信息，對妥善處置突發事件、及時有效地化解矛盾、保持全市學校穩定、構建****校園具有十分重要的作用。因此，學校要嚴格按照有關規定，及時、準確、規范地報送相關信息。

　　（一）報送程序及處理要求

　　1、食品安全事故信息報送分重大事故及以上緊急信息和一般信息。

　　重大事故及以上緊急信息報送程序為初報、續報、反饋三個環節，學校一旦發生不明原因的食物中毒或疑似食物中毒緊急情況，必須堅持“先救人，后查因，再**”的原則，在第一時間撥打“120”、“110”電話請求援助，在1小時內將掌握的情況向市教育局報告，特別重大緊急信息須在半小時內報告。如果情況復雜，一時搞不清楚，可以“先報事后報情”，隨后根據事故**工作的進展情況，隨時報送有關信息。在初報的基礎上，要及時、準確、全面地續報重大事故及以上緊急事件的**情況和處置工作進展情況。特別重大的，應根據需要一日一報或一日數報。重大緊急信息報送可在第一時間通過電話報告基本情況后，再書面報告，但在任何情況下電話報告均不能代替書面報告。

　　市教育局在接到重大事故及以上緊急信息后，要立即向帶班**、分管**、主要**匯報，并通知局辦公室，局辦公室根據收到的信息按時按規定程序上報。重大緊急情況處置后，要進行跟蹤**，及時反饋上級處置意見的落實情況和**群眾的反映。

　　一般信息報送程序分為初報、續報、反饋三個環節。學校要在第一時間把信息報市教育局，最遲不得晚于事發后2小時。

　　市教育局在接到信息報告后要立即向帶班**和分管**匯報，帶班**、分管**商量后進行處置，并向主要****信息。

　　學校在向市局報告的同時，應同時向當地*委、*報告，并根據事故危害程度向*、衛生、食藥監等機構報告請求援助。

　　任何單位和個人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報告。學校不得遲報、**、漏報信息。

　　2、突發食品安全事故處置要求。學校一旦發生食品安全事故，要以“先**，后處理，救人第一，減少損失”為基本原則，迅速果斷處置。重大事故要立即啟動本校預先制定的應急處置預案，并按下列程序進行處理。

　　（1）發現食物中毒或疑似食物中毒后立即按規定程序報告事故信息。

　　（2）撥打“120”、“110”電話請求援助。

　　（3）立即停止學校食堂食物及校園超市銷售食品的經營活動，由食品安全監管人員對現有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、設施設備和現場采取封存**措施。

　　（4）配合市食品藥品**管理局、市疾控中心的**，如實提供有關材料和樣品，包括中毒者的排泄物（如嘔吐物）。

　　（5）立即**由專人負責的救護隊伍，協助醫務人員做好救護工作。

　　（6）注意穩定師生情緒，不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂；如有家長來校探視，應由學校**及班**做好家長的思想工作和接待工作；要注意維護學校正常的學習和工作秩序，**教師做好食物中毒人員的思想工作。如有****要求采訪，要先查驗**證（按編號在網上查詢），由學校確定的專門發言人向**發布信息，并及時向*****和教育局**情況。

　　（7）積極采取有效措施，做好善后處理工作。

　　（二）食品安全事故信息報送內容

　　發生食物中毒事故的單位、時間、地點；事故經過、中毒人數；事故原因、性質的初步判斷；已采取的措施、需****協助解決的問題；事故報告單位、簽發人、報告人及聯系電話等。

　　（三）學校食品安全事故報告及處置實行校長負責制和責任追究制

　　學校要嚴格執行信息報送的三個環節，并建立健全各環節報送的檔案資料。對緩報、**、謊報事故信息和處置不力造成嚴重后果的將按有關規定予以*紀、政紀處分，直至**追究法律責任。

　　六、應急**機構及職責

　　（一）教育系統突發食品安全事故應急處置工作**小組

　　組長：曹伯高

　　副組長：

　　滕艷方曉春陳國忠陸仁杰

　　成員：

　　王槐堤

　　主要職責：負責**決策、**、指揮教育系統內學校突發各類食品安全事故的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向**、市*報告。組長負責應急處置全盤工作，主持召開**小組會議，研究決定重大事項及應急預案的啟動、實施；副組長按照分工具體負責救助救援應急的指揮、協調、工作部署、任務下達、檢查**、考核、指導；各成員之間分工協作，各司其職，做好各項具體工作的落實和承擔**小組決定交派的其他工作任務。

　　（二）全市學校突發食品安全事故應急處置工作**小組下設相關工作組及職責

　　1、綜合組

　　組長：陳義榮

　　成員：王新民

　　工作職責：負責處理**小組日常事務，**檢查預案的貫徹落實情況；負責突發食品安全事故的綜合協調與聯絡工作；負責收集、傳遞、綜合信息，收集各工作組的工作進展情況，及時向**小組和上級****上報信息，匯報學校突發食品安全事故救助救援處置工作的進展情況。聯系*******向社會發布信息。

　　2、現場處置指導組

　　組長：方曉春

　　成員：陳中琳

　　工作職責：在學校突發食物中毒或疑似食物中毒事故發生后第一時間趕到事故現場，負責指導學校協助*門開展中毒人員救治、危重病員轉移搶救，督查學校食品安全監管人員對現有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、設施設備和現場采取封存**措施。根據**小組的安排，隨時掌握傳遞最新處置動態，收集、匯總、反饋各種信息；指導學校**維持事故現場秩序，**穩定事故現場事態，**救助救援現場疾患人員等。

　　3、穩定安撫指導組

　　組長：顧其斌

　　成員：顧桂海潘瑞平

　　工作職責：負責指導學校做好師生及家長的`思想穩定工作及善后處理事宜，維護學校正常的教育教學秩序。安撫事故疾患人員家屬情緒，接待聽取事故疾患人員家屬意見，指導學校制定善后解決辦法等。

　　4、后勤保障組

　　組長：吳綱

　　成員：顧國玉黃振宇史存進

　　工作職責：負責籌措調配緊急救助救援物資和資金，為各工作組提供必要的后勤保障。

　　5、事故**組

　　組長：滕艷

　　成員：唐達王槐堤

　　工作職責：負責對事故原因進行**，查明事故原因、經過，查清事故責任及責任人，落實事故責任追究制，提出對責任單位及責任人員處理意見等。

　　七、事故救助救援應急行動

　　（一）學校的應急行動

　　1、學校一旦發生食品安全事故，校長應及時向所在鄉（鎮）*委*、市教育局報告，立即啟動應急處置預案。按職責分工，迅速開展工作，及時處置好所發生的中毒事故，最大限度的減輕疾患人員的痛苦，確保疾患人員的身體健康和生命安全。

　　2、事故發生后學校必須將事故情況在1小時內，特別重大緊急信息須在30分鐘內電話報告市教育局，2小時內將中毒事故詳細情況書面上報市教育局。

　　3、迅速按照預案搶救中毒師生，撥打“120、110”急救電話請求援助，轉治危重疾患病員，穩定事故現場事態，妥善安排好其他學生的學習、生活，有序做好食品、飲用水等救助救援物質的籌集和發放等工作。

　　（二）市教育局的應急行動

　　1、市教育局在接到學校事故報告后，值班人員要立即報告帶班**、分管**及主要**，**小組視具體情況，及時向**、市*報告，并抄報****，立即**實施事故救助救援工作或啟動應急處置預案。

　　2、迅速召開**小組會議，**事故基本情況，研究部署救助工作。

　　3、迅速**各工作組趕赴事故學校，對事故原因、損害程度進行初步核查，慰問事故疾患師生，了解病員身體不適反應癥狀，及時解決好疾患病員的醫療、生活等問題。

　　八、事故救助救援應急工作紀律

　　（一）事故救助應急處置工作堅持集中**，**指揮，各組工作人員必須無條件服從**小組的應急處置指揮命令，聽從指揮，不得以任何借口推諉。

　　（二）事故發生后，各工作組要按**小組的指令迅速進入工作狀態，不得延誤時機，確保救助救援應急處置工作有序進行。

　　（三）單位值班人員必須堅持24小時值班，事故救助救援工作人員必須24小時開機，確保信息暢通。

　　（四）事故善后處理、原因**、責任追究結束前，單位主要**必須堅守工作崗位，確需外出的必須履行請假手續，并安排好本單位工作。事故救助救援工作人員原則上不得請假，特殊情況需請假的必須經主要**審批。

　　九、責任追究

　　為強化學校食品安全**管理責任，進一步落實學校校長及相關人員的食品安全崗位監管職責，對發生食品安全事故的學校按*教育部《關于印發〈學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定〉的通知》（衛**發〔2005〕431號），追究相關人員的責任。

　　十、其它

　　本預案未盡事宜按照國家、省、市有關法律法規和相應規定執行。

學校食品安全事故處置方案2

　　20XX年全市中考統考將于6月14—15日進行。為了切實做好我區中考統考期間食品安全保障工作，特制訂本方案。

　　為加強保障工作的**，確保保障工作順利進行，成立局中考統考期間食品安全保障工作**小組，****協調全區中考食品安全保障工作。**小組組長由**XX擔任，副組長由副**XX擔任，XX為成員組成。

　　**小組下設辦公室，由張雄典同志兼任辦公室**，負責處理日常事務工作。

　　（一）考前專項檢查組

　　分兩個小組實施：

　　第一組：組長：XX

　　負責高坪中學、高坪三中、第十一中學、巴登酒店及周邊食品經營企業的檢查。

　　第二組：組長：XX

　　負責白塔中學及下中壩校區、江霖大酒店、江東大酒店、天來大酒店及周邊食品經營企業的檢查。

　　（二）食品安全駐點保障組

　　第一組組長：XX

　　第二組組長：XX

　　第三組組長：XX

　　（三）巡查組

　　組長：XX 組員：張學全肖明張雄典

　　（一）考前專項檢查組在6月9日起對就餐接待單位和考點周邊餐飲服務及食品流通單位進行一次拉網式檢查，重點檢查有無餐飲服務許可證、食品流通許可證、從業人員健康證是否有效、齊全，食品經營基礎設施是否具備接待條件，衛生狀況是否良好，督促企業對員工加強培訓，增強做好中考食品安全責任感，確保飲食安全。發現問題，督促其在6月12日前整改完成。

　　（二）食品安全駐點保障組負責對考生就餐接待單位進行檢查。

　　1、**就餐接待單位把好食品進貨關，做好臺賬記錄和索票索證工作。

　　2、做好對從業人員從業資格**工作。檢查廚師、餐飲服務人員是否持有有效健康證明，是否參加從業人員培訓并取得培訓合格證。從業人員要著裝整齊，干凈整潔，操作符合規范。

　　3、做好菜譜**工作，對每餐菜譜進行**并簽字確認；要求酒店做到不提供高危食品（如：發芽土豆、四季豆、皮蛋等），少供涼菜，對易污染的食品要重點進行**。

　　4、做好現場衛生**工作。一是**就餐接待單位做到食品及餐飲用具生熟分開，防止交叉污染；二是要求就餐接待單位廚房加工操作人員在加工操作前，要認真檢查待加工的食品及食品原料；三是檢查就餐接待單位餐飲加工場所的衛生狀況，不符合食品安全要求的，提出書面整改措施，并及時整改到位。

　　5、督促做好餐（飲）用具洗滌消毒**工作。要求就餐接待單位按照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的程序進行操作，保證餐用飲具衛生、干凈、無水垢。

　　6、**就餐接待單位做好食品留樣工作。每餐每種食品留樣100g，專用冰箱封存，48小時后方可處理。

　　（三）巡查組負責對各食品安全保障小組駐守、檢查情況進行巡查，督促蹲點保障人員駐點期間隨時在崗在位，履職盡責。

　　1、各組工作人員要提前進行檢查。對采購的糧、食用油、面和各種調味品等食品原材料進行檢查，看是否建立索票索證**和采購使用臺帳，是否使用過期、變質食品。檢查就餐接待單位是否按規范食品留樣。對存在的問題當場整改達標。考試期間，負責對考生就餐接待單位實行三餐蹲點**，對考生臨時安置點的食品、飲用水等進行全面的**檢查。

　　2、對每個菜品必須品嘗，并要求學校帶隊老師對當天菜品作評價，確保考生飲食品質優良。

　　3、與就餐學校負責人加強聯系，及時了解學生飲食情況及要求。督促各學校**考生到定點接待單位就餐，不得隨意到考點學校或住宿地點周邊餐飲店就餐，不得亂吃燒烤、串串香、麻辣燙、冰凍食品、含糖飲品、西瓜等高危食品。

　　4、各保障組要聽從**指揮，相互配合，認真履行職責，切實做好食品安全保障工作，努力為考生創造一個舒適安全的飲食環境。各保障組在保障過程中發現有異常情況及時向**小組辦公室報告，相互配合。

　　5、全體工作人員必須保持24小時通訊暢通，服從安排。

　　6、每天做好蹲點記錄，當天保障結束后，19點前向張雄典報告當天保障情況。

學校食品安全事故處置方案3

　　一、指導思想

　　為切實加強我校食堂及周邊食品安全衛生工作，預防和**腸道傳染病及食物中毒的發生，有效提高我校的衛生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》、《生活飲用水衛生**管理辦法》的有關規定和要求，我校特制定本計劃。

　　二、工作目標

　　通過專項整治，排查隱患、防控風險，進一步加強學校食堂和校園周邊餐飲食品安全監管，推動學校食堂食品安全管理**進一步健全，學生的食品安全意識進一步提高，學校校園及校園周邊餐飲服務食品安全狀況明顯改善，有效防范校園食品安全事件的發生。

　　三、工作重點

　　1、嚴格落實食品安全主體責任。認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、**和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

　　2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究**和各項規章**，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

　　3、配合衛生**部門開展學校食品衛生量化分級考核。

　　4、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。

　　5、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、食藥等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。

　　教育課、班會、講座、板報、廣播、網絡等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

　　四、突出重點、狠抓落實。

　　加強食堂檢查督導，**違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

　　(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。

　　學校食堂監管從源頭抓起，建立采購食品時索取產品合格證**，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責;積極配合衛生**部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;**強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

　　(2)**校園周邊餐飲食品安全狀況，加強與家長、食藥局、街道辦協調，溝通，做好校園周邊食品安全工作。

　　(3)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

　　要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格**外人進入操作間，嚴防盜竊和**事件發生，嚴把房門關。

　　(4)加強業務培訓，提高監管水平

　　對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗**,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

最新學校食品安全處置方案 (菁選3篇)（擴展2）

——學校食堂食品安全處置方案實用5份

　　學校食堂食品安全處置方案 1

　　為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。

　　一、餐廳通風措施餐廳屬于人員密集區域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。

　　1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通;

　　2.樓梯間或密閉區域(無外窗不通風區)，應定期開啟消防排煙設備(動用后要恢復到消防體統正常狀態)，確保各區域空氣流通。

　　3.餐廳具體通風措施：

　　3.1就餐區各窗戶全部打開，每天結業后關閉;

　　3.2后廚區域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關;

　　3.3通風時間為：6:00、12:30、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-25分鐘。

　　二、餐廳消毒措施

　　1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：

　　氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;

　　高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規模使用)。

　　2.消毒方式：

　　噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。

　　擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。

　　3.具體消毒工作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒**三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結業后)擦拖法儲藏間日一次(結業后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區域每天不少于一次

　　4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。

　　5.其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規執行。

　　三、師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑，結合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內部就餐座位進行“改造”及增設“室外就餐區”，確保師生用餐安全。

　　1.內部座位“改造”：

　　1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間隔斷措施(使用保鮮膜進行中間立隔斷);

　　1.2師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離(詳見示意圖);

　　1.3經改造后，二樓餐廳一次性可容納約300生就餐，三樓一次性可容納300生就餐;

　　1.4餐廳座位改造及就座示意圖：

　　2.室外增設臨時就餐區：

　　2.1增設位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);

　　2.2就餐座位：使用單人課桌，可容納約240張(可衍生至學校中心廣場位置，增加就餐座位);

　　2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1M以上。

　　3.錯時就餐制：

　　3.1餐廳根據學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;

　　3.2錯時就餐時間為：原規定開餐時間提前30分鐘及延后1小時(暫定)，確保師生有足夠時間就餐;

　　3.3根據餐廳改造及增設室外臨時就餐區，每次師生就餐總容量為約900人，學生總量為3700生，需分4批次就餐;學生總量每批容量需分批次數每批用餐時間總用時(約)37009004次40分鐘2.5小時4.分散就餐制：

　　4.1分批就餐的同時，對學生實施樓層分劃，規定每批次學生各樓層取餐及就餐人數，確保取餐迅速及保障后續學生有充足就餐時間。

　　4.2室外就餐區實施“規定/輪流制”，每天每批次規定及輪流班次至室外用餐，同時由各班**實施現場監管，確保就餐秩序。

　　4.3增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。

　　(四)師生就餐程序硬性要求：

　　所有就餐師生進入餐廳在非就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;

　　未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;

　　師生取餐時，應自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。

　　(1)進入餐廳：

　　所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。

　　(2)洗手：

　　所有就餐人員需到洗手區進行科學洗手(洗手六步法)。

　　(3)取餐：

　　取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50CM距離。

　　(4)就座：

　　按規定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。

　　(5)就餐：

　　就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。

　　(6)離開就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。

　　學校食堂食品安全處置方案 2

　　為確保我區學校師生生命財產安全，預防食堂食品衛生安全事故，及時高效、合理有序地處理學校食堂食品衛生突發事件，根據《*******食品衛生法》、《*******突發公共衛生事件工作應急處理條例》和浚縣教育局有關規定，同時結合我區學校教育工作實際情況，制定本應急預案。

　　一、指導思想

　　堅持“以人為本”的思想，堅持師生生命安全高于一切，務實求是，明確責任，安全無小事，責任重于泰山。同時堅持“預防為主，積極處置”的方針，盡一切努力杜絕或減少校園食品衛生突發性事件的發生，盡一切努力把師生生命安全及國家財產的損失降到最低點。

　　二、食品安全突發事件的定義

　　本預案所稱的食品安全突發事件的定義為：突然發生，對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有嚴重危害的食物中毒；食用感染疫病的動植物及其產品引發或可能引發重大食源性疾患；食用被污染的食物引發或可能引發嚴重的傳染病爆發與流行；以及人為加入有毒物質，使人體健康受到損害的重大社會影響的急性事件。

　　三、成立工作**機構

　　衛溪區中心學校食堂食品衛生安全工作**小組。

　　組長：田志文

　　副組長：宋慶如

　　徐軍甫成員：所轄學校校體衛專干

　　四、突發事件的主要處置措施

　　食品衛生安全事件發生，立即啟動學校食品衛生安全應急預案并及時向縣教育局、當地衛生主管部門報告。學校**小組召集成員會議，商量和布置處置方法，各司其職，開展工作。

　　五、突發事件的具體處置對策

　　集體食物中毒：

　　1.立即撥打電話120，對中毒人員急救，緊急將中毒人員送往醫院救治，同時向教育局、和防疫站衛生主管部門報告。

　　2.立即查封學校食堂，對當天的飯菜清樣及其他食物封存。

　　3.**人員認真細致地**中毒原因，同時保護好現場嘔吐物，為*****門提供第一手資料。

　　六、防范措施

　　1.加強食品衛生安全的宣傳，嚴格執行《學校食堂達標檢查評估標準》；建立完善食品衛生安檢**。

　　2.校內食堂、小賣部嚴禁出售變質食品、三無食品、過期食品和有害物品。

　　3.建立完善學生食堂飯菜（包括外購的食品、飲品）留驗**。

　　七、責任**

　　1.學校食品衛生安全工作**小組為第一責任人，各班班**為責任報告人。

　　2.事故報告**：各班必須在事發5分鐘內向學校報告，學校在事發10分鐘內向教育局和***門報告，在事發半小時內向教育局報告事態發展情況。

　　3.事故追究**：對事故有延報、慌報、**、漏報或處置不當，要追究當事人責任；學校食品衛生安全**小組須**力量做好學生家長及親屬的安撫工作，確保不讓事態擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。

　　4．校長辦公室負責接待****，發布相關消息。

　　八、善后處理

　　學校應急處理辦公室在****的**和協助下，努力作好食品衛生安全事故的后期處置工作并協助上級部門作好責任事故的保險理賠、經濟賠償、責任追究和報告總結工作。

　　學校食堂食品安全處置方案 3

　　幼兒園食堂食品安全專項整治工作方案為扎實推進我園食品安全工作，確保師生飲食安全，按照《湟中縣教育系統食品安全專項整治工作》的通知要求，結合本園實際，特制定本實施方案。

　　一、指導思想

　　堅持以科學發展觀為指導，認真貫徹落實《*******食品安全法》，以對師生健康高度負責的態度，加強**，落實責任，突出重點，確保我園食品安全專項整治工作落到實處。

　　二、****

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　三、整頓重點與主要目標

　　通過對幼兒園食堂食品安全專項整治，促進幼兒園進一步落實幼兒園食堂食品安全管理責任，完善食品安全管理**，提高食品安全設施配置水平，規范食堂加工制作行為，從源頭上預防食物中毒事件發生，保障廣大師生的飲食安全。

　　四、主要任務與具體措施

　　（一）幼兒園食堂食品安全**建立情況。認真核查幼兒園食堂****是否健全，是否建立園長負責制，是否將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理中，對食堂管理的規定和要求是否完善，是否建立食堂日常檢查**并有檢查記錄，是否建立食品安全突發事件應急處置預案。

　　（二）餐飲服務許可證持有情況。認真核查幼兒園食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題。

　　（三）食品原料采購索證索票情況。認真核查幼兒園食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品。米面大宗食品采購是否相對定點，有無采購協議。重點檢查大米、面粉、食用油脂、自制的調味品（料）、鮮肉及其肉制品等。

　　（四）加工場所及過程衛生情況。認真核查幼兒園食堂內外環境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；通風和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標志明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透，制定學生餐菜譜是否避免高危風險大的菜肴，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉，是否按規定留樣。能否保持冷藏設施定期清理。是否配備有效消毒設施和保潔設施；備餐間是否落實二次洗手消毒預進間，是否安裝空氣紫外線消毒燈；衛生清掃工具是否有專用存放場所。

　　（五）從業人員個人衛生情況。從業人員是否持有有效健康、培訓合格證明；是否掌握餐飲服務崗位基本知識；工作時是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。

　　（六）食品添加劑使用情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理**落實情況，使用品種和用量是否符合GB2760

　　《食品添加劑使用衛生標準》，是否達到專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜存放的“五專”要求；是否存在采購和使用標簽標識不規范的食品添加劑；是否存在非法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。

　　（七）餐（飲）具清洗消毒保潔情況。重點檢查幼兒園食堂是否配備與食品容器及餐（飲）具相適應的清洗消毒保潔施設，清洗消毒保潔設施是否正常、有效運轉；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握餐（飲）具消毒基本知識；食品容器、餐（飲）具清洗消毒保潔是否符合相關要求；采購、使用的一次性集中消毒餐（飲）具是否按照規定索證索票，是否有消毒合格證明；使用的化學消毒劑是否符合相關規定。

　　五、工作步驟與時間安排

　　1、準備階段（5月16日至5月31日）。

　　要認真做好專項整治的`動員部署工作，對整治工作做出周密安排，結合實際制定出具體實施方案、工作計劃，明確重點區域、重點環節，開展自查自糾。

　　2、實施階段（6月至7月）。

　　按照“誰主管，誰負責”和屬地管理的原則，針對突出問題和薄弱環節以及自查中出現的問題，采取堅決果斷措施，深挖根源，消除隱患，全面開展整治工作。

　　3、清理查處階段（8月至9月）。在專項整治活動期間，我園對幼兒園食堂、飲用水等進行集中檢查。對檢查中發現的問題及時整改。

　　4、總結階段（10月）。認真做好專項整治工作總結，并于規定時間內報教育局。

　　六、工作要求

　　1、強化責任，加強**。幼兒園要明確園長為第一責任人的責任，并配備專職的食品衛生管理人員，成立整治工作**小組，制定具體實施方案，責任到人，實行責任追究制。

　　2、健全**，落實措施。幼兒園應建立健全食品衛生安全管理**及崗位責任制。應當對幼兒加強飲食衛生教育，進行科學引導，勸阻幼兒不買街頭無照（證）商販出售的食品。

　　3、廣泛宣傳，多方參與。要充分利用家園聯系窗、來園談話、家長會、致家長的一封信等形式開展宣傳教育活動，營造人人關注、人人參與食品安全氛圍，形成讓師生滿意、讓家長放心的校園食品安全環境。

　　4、集中整治和建立長效的監管機制。嚴格按照整頓任務和措施要求，強化對幼兒園食品安全的日常監管。幼兒園的食品安全工作**小組成員要不間斷地深入開展檢查，發現隱患，及時整改到位，不能及時整改到位的要向主管**匯報，限期整改。對拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的，將追究相關責任人的責任。

　　學校食堂食品安全處置方案 4

　　為認真貫徹落實馬鞍山市食品藥品**管理局、教育局《關于印發馬鞍山市20xx年學校食堂食品安全重點工作實施方案的通知》（馬食藥監〔20xx〕57號）（以下簡稱“重點工作”）文件精神，全面推進我縣20xx年學校食堂食品安全重點工作，結合我縣實際，制定如下實施方案。

　　一、工作目標

　　按照馬鞍山市食品藥品**管理局、教育廳“重點工作”的要求，探索研究有效監管對策，積極推進學校食堂食品安全工作，通過量化分級管理使學校食堂逐步達到“布局合理，設施齊全，**完善，飲食安全”的目標，建立健全學校食堂食品安全監管長效機制，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。

　　二、工作措施

　　（一）做好學校食堂狀況**

　　全面展開學校食堂狀況**，盡快摸清底數。全面、準確掌握學校食堂的底數、分布、衛生狀況以及持證情況，做到底數清、情況明；對未辦理餐飲服務許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務許可證，對新建、改擴建的食堂，要加強設計施工過程中的技術指導。

　　（二）嚴格執行準入管理**

　　加大對本區域內學校食堂及其供餐企業準入管理力度，要求學校食堂及其供餐企業必須取得《餐飲服務許可證》。加強對學校食堂的指導，提高其食品安全水平，進一步規范學校食堂餐飲服務經營行為。

　　（三）日常監管和量化分級管理相結合

　　按照“重點工作”的要求，一是主動與學校食堂或供餐企業簽訂食品安全責任書，明確其為食品安全第一責任人；二是落實網格化監管責任，加大日常檢查頻次，對檢查中發現問題的立即責令其整改，對存在違法**行為的**嚴格查處；三是以中小學食堂及托幼機構為重點扎實推動對學校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標準對其進行等級評定。

　　（四）積極做好宣傳和培訓工作

　　切實加強食品安全**量化分級管理工作的宣傳，及時向社會公布各學校食堂量化分級管理情況。在秋季開學前，**所有學校食品安全管理人員進行40學時以上的食品安全知識培訓，內容包括有關餐飲服務食品安全法律法規、食品安全知識等，并進行**考核。

　　三、實施步驟

　　和縣20xx年學校食堂食品安全重點工作分為3個階段實施：

　　（一）第一階段（5 月23日-5月31日）

　　制定和縣20xx年學校食堂食品安全重點工作實施方案，對全縣范圍內所有學校進行**摸底。

　　（二）第二階段（6月1日-11月2日）

　　按照全面鋪開、有序推進的原則，大力開展量化分級管理工作。

　　（三）第三階段（11月3日-11月7日）

　　總結學校食堂食品安全重點工作推進情況，以書面形式及時上報總結至市食品藥品**管理局。

　　學校食堂食品安全處置方案 5

　　根據省市區文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執行。

　　一、安排和要求

　　（一）就餐路線及安排

　　1.就餐路線：各班教室–教學樓樓梯–食堂院–進入學生食堂-對應窗口打飯菜-劃定區域就餐-對應洗碗區域洗碗-教學樓樓梯回各班教室。

　　2.就餐時間：年級初一初二初三就餐時間11：45 12：00 12：15洗碗時間12：00 12：15 12：30洗碗地點教師餐廳洗碗池開水房洗碗池學生餐廳洗碗池。

　　注：4月7日初三先開學上課，就餐仍按正常下課后時間進行，初一、初二全部到校后，再按本時間進行就餐。

　　（二）錯峰就餐要求及流程

　　1.各班在班**老師帶領下，整班按規定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。

　　2.各班學生在劃定區域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。

　　學生戴上口罩排好隊，在食堂院門口集中值班教師測量體溫學生戴上口罩按順序到指定窗口打飯菜到指定位置后取下口罩就餐就餐結束戴上口罩到指定地點清洗餐具

　　（三）學生就餐要求

　　就餐前：

　　1.要養成飯前洗手的習慣，按照六步洗手法洗手。

　　2.各年級學生必須嚴格按學校規定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。

　　就餐時：

　　1.文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。

　　2.節儉就餐。節約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。

　　3.嚴格遵守學校、食堂管理規定，服從值班教師的管理和調度。帶上餐具回到教室帶至隔離室觀察，并報學校處理。

　　就餐后：

　　1.注意飲食衛生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。

　　2.節約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關水龍頭。

　　（四）教師就餐要求

　　1.教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。

　　2.節約糧食，杜絕浪費。

　　二、就餐管理

　　（一）班**管理

　　1.做好《食堂錯峰就餐方案》的學習、落實工作。

　　2.各班班**必須帶隊進餐廳，就餐時跟班**。

　　3.對本班學生排隊、衛生打掃等進行培訓和指導。

　　4.每班可具體劃分就餐小組，設立組長，各負其責，明確每個人的職責。

　　5.教育學生養成飯前洗手和餐**班學習的習慣，對學生的檢查考評，計入綜合素質評價。

　　（二）教師管理

　　1.每天上午、下午最后一節課的任課教師要按要求時間準時下課，方便學生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學生。

　　2.班**外出或其他原因，要委托同班老師認真做好班級就餐管理。

　　3.上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進入食堂打飯。

　　三、考評細則

　　值班**、教師會每天對各班學生餐前、就餐、餐后進行檢查，檢查結果記入班級考核，每周五中午放學前將班級考核交政教處。政教處、總務處對學生就餐情況隨機檢查、進行評比，并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。

最新學校食品安全處置方案 (菁選3篇)（擴展3）

——最新學校食品安全處置方案合集5篇

　　最新學校食品安全處置方案 1

　　一、指導思想

　　二、工作目標

　　三、工作重點

　　3、配合衛生**部門開展學校食品衛生量化分級考核。

　　4、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。

　　5、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、食藥等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。

　　3、突出重點、狠抓落實。

　　(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。

　　學校食堂監管從源頭抓起，建立采購食品時索取產品合格證**，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責；積極配合衛生**部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；**強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

　　(2)**校園周邊餐飲食品安全狀況，加強與家長、食藥局、街道辦協調，溝通，做好校園周邊食品安全工作。

　　(3)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

　　(4)加強業務培訓，提高監管水平

　　最新學校食品安全處置方案 2

　　為進一步做好中小學校的食品安全工作，切實保障學校師生的身體健康和生命安全，根據市**主要**指示精神，決定在全市范圍內開展中小學校食品安全專項整治工作，特制定本方案。

　　一、整治工作目標

　　二、整治范圍

　　全市范圍內的所有中小學校內的食堂、經營食品的商店、攤點。

　　三、**分工

　　市、縣(區)食安委辦公室負責中小學校食品安全專項整治的方案制定、**協調和工作指導。

　　市、縣(區)教育局負責全市中小學校食堂和校園食品店經營者的管理工作，具體部署中小學校開展食品安全專項整治工作。

　　市、縣(區)工商局負責中小學校校園食品店經營行為的**管理工作，**查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點，打擊制售假冒偽劣食品的行為。

　　四、整治措施

　　1、對學校商店、小賣部、攤點的整治。

　　2、對學校食堂的整治。

　　3、完善規章**，建立長效管理機制。

　　五、時間安排

　　全市中小學校食品安全專項整治工作分三個階段進行：

　　第二階段：實施階段(7月1日-15日)。

　　2、落實整改階段(7月11日-15日)。各中小學校根據整改意見，認真落實整改措施。縣區、各部門對照整治工作目標，認真做好自查驗收和階段總結，并于7月15日前將專項整治工作階段總結書面上報市食安辦，市食安辦匯總后報市**。

　　第三階段：督查階段(8月25日-31日)。市食安辦**相關部門，于新學期開學前，對各地中小學整改措施落實情況進行督查，并對整治工作情況予以**。

　　最新學校食品安全處置方案 3

　　20xx年全市中考統考將于6月14—15日進行。為了切實做好我區中考統考期間食品安全保障工作，特制訂本方案。

　　(二)食品安全駐點保障組負責對考生就餐接待單位進行檢查。

　　1.**就餐接待單位把好食品進貨關，做好臺賬記錄和索票索證工作。

　　6.**就餐接待單位做好食品留樣工作。每餐每種食品留樣100g，專用冰箱封存，48小時后方可處理。

　　(三)巡查組負責對各食品安全保障小組駐守、檢查情況進行巡查，督促蹲點保障人員駐點期間隨時在崗在位，履職盡責。

　　2.對每個菜品必須品嘗，并要求學校帶隊老師對當天菜品作評價，確保考生飲食品質優良。

　　5.全體工作人員必須保持24小時通訊暢通，服從安排。

　　6.每天做好蹲點記錄，當天保障結束后，19點前向張雄典報告當天保障情況。

　　最新學校食品安全處置方案 4

　　(一)輕微食品安全事故事件報告范圍和程序

　　符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

　　1.發現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；

　　2.校園周邊有其他單位或個人發生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。

　　若學校發生普通食品安全事故或事件1—3例，現場有關人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時間以電話或其他有效方式報告鎮**、教體局分管**。

　　(二)重大食品安全事故事件報告范圍和程序

　　按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如下：若學校發生一般食品安全事故，事故現場有關人員一經發現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向鎮**、教體局報告。并在2小時以內以書面形式報告。

　　(三)報告要求

　　事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，具體要求為：

　　3.總結報告。包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

　　(四)事故的應急響應

　　1.要堅持以人為本的原則，迅速**人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往惠東華僑醫院進行救治。

　　2.全體教職工要迅速進入工作狀態，應急救援**小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

　　3.立即停止學校飲食攤點、食堂的生產經營活動，及時向鎮**和教育局報告，并封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場。

　　4.穩妥安排好其他師生員工的工作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。

　　(五)應急救援過程的人員和物資保障

　　(1)在事故發現后應立即**全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態。

　　(3)安排專人負責與鎮**、教體局聯絡和醫療救治組聯系，必要時向鎮應急指揮部或相關部門請求援助，以保障應急救治的順利進行。

　　最新學校食品安全處置方案 5

　　為了有效應急處置學校內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進街道教育的健康發展，特制訂本方案。

　　一、**機構與職責：

　　1、機構設置：

　　1)教辦成立學校食品衛生安全工作**小組：

　　組長：戚夢蛟

　　副組長：章小光

　　組員：壽利平、章建明、石幼佳。

　　2)**小組下設辦公室，全面負責日常工作及**小組交辦的事宜，辦公室設在總務處(電話：)

　　2、機構職責：

　　1)**小組職責：

　　全面**街道學校食品衛生安全工作，根據上級文件精神及街道學校實際，研究制訂工作意見，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。

　　**指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，**事態發展。****事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

　　定期**學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對各校食品衛生安全工作的年度考核與評價。

　　2)辦公室職責：

　　下發上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導**各校制訂應急處理預案。

　　接到事故報告，立即向**小組(組長)報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，**后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

　　根據工作計劃和**小組的指示，在街道學校有計劃有**地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，并**人員對各校開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向**小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

　　二、日常工作開展：

　　1、完善**。在教辦下發有關**和工作意見的基礎上，要求**各校(園)對本校食品衛生安全**進行全面修訂完善，并上報教辦。

　　2、強化督查。在**小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生**落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以**形式反饋到各校。實行積分亮牌制，按照檢查扣分標準，累計滿3分給予黃牌警告，滿5分給予紅牌警告。待整改措施落實后摘牌。

　　3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，各校兼職安全員為直接責任人，各教師和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，學校、校長考核實行學校食品安全事故一票否決制。

　　4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂小店從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛生知識，增**生意識，提高自覺性和責任感。

　　5、添置設備。各校要對照配備標準，逐步落實食品衛生設施的配備。

　　三、事故應急處理。

　　1、報告**。食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：發現少量(5人以下)輕度癥狀(如腹瀉)及時向學校校長(園長)報告，由學校校長(園長)報辦公室備案；發現較嚴重食品衛生事故(指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現相同癥狀的群體發病5人以上的情況，下同)，應立即向**小組(組長)報告，由**小組向上級教育部門及當地**報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告**。

　　2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，在接到**小組指令前，由校長(園長)負責救援指揮。各校校長(園長)應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，****行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹底排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

　　3、醫療求援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構(衛生院)發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

　　4、聯系家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。

　　5、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、小店食品、礦泉水等，以便及時查找致病原因。

　　6、人員調度。事故應急處理人員由**小組組長**調度，辦公室具體安排，必要時可向所屬各校抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

　　7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的***，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不**、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

　　四、事故責任追究。

　　1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

　　2、對事故**、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

　　3、對事故處理中的`****、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

最新學校食品安全處置方案 (菁選3篇)（擴展4）

——最新學校處置突發事件應急預案 (菁選3篇)

食品安全主題活動策劃方案最新1

　　根據市食安委、區教育局**部署，為扎實開展好20xx年度食品安全宣傳周活動，特制訂本實施方案。

　　一、活動主題

　　尚德守法，共治共享食品安全。

　　二、活動時間

　　20xx年6月23日至7月13日。

　　三、活動內容

　　1、積極**開展一次食品安全專題講座，各班在6月23日利用下午班隊課召開一次主題班會，向廣大師生宣傳食品安全知識(《*******食品安全法》、《同安區教育局關于加強學校食堂食品安全監管工作意見》)。

　　2、利用小廣播站、宣傳欄等**集**傳本校食品安全管理方面的典型經驗，影響和提升廣大師生的食品安全意識。

　　3、進一步推動學校食品安全等級提升活動，建立食品安全管理長效機制。

　　四、活動要求

　　1、加強****。要充分認識開展宣傳教育活動的重要意義，加強****，精心**實施，明確分工，積極籌劃，充分利用宣傳周的有利時機，提高學校食品安全水平。

　　2、制定實施方案。把食品安全周活動同“安全生產月”活動緊密結合起來，制定切實可行的宣傳周活動方案，并認真**實施，確保教育活動取得實效。

　　3、總結活動成果。對食品安全宣傳周活動進行認真梳理總結，完善活動檔案，形成書面總結報告。

食品安全主題活動策劃方案最新2

　　為了貫徹《xxx法》，進一步普及食品安全知識，增進全社會對食品安全的參與意識，動員全社會關心、**和參與食品安全工作，根據*食安辦等10部門《xxxx通知》精神及省、市食安辦相關工作要求，結合我縣實際，特制定本活動方案。

　　一、指導思想

　　食品安全宣傳周活動，為支撐，努力踐行科學監管理念，強化食品生產經營者的法律意識、責任意識、誠信意識，提高人民群眾自我保護能力，營造良好社會氛圍，促進社會**發展。

　　二、活動主題

　　“xxxxx，xxxxx”

　　三、活動時間

　　20xx年7月11日至15日。

　　四、宣傳內容

　　(一)宣傳法律知識。

　　(二)宣傳食品安全整治措施。

　　(三)普及食品知識。

　　五、宣傳形式

　　(一)舉辦現場宣傳咨詢活動。采取現場專家咨詢、板塊展示宣傳、張貼海報標語、印發科普讀物等方式，向群眾宣傳法律法規、整頓成效，介紹本部門的法律職責和工作程序，并認真受理食品安全舉報投訴案件。

　　(二)充分發揮各類**作用。通過在報紙、網絡**、行業報刊開設專欄專題、刊發評論文章、播放公益廣告、舉辦專題展覽、設立公眾熱線等方式，大力宣傳食品安全基本知識。

　　(三)**開展“四進”活動。**開展“食品安全進機關、進學校、進村居、進企業”活動，縣食安委主要責任單位在縣城廣場、公園、社區、校園、集市、企業、旅游景點等人群密集區域開展食品安全主體宣傳咨詢活動。

　　進機關：xx街道和各有關單位在本單位前懸掛宣傳條幅，并圍繞宣傳周主題，抓住群眾關心、社會關注的食品安全問題，利用社區宣傳欄、休閑廣場等有針對性地開展宣傳教育活動。

　　進學校：教體局負責安排中小學校在活動期間，上一節以食品安全為主題的《健康教育》課，召開一次食品安全主題班會，辦一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳欄，帶一封宣傳食品安全知識的信回家。同時，通過校園網絡、廣播、宣傳欄等，多渠道介紹食品安全知識，特別要引導學生對學校周邊食品的正確認知，增強食品安全意識。

　　進村居：各鎮(街道、管委會)負責督導轄區村利用廣播、街頭展覽、集貿市場、明白紙、張貼海報標語等方式，每天進行食品安全宣傳教育活動，重點引導村民不要只關注食品價格，更應該關注保質期、儲存要求、漲袋破損等情況，養成良好飲食生活習慣。

　　進企業：經信局、衛生局、農業局、畜牧局、質監局、工商局、食藥監局、商務局、*等部門要采取多種方式開展食品安全科普行動，走進食品生產經營企業，督促、**食品生產經營單位在顯著位置制掛宣傳標語，搞好食品安全知識培訓，印發宣傳單(必須含部門舉報電話)，進一步強化食品生產經營企業的責任意識。

　　六、具體安排

　　(一)啟動儀式。7月11日上午9時，在全縣**啟動開展食品安全宣傳周活動。縣蓮花山廣場為我縣啟動儀式主會場，***、***、縣監察局、食安辦、發改局、經信局、教體局、科技局、*局、衛生局、財政局、國土局、城管執法局、農業局、林業局、水利局、環保局、商務局、民宗局、畜牧局、流通局、*、旅游局、工商局、質監局、食品藥品**管理局、鹽務局等27個食安委成員單位和各鎮(街道、管委會)參加啟動儀式。衛生局、食藥監局等11個主要承辦單位至少提供2塊展板，在主會場陳列展示。屆時，將邀請縣**、縣*、縣*有關**參加主會場的啟動儀式。

　　(二)深入宣傳。食品安全宣傳周期間，各鎮、街道、開發區，各食品***員會成員單位要結合本地本部門實際，**好“四進”活動。要在食品生產經營企業、農貿市場、連鎖超市、餐飲單位、學校門前以及繁華路段、主要干道、活動廣場懸掛食品安全宣傳條幅、張貼海報。

　　(三)宣傳周具體安排。各鎮、街道、開發區、各食品***員會成員單位結合本地、本部門工作職責在人口密集的集市、街道、廣場學校等開展集**傳活動。

　　1、7月11日：xx局、xx局聯合舉行宣傳活動。食品安全宣傳周啟動儀式結束后，衛生局在蓮花山廣場和人民商場分別設置宣傳點，擺放展板，著重宣傳食品衛生知識和防止病從口入的基本知識，舉辦假冒偽劣食品展覽和宣傳專板，**編寫和分發相關宣傳資料。工商局在蓮花山廣場、銀河路口和萬家福超市門口分別設置宣傳點，舉辦真假食品鑒別展示和宣傳展板，編寫和分發相關宣傳資料;同時**超市和食品消費環節企業采取設立宣傳專欄、懸掛宣傳標語、展示宣傳板報、分發宣傳資料等形式宣傳食品安全知識。

　　2、7月12日：xx局和科協聯合舉行宣傳活動。食藥監局在泰沂超市路口設立展板，著重宣傳餐飲食品安全知識;在小潤民超市門口舉辦《餐飲服務食品安全操作規范》和《重大活動餐飲服務食品安全**管理規范》教學片贈送儀式;舉辦學校食堂開放日活動，邀請學生家長等實地參觀學校食堂;邀請**報道全縣餐飲服務環節食品安全集中整治活動開展情況。科協**科普志愿者在百貨大樓前設立宣傳點，制作科普宣傳展牌，宣傳科普文化知識;發放科普宣傳材料，**營養專家開展咨詢服務。

　　3、7月13日：xx局舉行宣傳活動。農業局在大潤民超市門口設立農產品安全知識宣傳展板，開展農產品速測演示，發放宣傳材料介紹農產品質量安全消費知識，解答消費者疑惑;利用宣傳車到各鎮(街道、管委會)進行農業知識宣傳，**專家深入田間地頭開展農產品種植指導;注重宣傳農產品源頭污染整治工作的成效及農產品安全鑒別常識，并制作分發相關宣傳資料。

　　4、7月14日：xx局舉行宣傳活動，*在縣城一糧店、二糧店門口設立宣傳站，設置糧油安全知識展板，發放糧油食品安全知識，講解食品安全消費常識;深入各鎮(街道、管委會)開展夏糧收購安全檢查，宣傳糧食質量安全標準和**，保障糧食源頭安全。

　　5、7月15日：xx局舉行宣傳活動，在聯華超市路口設立展板宣傳質量安全知識，采取專家現場咨詢、張貼海報標語、印發科普讀物等方式，向群眾宣傳法律法規;舉辦質檢邀您看企業活動、食品檢驗機構開放日活動，邀請*、消費者**、****等人員參觀食品生產加工企業，參觀食品檢驗實驗室，讓社會各界零距離接觸檢驗檢測機構和產品質量檢測過程，并詳細解答參觀人員的'問題;舉辦食品安全培訓班;**一場以食品質量安全及管理為主題，針對食品生產企業負責人和相關人員的培訓;對使用食品添加劑企業開展一次大檢查活動。

　　七、工作要求

　　1圍繞宣傳主題，營造社會氛圍。有關單位要緊緊圍繞宣傳主題，貼近實際、貼近生活、貼近群眾，抓住與人民群眾日常生活關系密切、社會普遍關注的'食品安全問題，通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向社會公眾、食品生產經營者、食品安全監管人員、**工作者、學生群體等有針對性地開展宣傳教育活動，積極發揮消費者協會、食品行業協會、專業**以及志愿者團體的作用，將食品安全宣傳教育深入到社會的各個階層和方方面面，為提升食品安全保障水平營造良好的社會氛圍。

　　2、做好宣傳工作，加大宣傳力度。各鎮(街道、管委會)、各有關單位要廣泛動員各方力量，集中開展食品安全宣傳教育活動，拓展宣傳教育的深度與廣度，要把宣傳的重點放到農村、學校、城鄉結合部、建筑工地等基層薄弱區域，深入普及食品安全知識，提高食品安全意識和科學應對風險的能力。同時，做好宣傳周期間宣傳報道工作，廣播電視臺要每天對食品安全宣傳周活動進行跟蹤拍攝，并在**廣播中設立專欄宣傳報道各地、各單位宣傳活動;各鎮(街道、管委會)將各自食品安全宣傳活動文字、圖像資料及時報送xx廣播電視臺**中心，以擴大食品安全宣傳周社會影響，務求取得實效。

　　請各鎮(街道、管委會)、各有關單位將本地、本單位的食品安全宣傳周活動情況統計表及食品安全宣傳周活動的總結材料，以書面形式(加蓋公章)和電子版于6月20日前報送縣食品安全工作辦公室。

食品安全主題活動策劃方案最新3

　　一、指導思想和基本要求

　　堅持教育為本，求真務實，全員參與的原則，**開展針對青少年群體特點的食品安全科普宣教活動，通過激發廣大青少年學生的參與熱情，帶動家庭成員和全社會樹立共責意識與科學觀念。

　　二、實施范圍

　　全市各級各類學校

　　三、活動時間

　　6月17日至6月23日

　　四、宣傳主題

　　本次食品安全宣傳周的主題是：社會共治，同心攜手維護食品安全

　　五、宣傳內容

　　宣傳食品安全科普知識及有關食品安全的法律法規知識

　　六、宣傳形式

　　1、懸掛宣傳條幅。

　　2、辦一期宣傳專欄。

　　3、辦一期黑板報。

　　4、上一節健康教育課。

　　5、開一次主題班會。

　　七、工作要求

　　1、加強****。各級各類學校、幼兒園要充分認識開展宣傳教育活動的重要意義，加強****，精心**實施，明確分工，積極籌劃，充分利用宣傳周的有利時機，提高學校食品安全水平。

　　2、制定實施方案。各單位要把食品安全周活動同“安全教育月”活動緊密結合起來，制定切實可行的宣傳周活動方案，并認真**實施，確保教育活動取得實效。

　　3、總結活動成果。各單位要對食品安全宣傳周活動進行認真梳理總結，完善活動檔案，形成書面總結報告，于6月30日前將總結報教育局安全科。

最新學校食品安全處置方案 (菁選3篇)（擴展6）

——食品安全突發事件應急處置方案 (菁華1篇)

食品安全突發事件應急處置方案1

一、本單位主要負責人為食品安全事故報告的第一責任人,設立本單位各部門食品安全專(兼)職管理人員,并負責制定必要的食品安全事故應急預案。

在食品安全事故中對食品安全等問題進行統籌協調和應急處理。

二、本單位負責人在發生疑似或認定為食品安全事故后,負責配合執法人員對可疑食品進行封存、留樣(每個品種留樣量不少于100克,在冷藏條件下保存48個小時)及現場**等具體工作。

三、發生食品安全事故時,本單位各部門負責人應立即向主管**匯報;

對于重大的食品安全事故,要立即向企業主要負責人報告,并在2小時內及時向當地衛生行政部門和食品藥品**管理部門報告。

迅速做出應急響應措施,并認真做好食品安全事故處置工作,任何部門或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報。

四、發生食品安全事故后應立即停止經營活動,對引起中毒的可疑食品放入冷藏箱(柜)等待**人員查驗,禁止繼續使用和擅自銷毀可疑食品,在執法人員到達后,積極配合執法人員對中毒事件進行**處理。

五、本單位食品安全專(兼)職管理人員負責**對食品安全事故造成的食品安全問題進行記錄,并配合相關部門分析和處理。

最新學校食品安全處置方案 (菁選3篇)（擴展7）

——食品安全事件處置應急預案 (菁選2篇)

食品安全事件處置應急預案1

　　為了有效應急處置我園內可能發生的重大食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的`生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，特制訂本方案。

　　一、**機構與職責：

　　1、**機構

　　**小組

　　組長：

　　成員：

　　主要職責：負責**決策、**、指揮園內突發公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。

　　醫療救護組

　　組長：李忠艷

　　成員：各班教師，保育員及食堂人員

　　主要職責：當發生食品衛生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

　　2、機構職責：

　　**指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，**事態發展。****事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

　　定期**園內食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛生安全工作的年度考核與評價。

　　二、日常工作開展：

　　1、完善**。在教育局下發有關**和工作意見的基礎上，要求對本園食品衛生安全**進行全面修訂完善。

　　2、強化督查。在**小組的具體指導下，以各項食品衛生**落實為重點，結合我園其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以**形式反饋到學校。

　　3、落實職責。園長為學校食品安全第一責任人，安全**員為直接責任人，食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。

　　4、加強教育。加強對家長、幼兒食品衛生知識的宣傳教育，豐富衛生知識，增*生意識，提高自覺性和責任感。

　　5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛生設施的配備。

　　三、事故應急處理。

　　1、報告**。食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發病情況，下同），應立即向教育局或衛生**局報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告**。

　　2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，****行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

　　3、醫療救援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

　　4、聯系家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

　　5、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

　　6、人員調度。事故應急處理人員由**小組組長**調度，辦公室具體安排，必要時可向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

食品安全事件處置應急預案2

　　一、總則

　　(一)工作目的

　　為建立健全應對突發重大食品安全事故的預防救助體系和運行機制，規范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時**食品安全事故，高效**應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，制定本預案。

　　(二)工作原則

　　按照“*****、職能部門配合、各方聯合行動”的食品安全工作原則，根據食品安全事故的范圍、性質和危害程度，對流通環節重大食品安全事故實行分級管理;各級工商行政管理機關按照本預案規定，制定本地區工商系統食品安全事故應急預案，落實各自的職責。加強日常監測，及時分析、評估和預警。對可能引發的重大食品安全事故要做出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格**事故發生，有效開展應急處理工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。

　　(三)適用范圍

　　本預案適用于在流通環節發生的(含可能發生的)危害人體健康及生命安全，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故。

　　本應急預案適用下列情況的重大食品安全事故：

　　1.事故造成1人以上**或者中毒人數超過30人以上的。

　　2.發生自然災害情況下或者全縣性重大活動期間出現**或者中毒人數超過20人以上的。

　　3.事故處理涉及縣*多個職能部門，需要實施****、**指揮協調。

　　4.事故原因有可能是新的不明生物所引發，或者隱含重大食品風險，需要實施****、**指揮協調的。

　　5.事故性質**，有可能造成嚴重社會影響的。

　　二、應急處理指揮機構設置及其職責

　　縣局應當處理指揮機構及其職責

　　1、重大食品安全事故應急指揮及職責

　　重大食品安全事故發生后，縣局根據需要成立重大食品安全事故應急指揮部(以下股稱應急指揮部)及其辦公室，在縣局*組的**下，負責全縣工商行政管理系統流通環節重大食品安全事故的應急處理工作。應急指揮部的主要職責如下：

　　(1)根據國家、省、市重大食品安全事故應急指揮部的指示，制定應急處理措施。

　　(2)確定重大食品安全事故應急處理工作的決策與指導意見。

　　(3)**和協調全縣工商系統及時、穩妥地開展重大食品安全事故預防和處理工作。

　　(4)負責報送重大食品安全事故的重要信息。

　　2、成員單位職責

　　公平交易股、辦公室(信息辦)、市場股、企個股、法制股、監察室為縣局應急指揮部成員單位。

　　各成員單位職責是：

　　(1)公平交易股(消保)

　　制定預防和處置重大食品安全事故應急處理措施，指導督促各分局、工商所重大食品事故預防與處理工作，**查處大要案件，協調配合*****做好相關工作，負責指導各地查處在重大食品安全期間囤積緊促生產、生活物資，牟取非法收入，嚴重擾亂市場經濟秩序的違法行為及不正當競爭行為，參與大要案件的查處工作。

　　(2)辦公室

　　將各部門提供的重大食品安全事故材料，按照有關程序和要求上報當地*和上級工商機關，并負責重大食品安全事故處置情況，重大案件查處情況的宣傳工作、正確引導**導向。

　　(3)市場股

　　負責**、指導(分局)各所在重大食品安全事故期間對食品批發市場、集貿市場等集中交易市場進行專項檢查，維護市場交易秩序。

　　(4)企業個私股

　　負責**、指導(分局)各所在重大食品安全事故期間對涉案企業有關商標違法問題的**查處工作及在重大食品安全事故期間對涉案食品違法廣告**責令停止發布和查處的主體資格進行核查，并對其違反企業個體工商戶、私營企業登記管理規定的行為**進行查處。

　　(5)法制股

　　負責做好重大食品安全案件或者社會廣泛關注的行政案件的行政復議工作，參與指導各重大食品安全事故有關法律、法規的研究和協調工作。

　　(6)監察室

　　負責按照有關程序和權限，指導(分局)各所工商行政管理機構**處理有關責任單位和人民的責任。

　　三、縣局應響應措施

　　(一)重大食品安全事故發生(現)后，事故發生縣局應立即向縣*和市局報告，在縣*****和市局的指揮下，啟動相應的應急預案，按照要求落實防控措施，指揮調度，實施應急保障。向****、毗鄰或者說可能涉及縣局**情況。

　　(二)事故發生在分局、各工商所的應立即向鄉(鎮)*和縣局報告，在鄉(鎮)*的****和縣局的指導下，啟動相應的應急預案，按照要求落實防控措施，指揮調度，實施應急保障。有關事故情況及時向上級工商行政管理機關和相關部門報告和**。

　　縣局對事故應急處理工作給予指導、協調、**和檢查落實以及給予有關方面的**。

　　(三)先期處置

　　重大食品安全事故發生后，未啟動應急預案前，事發地工商行政管理機關根據現場情況，進行先期妥善處置，**事態。

　　(四)應急等級的轉換

　　進入各級應急響應狀態后，應急辦公室密切關注事態發展，匯總和分析有關情況，及時向應急指揮部報告。

　　(五)響應終結

　　重大食品安全事故相關危險因素或者說隱患消除后，應急辦公室進行分析論證，現場監測評價確無危害和風險后，提出終止應急響應的建議，報告應急指揮部，經應急指揮部批準，應急響應終結。

　　應急辦公室對重大食品安全事故發生單位、責任單位的整改工作進行**，及時跟蹤處理情況，隨時**處理結果。

　　四、報告、監測與預警

　　(一)發生重大食品安全事故后，事發地工商行政管理機關要采取電話、傳真、行為、網絡等多種方式同時報告當地*、上級工商行政管理機關，確保準確、及時，萬無一失。并視情況向事故可能波及縣(區)工商行政管理機關**。

　　(二)報告單位和時限

　　1、對本縣發生的重大食品安全事故，事故發生地工商所應于2小時內立即報告鄉(鎮)*和縣工商局。

　　2、事故發生縣工商局應于2小時內向市局和縣*、縣食品***員會報告。

　　3、報告內容

　　(1)初次報告

　　包括事故發生時間、地點、單位、危害程度、****、事故報告單位及報告時間、報告單位聯系人員及聯系方式、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施及事故**情況等。

　　(2)階段報告

　　對初次報告的情況進行補充，包括事故原因、發展、變化、處置進程、處置進程中發生的新情況、新問題以及處置建議等。

　　(3)處理報告

　　包括重大食品安全事故鑒定，對事故的處理工作進行總結，分析事故原因和影響因素。

　　4、信息監測

　　總局、省級及市、縣(區)各級工商行政管理機關建立**的重大食品安全事故監測、絡體系。在重大食品安全事故發生期間，通過以下途徑，密切監測已經確認的有毒有害或者質量嚴重不合格的某種食品是否還在流通環節進行銷售。

　　(1)市場巡查、市場清查、專項執法檢查、流通環節食品質量監測等，以及對有問題食品下架、召回、退市、銷毀等;

　　(2)12315消費者申訴舉報網絡受理的消費者申訴舉報;

　　(3)有關****。

　　(4)相關部門**。

　　5、消息預警

　　縣(區)工商行政管理機關在重大食品安全事故發生期間，對危害人民身體健康和生命安全的危害或隱患、可能涉及的范圍、危害程度等情況做出分析預測，**專家進行評估，按照有關規定發布預警信息。

　　五、后期處置

　　1、責任追究

　　對在重大食品安全事故的預防、報告、**、**和處理過程中，工作不力，不負責任，有****、失職、**等行為，依據有關法律法規和紀律規定追究相關責任單位和人員的責任。

　　(1)嚴格追究信息**、遲報、漏報責任

　　分局、各工商所未依照規定履行報告責任，對本地區發生重大食品安全事故隱瞞、緩報、謊報的，要追究有關**和責任人的責任。

　　(2)嚴格追究相關人員“不作為”責任

　　對未按照市局及當地*應急預案要求、不積極配合，推諉、扯皮，嚴重損害工商行政管理機關形象，影響**、后果嚴重的，要追究有關**和人員的責任。

　　(3)嚴格追究工作不力人員的責任

　　對因監管不辦、****、失職**，造成市場程序混亂或者嚴重危害社會公共利益的，**依紀追究有關**和人員的責任;構成**的，**追究刑事責任。

　　2、工作獎勵

　　對在重大食品安全事故的預防、報告、**、**和處理過程中，工作突出，做出貢獻的，依據有關**，及時給予表彰或者其他獎勵。

　　3、善后總結

　　重大食品安全事故應急處理工作結束后，事故發生地各工商行政管理機關要分析應急教訓，提出改進應急處理工作的建議，形成善后總結，逐級上報。總結內容包括應急基本情況、**體系建設、應急運行機制、應急保障、**管理等方面的情況。

　　4、**完善

　　事發地工商行政管理機關要在認真分析原因，查找人工漏洞，總結經驗教訓的基礎上，完善相應應急**，提高應對同類事故的能力，要進一步加強日常監管工作，通過**和機制建設，落實責任，切實消除安全隱患，做到防患于未然。

最新學校食品安全處置方案 (菁選3篇)（擴展8）

——最新食品安全突發事件應急處置預案實用四篇

　　最新食品安全突發事件應急處置預案 1

　　一、指導思想

　　貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發事件的處置能力，確保師生生命安全。

　　二、適用范圍

　　本預案適用于本園發生食物中毒的情況處理

　　三、應急程序

　　（一）應急指揮人員名單

　　1、負責人：

　　2、現場指揮人員：

　　（二）現場措施

　　a、對患兒的處理

　　1、立即將患兒送醫院治療，教師要向醫生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。

　　2、做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯系，盡量爭取取樣。

　　3、把中毒危害**在最小的范圍。

　　b、建立三級報告**

　　1、如發生食物中毒事故，保健老師應及時向單位**報告。

　　2、保健老師及時向衛生防疫站和婦幼保健所報告。

　　c、配合行政部門對食物中毒事件的**。

　　1、立即停止食品加工、供應活動。

　　2、提供留樣。

　　3、如實提供有關材料，積極配合上級****做好診治、**事故、處理等工作。

　　（三）現場指揮

　　處置事故現場指揮應由在場最高級別的負責人擔任，并根據事故性質、危害程度成立臨時的救援小組。等總負責任人到達現場后，詳細匯報事故情況，由總責任人決定是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。

　　最新食品安全突發事件應急處置預案 2

　　一、成立食品安全突發事件應急處理工作小組：

　　組長

　　副組長

　　組員

　　二、小組成員職責：

　　組長

　　負責總體協調，**、指揮、做出相應的應急工作安排。

　　副組長

　　協助現場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。

　　組員

　　負責現場救治，與衛生、防疫、醫療等部門聯系。

　　組員

　　提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。

　　三、應急處理程序

　　1、對中毒者采取緊急處理

　　⑴停止食用中毒食品；

　　⑵采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；

　　⑶**好對中毒人員進行救治；

　　⑷及時將病人送醫院進行治療；

　　⑸對中毒食物及有關工具、設備和現場采取臨時**措施。

　　2、對中毒食品**處理

　　⑴保護現場，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料。

　　⑵為**食品中毒事故擴散，責令商家和生產經營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據證明可能導致食物中毒的食品。

　　⑶經檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀或**銷毀。

　　3、對相關用品采取相應的消毒處理。

　　⑴封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。

　　⑵對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。

　　⑶對化學性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

　　4、食物中毒緊急報告**

　　發生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監管部門，說明發生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數，以及食物中毒等有關內容。

　　5、善后及責任追究

　　⑴善后工作由食品安全突發事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。

　　⑵責任追究屬上級部門和司法機關管轄的，學校負責落實執行；屬學校管轄的，由食堂食品安全突發事件應急**小組依照相關法律法規之規定集體研究決定。

　　⑶事件處理結束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，**食品管理和從業人員全員培訓，并對學生進行情況**和相關教育。

　　最新食品安全突發事件應急處置預案 3

　　一、食品衛生安全關系到廣大消費者的生命健康和企業的生死存亡，為有效預防、及時**和消除餐飲消費環節突發事故的危害，為提高保障本企業食品衛生安全和處置突發事件的應急能力，依據相關法律法規和上級部門突發事件應急預案，結合本企業實際，制訂該預案。

　　二、成立食品衛生安全突發事件應急預案處置小組，負責本企業食品安全突發事件應急處理的**、協調和相關責任的處理工作：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　以上相關成員對各相關部門負責，并在組長**下密切協作。

　　三、工作要求與工作職責：

　　1、提高認識，加強**。各部門成員要以按照以人為本、安全第一、****、分級負責的指導原則，認真做好食品安全突發事件的預防和應急處置工作，確保消費者生命健康安全，維護消費者切身利益。

　　2、制定方案，提高應急能力。制定本農莊食品安全突發事件預防和應急處理預案，各部門成員結合實際，按照《應急預案》，加強應急演練，熟悉掌握分級報告、人員救助、原因分析、責任追究等應急處置的具體工作，提高處置突發事件的能力和水平。

　　3、工作職責與應急措施：組長負責召集**協調成員對突發事件的預防、**、應急處置，保持與衛生管理部門以及**相關部門的密切溝通與聯系。一旦發生食品安全突發事件，相關成員必須立即報組長，根據突發事件等級由組長報縣衛生局以及縣食品安全突發事件應急**小組。同時應立即啟動應急預案，及時請求**應急機構實施應急增援。

　　四、應急措施：

　　1、加強日常監測，根據就餐規律，密切注意就餐人員狀況，如出現就餐人員出現異常，相關人員應第一時間報告組長。

　　2、接報后應及時分析、評估和預警，對可能引發的重大食品安全事故，做到早發現、早報告、早**，根據實際情況相關成員按其分工，布置任務，在最短時間內按預定方案執行。

　　3、發生食物中毒或可疑食物中毒時，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相關原材料、餐飲用具的留樣工作。

　　4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時做好嘔吐物留樣待查。

　　5、盡快將中毒病人送往就近醫院診治，并報***門。

　　6、事后應根據衛生**部門的指導對場所物品進行消毒處理。

　　最新食品安全突發事件應急處置預案 4

　　一、總則

　　（一）編制目的

　　有效預防、及時**和消除突發食品衛生事件及其危害，指導和規范全市突發食品衛生事件的應急處理工作，最大程度地減少突發食品衛生事件對公眾健康造成的危害，保障公眾身心健康與生命安全，維護社會穩定，促進經濟發展。

　　（二）編制依據

　　依據《*******食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急條例》、***制定的《食物中毒事故處理辦法》、《食品衛生**程序》和《咸寧市食品衛生突發事件應急處置預案》（草案），制定本預案。

　　（三）適用范圍

　　本預案適用于在本市范圍內突然發生，造成或者可能造成社會公眾身心健康嚴重損害的重大食物中毒、食品污染事故和以食品為載體的恐怖事件的應急處理工作。

　　（四）食品衛生突發事件的分級

　　根據突發公共衛生事件性質、危害程度、涉及范圍，將食品衛生突發事件劃分為特別重大（?〖叮?、重大（?⒓叮?、較大（?＜叮┖鴕話悖áぜ叮┧募丁?

　　1、特別重大食品衛生突發事件（?〖叮?

　　xx衛生行政部門認定的特別重大的食品衛生突發事件。

　　2、重大食品衛生突發事件（?⒓叮?

　　一次食物中毒人數超過100人并出現**病例，或出現10例以上**病例。

　　3、較大食品衛生突發事件（?＜叮?

　　一次食物中毒人數超過100人，或出現**病例。

　　4、一般食品衛生突發事件（?ぜ叮?

　　一次食物中毒人數3099人，未出現**病例，或一起食物中毒人數在30人以下，但事故發生在學校、全市、全省或全國性重要活動期間的。

　　（五）工作原則

　　1、預防為主，常備不懈。提高全社會對突發食品衛生事件的防范意識，落實各項防范措施，做好人員、技術、物資和設備的應急儲備工作。對各類可能引發突發食品衛生事件的情況要及時進行分析、預警，做到早發現、早報告、早處理。

　　2、****，分級負責。根據突發食品衛生事件的范圍、性質和危害程度，對突發食品衛生事件實行分級管理。市**負責突發食品衛生事件應急處理的****和指揮，各****和單位按照預案規定，在各自的職責范圍內做好突發食品衛生事件應急處理的有關工作。

　　3、**規范，措施果斷。市**和市衛生行政部門要按照相關法律、法規和規章的規定，完善突發食品衛生事件應急體系，建立健全系統、規范的突發食品衛生事件應急處理工作**，對突發食品衛生事件和可能發生的食品衛生事件做出快速反應，及時、有效開展監測、報告和處理工作。

　　4、依靠科學，加強合作。突發食品衛生事件應急工作要充分尊重和依靠科學，要重視開展防范和處理突發食品衛生事件的科研和培訓，為突發食品衛生事件應急處理提供科技保障。各****和單位要通力合作、資源共享，有效應對突發食品衛生事件。要廣泛**、動員公眾參與突發食品衛生事件的應急處理。

　　二、應急**體系及職責

　　（一）應急指揮機構

　　市**衛生行政部門依照職責和本預案的規定，在市******下，負責**、協調全市食品衛生突發事件應急處理工作，成立食品衛生突發事件應急指揮部，并根據食品衛生突發事件處理工作的實際需要，啟動應急預案。

　　食品衛生突發事件應急指揮部設立食品衛生突發事件防控工作辦公室，具體負責日常食物中毒防控工作的業務指導、**管理與**檢查。

　　（二）應急處理辦事機構職責

　　食品衛生突發事件應急指揮部下設辦公室，承辦指揮部交辦的各項指令和任務。根據工作需要，辦公室內設綜合、信息等若干應急處理專業組，其組成及職責如下：

　　1、綜合組。負責協調各工作組的工作；負責擬訂全市食品衛生突發事件應急工作的經費預算和資金調拔計劃；承辦各種會議；負責秘書、文件和機要工作；管理指揮部辦公室財產；協調有關醫療衛生機構為外籍人員及臺、港、澳同胞提供預防和醫療服務。

　　2、信息組。負責收集、整理、分析**外食品衛生突發事件動態，設立食物中毒報告電話，及時報告轄區內食品衛生突發事件信息；**協調流行病學專家研究制定預防**方案；掌握各地預防**工作情況，編寫、報送工作信息等相關資料。

　　3、醫療組。負責制訂定點醫院的標準，確定定點醫院和后備醫院，并督促落實各項準備措施；制定臨床診斷和疑似病例轉運、救治預案并督促落實各項準備措施；協調做好臨床專家會診、治療和護理等工作；**、管理和調遣市醫療應急救治隊。

　　4、現場**組。在衛生行政部門**下開展現場流行病學**，現場快速檢測、取證采樣及臨時**措施的實施。依照國家有關法律法規，對造成食物中毒突發事件的食品或有證據證明可能導致食物中毒事故的食品采取**措施，追蹤已售出或外運被污染食品的去向或溯源，采取樣品并送檢。現場**組由現場流行病學**小組和現場衛生**小組組成。

　　（1）現場流行病學**小組：由疾病預防**機構人員組成，主要負責食品衛生突發事件的報告、食物中毒采樣、實驗室檢測、流行病學**、中毒診斷并出具食物中毒診斷報告。

　　（2）現場衛生**小組：由衛生**機構人員組成，主要負責協助衛生行政部門**對事件相關食品生產經營者進行**取證，對事件現場采取行政**措施，對違法經營行為實施行政處罰。協助衛生行政部門對事件發生地區的食品衛生突發事件的報告、醫療救治等進行衛生**和執法稽查。

　　（三）專家組。由衛生行政部門**建立專家組。其職責為：

　　1、指導對食物中毒的診斷和處理；

　　2、提出醫療救治方案，指導各地的'醫療救治工作；

　　3、分析事件動態，向指揮部提出事件分析、預警和終止預案的建議；

　　4、指導或參與流行病學**、事件現場處置；

　　5、承擔專業技術培訓工作。

　　三、運行

　　（一）應急準備和預警

　　衛生行政部門負責食品衛生**、檢測、抽檢、預警工作。

　　1、健全食品污染物檢測網，加強食品生產經營活動的日常衛生**，對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品、乳及制品、糕點、飲料、水發產品等進行日常監測并加強抽檢工作；

　　2、加強食物中毒信息庫的建設與管理，利用現有的公共衛生網絡，整合公共衛生信息資源，保證應急處理信息的暢通、及時、準確；

　　３、**各項信息的匯總，通過對常規**、監測、抽檢等綜合信息或食品衛生突發事件預警報告，報同級**批準后啟動、變更或結束相應級別應急響應。

　　（二）事件報告

　　任何單位和個人都有權向衛生行政部門和當地**及其****報告突發食品衛生事件及其隱患，也有權向上級**及其****舉報不履行或者不按照規定履行突發食品衛生事件應急處理職責的部門、單位及個人。

　　１、責任報告單位和責任報告人

　　（1）發生食品衛生突發事件的食品生產經營者。

　　（2）市疾病預防**機構。

　　（3）各級各類醫療衛生機構。

　　（4）市衛生行政部門。

　　（5）市**。

　　（6）各級各類教育機構。

　　（7）其他有關單位及個人。

　　２、報告時限規定

　　（1）食品衛生突發事件監測報告機構（疾病預防**中心）、醫療衛生機構和有關單位發現突發食品衛生事件，應當在2小時內盡快向市**衛生行政部門報告。

　　（2）衛生行政部門食品衛生突發事件的報告時限按如下要求實施：

　　①對于一般食物中毒突發事件（iv級），應在接到報告后6小時內向上級衛生行政部門和本級**報告；

　　②對于較大食物中毒突發事件（iii級），應當在接到食品衛生突發事件信息2小時內盡快向本級**報告，同時向xx衛生行政部門及上級**衛生行政部門報告，并應立即**現場**確認，及時采取措施，隨時報告事態進展情況。

　　市**應在接到報告后2小時內盡快向上一級**報告。

　　③對于特大食品衛生突發事件（i級）和重大食品衛生突發事件（ii級），市**衛生行政部門在接到食品衛生突發事件信息后1小時內上報上級**衛生行政部門，也可同時直接上報xx衛生行政部門；市**衛生行政部門接到報告后應立即向本級**報告。

　　３、報告內容

　　食品衛生突發事件報告分為首次報告、進程報告和結案報告，要根據事件的嚴重程度、事態發展和**情況及時報告事件進程。事件發生地食品衛生突發事件監測報告機構（疾病預防**中心）應當及時向衛生行政部門報告事件的**情況，填寫《食物中毒事故個案**登記表》和《食物中毒事故**報告表》，**處理結束后，撰寫技術型總結報告，由當地衛生行政部門負責**上報。

　　（1）首次報告。未經**確認的食品衛生突發事件或存在隱患的相關信息（包括發生食物中毒的單位、地址、發生中毒時間、中毒人數（****）、可疑中毒食物及中毒癥狀等），應說明信息來源、危害范圍、事件性質的初步判定和擬采取的。措施。

　　（2）進程報告。應包括事件性質、波及范圍、危害程度、流行病學分布、事態評估、**措施等內容。

　　（3）結案報告。應包括事件的基本情況，現場**及樣品檢測結果，采取的防治和**措施及效果，事件處理經過、結果及分析和討論，成績與問題、建議等。

　　食品衛生突發事件**處理過程中的電話記錄、現場**筆錄、現場檢查筆錄、**決定等執法文書，監測記錄、采樣送檢單、檢驗原始記錄和報告、事件的總結報告等資料應歸檔保存。

　　市衛生行政部門應在每年底，將轄區內當年發生的食品衛生突發事件進行分析匯總并上報上級衛生行政部門。

　　（三）應急反應

　　發生突發食品衛生事件時，市衛生行政部門按照分級反應的原則，作出相應級別應急反應。

　　1、食品衛生突發事件的分級反應

　　（1）一般食品衛生突發事件（iv級）的應急反應

　　市衛生行政部門接到一般食品衛生突發事件報告后，應立即啟動突發事件iv級應急反應。在市****下，成立食物中毒突發事件應急處理指揮部，負責轄區內食物中毒突發事件應急處理工作的**管理與指揮協調，向同級**負責，并報告工作。

　　（2）較大食品衛生突發事件（iii級）的應急反應

　　發生較大食品衛生突發事件報告時，市衛生行政部門做出iii級預警后，市**根據市衛生行政主管部門的建議和食物中毒突發應急處理的需要，由市食品衛生突發事件應急處理指揮部啟動iii級應急反應，在地市突發公共衛生事件應急指揮部的****和指揮下，結合本地區實際情況，**開展指揮協調本地食品衛生突發事件應急處理工作，市衛生行政部門同時立即啟動突發事件iii級應急反應，及時**專家對突發事件應急處理工作提供技術指導和**，適時對本應急反應終止的分析論證提供技術指導和**。必要時請求省衛生廳予以**，保證食品衛生突發事件應急處理工作的順利進行。

　　（3）特別重大食品衛生突發事件（i級）和重大食品衛生突發事件（ii級）的應急反應

　　發生重大和特別重大食物中毒突發事件報告時，市衛生行政部門做出i級、ii級預警后，市**根據市衛生行政主管部門的建議和食物中毒突發應急處理的需要，由市食品衛生突發事件應急處理指揮部啟動二級、一級應急反應。在國家、省和地市突發公共衛生事件應急指揮部的****和指揮下，結合本地區實際情況，**開展指揮協調本地食品衛生突發事件應急處理工作，市衛生行政部門同時立即啟動突發事件ii級、i級應急反應，及時**專家對突發事件應急處理工作提供技術指導和**，適時對本應急反應終止的分析論證提供技術指導和**。必要時請求國家衛生院予以**，保證食品衛生突發事件應急處理工作的順利進行。

　　2、應急處理措施

　　（1）醫療救治

　　負責病人的現場搶救、運送、診斷、治療，檢測樣本采集，配合疾病預防**機構進行病人的流行病學**。必要時調動市直其他醫療機構參與處理。

　　（2）事件現場流行病學**

　　在接到食品衛生突發事件報告后，疾病預防**機構要及時**流行病學**小組趕赴現場，按照《食物中毒診斷標準技術處理總則（gb14938―1994）等要求，進行現場流行病學**，初步判斷是否食物中毒及中毒類別。

　　（3）衛生**現場**與處置

　　衛生**機構協助衛生行政部門按照《*******食品衛生法》、《食品衛生**程序》及《食物中毒事故處理辦法》的有關規定對食物中毒事故進行**，采取衛生行政**措施，**工作由2名以上衛生**員**進行。

　　（四）反應終止

　　食品衛生突發事件經應急反應，在完成對被污染食品封存、銷毀等**措施、對被污染場所及食品用工（用）具等進行徹底清洗、消毒，并經消毒效果監測合格，沒有續發中毒患者，經專家組進行評估后提出建議，由衛生行政部門提出報告，經同級**批準，可以結束應急反應。

　　（五）信息發布

　　發布赤壁市信息需上報xx衛生行政部門，經***授權后，由省衛生行政部門**向社會發布事件信息，其他各級**部門及單位無權向社會發布。

　　（六）食品衛生突發事件的查處

　　各級衛生行政部門對經**取證和流行病學**結果認定造成食物中毒的單位和個人，要依據《*******食品衛生法》、《*******行政處罰法》和《食品衛生行政處罰辦法》等有關法律法規的規定**給予行政處罰。

　　四、保障

　　（一）技術保障

　　1、信息系統

　　加強食物中毒信息庫的建設與管理，利用現有的公共衛生網絡，整合公共衛生信息資源，保證應急處理信息的暢通、及時、準確；實現衛生行政部門、衛生**機構、醫療救治機構與疾病預防**機構之間的信息共享。

　　2、疾病預防**體系

　　市**應加快疾病**機構和基層預防保健**建設；建立功能完善、反應迅速、運轉協調的突發公共衛生事件應急機制；健全覆蓋城鄉、靈敏高效、快速暢通的疫情信息網絡；改善疾病預防**機構基礎設施和實驗室設備條件；加強疾病**專業隊伍建設，提高流行病學**、現場處置和實驗室檢測檢驗能力。

　　建立食品污染物檢測網，對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝熟肉、乳及乳制品、水產品等進行監測并加強抽檢工作；

　　3、應急醫療救治體系

　　根據服務人口和醫療救治需求，按照要求建立一定規模的緊急救援中心，根據需要選擇綜合醫院急診科建立急救網絡。同時依托綜合力量較強的醫療機構建立緊急救援機構。

　　4、衛生執法**體系

　　市**衛生行政部門要加**生執法**隊伍建設，明確職能，落實責任，規范執法**行為。對衛生**人員實行資格準入**和在崗培訓**，全面提高衛生執法**的能力和水平。

　　5、應急衛生處理隊伍

　　市**衛生行政部門按照“平戰結合、因地制宜、分類管理、分級負責、**管理、協調運轉”的原則建立衛生行政部門****下的由衛監、疾控、醫療參加的食品衛生突發事件應急處理隊伍。

　　市**衛生行政部門建立應急衛生處理隊伍資料庫，對應急衛生處理隊伍實行計算機管理；根據突發公共衛生事件應急處理情況，對隊伍及時進行調整，定期開展培訓和演練，提高應急救治能力。積極選送應急衛生專家進行培訓。

　　（二）物資保障

　　市衛生行政部門根據需要調理配備食物中毒突發事件應急處理工作所需的對講機，無線上網計算機、車載電話等通訊器材、消毒滅菌藥械等物資明細清單并購置適當數量用于儲備。

　　市疾控中心檢驗室應保證儲備常見食物中毒檢驗用標準品、中毒標準菌株和診斷試劑等，并使其處于良好狀態，隨時可投入正常使用。

　　各級醫療救治單位應儲備常見食物中毒特效救治藥品，隨時為食物中毒突發事件的患者提供積極醫療救護。

　　（三）資金保障

　　市**每年應設立專項資金。用于購置和維護應急儲備所需物資，開展專項技術研究等所需經費以及有關技能培訓等經常性項目支出，并儲備一定數量的食物中毒突發事件應急處理和醫學救治等應急經費，以確保應急行動能夠及時快速啟動。

　　所需經費由衛生行政部門每年列出預算后報同級**批準，遇有重大或特大食物中毒突發事故，發生費用超支時***門應保證必需的資金供應，保障因突發事件致并致殘的人員得到及時、有效的救治。

　　五、管理

　　（一）預案的管理本預案由市**衛生行政部門審批發布，報市**備案。定期對預案進行演練評估，并根據食品衛生突發事件的形勢變化和實施中發現的問題及時進行更新、修訂和補充。

　　（二）預案的演練衛生行政部門應**應急預案的演練。市衛生行政部門應保證每年進行一次綜合演練。

　　應急預案的演練可是綜合演練或就現場**處理、檢驗檢測、醫療救治等分系統模擬演練，演練要有針對性，重點檢驗信息渠道是否通暢、應急準備是否充分、反映機制靈敏性和指揮系統的有效性等，以提高應急處理技術水平和整體應急反應能力，發現問題應及時對預案予以調整和修訂。

　　（三）宣傳與培訓

　　1、衛生行政部門要加強食品生產經營活動的日常**和食品抽檢，認真落實對本地區食品從業人員的衛生知識培訓工作，防止食物中毒突發事件和食品污染事故的發生，不斷提高我市食品衛生的總體水平。應定期或根據需要適時對衛生**、疾病**和醫療救治機構等管理人員和專業技術人員進行食物中毒突發事件應急處理相關知識和技能的培訓，以便及時掌握國家有關法律法規，學習交流**外、省內外最新專業知識的進展，推廣應用先進檢驗監測技術。

　　2、市衛生行政部門應定期或不定期利用電視、網絡、廣播、手冊、傳單等多種形式，對社會公眾廣泛開展食物中毒突發事件應急知識的宣傳教育，當發生食物中毒突發事件時，衛生行政部門和**其他相關機構應采取積極措施，**或配合做好應急防范和救治工作等宣傳教育，以提高公眾的自我防護意識和面對食物中毒突發事件時的應對能力，防止或減緩事件的蔓延，最大限度地減少人民群眾的生命和財產損失。

　　（四）責任與獎懲

　　本預案規定的相關責任單位或個人應當嚴格履行職責，**、緩報、謊報或者授意他人**、緩報、謊報的，以及不履行職責的，對主要負責人**給予降級或者撤職的行政處分；因其過失造成食品衛生突發事件或者對社會公眾造成其他嚴重危害后果的，給予開除處分；構成**的，**追究刑事責任。

　　六、附則

　　（一）名詞術語

　　食品衛生突發事件是指因攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質的食品或者把有毒有害物質當作食品攝入后出現的非傳染性（不屬于傳染病）的急性、亞急性疾病的食物中毒事件以及可能造成食物中毒的嚴重食品污染。

　　（二）本預案由市衛生局負責解釋。

　　（三）本預案由發布之日起實施。

最新學校食品安全處置方案 (菁選3篇)（擴展9）

——食品安全處置方案(10)份

　　食品安全處置方案 1

　　食品藥品安全關系到人民群眾的生命安全和身體健康，關系到經濟發展和社會穩定，為確保我村20xx年食品藥品安全工作目標順利完成，切實加強食品藥品安全工作，特制訂20xx年我鎮食品藥品安全工作計劃。

　　一、健全機構，加強**

　　我村按照鎮食安辦的精神，成立了食品藥品安全**小組，組長由村副**吳雪良同志擔任，副組長由我擔任，成員有張燁、馮磊、鐘曉春、陳根親，村信息員由各村民小組長擔任，建立了一支食品藥品安全隊伍，保證了此項工作的順利開展。

　　二、制訂了工作計劃，納入村目標

　　我村****食品、藥品安全工作，村*總支每季度研究、討論一次本轄區的食品藥品安全工作，遇到重大食品藥品安全事故要及時向上級部門匯報，以得到及時處理，從而把食品藥品安全工作落實到實處。

　　三、摸清底數、情況要明

　　食品藥品安全工作是一項長期、系統工程，涉及的面比較廣，環節比較多，這就要求我們分門別類地做好**建檔工作，今年我村要在去年的基礎上，進一步摸清我村范圍內的`各食品藥品生產銷售單位有無證，并及時上報上級部門，只有把底數摸清了，才能為制訂決策提供依據，為做好工作打好基礎。

　　四、搞好宣傳培訓、做好信息反饋

　　今年要搞好村級信息員的培訓，重點是食品藥品安全的相關知識，提高他們的法律法規知識水平，讓他們當好信息員，從而增強廣大群眾的安全意識和自我保護能力，努力營造人人關注的社會氛圍，完善食品藥品安全工作監管和信息反饋體系建設，形成村組二級聯動機制，確保信息暢通。

　　食品安全處置方案 2

　　為保障我單位餐飲服務食品安全，提高餐飲服務從業人員食品安全法律意識和管理水平，依據《*******食品安全法》、《食品安全法實施條例》及《餐飲服務單位食品安全管理人員培訓管理辦法》的要求，特制訂本單位培訓方案。

　　一、培訓目的

　　（一）通過培訓，使餐飲服務從業人員了解并熟悉餐飲服務食品安全監管法律法規，全面提升我單位從業人員的食品安全基礎知識和**經營意識。

　　（二）對餐飲服務單位從業人員進行食品安全法律法規、食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等內容的'培訓，強化單位負責人是食品安全第一責任人的意識，提高自身食品安全管理水位，加強從業人員的食品安全守法意識、自律意識、誠信意識，增強食品安全知識水平和操作技能，預防和**食品安全事件的發生。

　　（三）食品安全的專業知識，包括：食品標準；食品污染及其預防**措施；食物中毒和其他食源性疾病的預防；重大活動餐飲服務食品安全保障技能；廚房、環境、設備以及食品采購、儲存、加工、烹制過程的衛生要求；食品從業人員的個人衛生要求等。

　　二、培訓安排

　　（一）培訓對象：我單位負責人、食品安全管理員、相關食品從業人員。

　　（二）培訓內容

　　《*******食品安全法》、《*******食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全**管理辦法》、《餐飲服務單位食品安全管理人員培訓管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規范》、《餐飲服務許可**規范》、《餐飲服務食品采購索證標管理規定》、《重大活動餐飲服務食品安全**管理辦法》等法律法規和食品安全知識。

　　（三）培訓時間全年不少于40小時。

　　（四）培訓方式

　　食品安全管理員負責授課，準備授課內容，發放學習資料。

　　（五）培訓考核

　　每期培訓結束后參加人員簽字，由我單位負責人、食品安全管理員對員工進行考核并建檔。

　　食品安全處置方案 3

　　為貫徹落實國家食藥監局、教育部《關于做好20xx年學校食堂食品安全重點工作的通知》（食藥監辦食20xx47號）和云南省食品藥品***、教育廳轉發文件的要求，突出學校食堂食品安全在實施農村義務教育學生營養改善計劃工作中的重要性，進一步加強全縣學校食堂食品安全工作，有效維護廣大師生身體健康與生命安全的同時做好20xx年學校食堂食品安全重點工作，結合我縣學校營養改善計劃食品安全監管工作實際，制定本工作方案。

　　一、工作目標

　　堅持“以人為本”，深入貫徹《*******食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全**管理辦法》和《******關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》，進一步增強學校食堂食品安全意識，完善和落實食品安全管理**與責任，強化學校食堂**管理職能，規范學校食堂食品安全操作行為，防控食物中毒事件發生，使學校食堂食品安全保障水平得到顯著提高，確保學校師生身體健康和生命安全。

　　二、工作任務

　　（一）加強**，全面開展學校食堂狀況**

　　為全面加強對食堂食品安全的監管，成立學校食堂食品安全重點工作**小組，對實施農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂食品安全狀況開展全面**，摸清底數。

　　組長：杜林波（教育局**）

　　副組長：賀才文（教育局副**）

　　朱廷權（教育局副**）

　　陸晉玄（教育局副**）

　　成員：鄭杰、李明富、熊興國、張國君、胡道政及各學校校（園）長

　　職責：一是定期不定期開展**及會同****進行食堂食品的安全**；二是于6月20日前督促未辦理餐飲服務許可的食堂辦理相關證件，做到持證經營，持證上崗；三是督促對學校食堂食品安全隱患進行全面排查，對存在食品安全隱患的食堂，要責令立即整改；四是對新建、改擴建的食堂，要加強設計施工過程中的技術指導。

　　（二）嚴格供餐模式準入條件

　　學校必須按照《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務許可**規范》等要求，申請辦理相關證照，并根據《西疇縣農村義務教育學生營養改善計劃試點工作方案》（西政發20xx28號）

　　及轉發的營養計劃工作相關文件要求，規范供餐模式的準入辦法。并嚴格做好供餐模式準入管理**，學校食堂、托餐企業必須取得餐飲服務許可并必須具備相應的供餐條件和能力。新建、改擴建學校食堂的'圖紙設計應經當地食品藥品監管部門和教育行政部門事前**。

　　（三）切實加強日常**管理

　　學校在與教育局簽訂食品安全責任書的基礎上要與實施營養改善計劃供餐的學校食堂、托餐企業簽訂食品安全責任書，明確食品安全主體責任；要按照“分片包干、責任到人”的要求，落實管理責任，強化對實施營養改善計劃供餐的學校食堂、托餐企業的日常**管理；對在**檢查中發現的問題，要及時進行整改。

　　教育局聯合相關部門對違反法律規定，導致食物中毒事故，造成嚴重社會影響的，**追究有關責任人的責任；全面建立實施營養改善計劃供餐的學校食堂、托餐企業食品安全監管信用檔案，記錄食品安全監管信用信息，并向社會公布。

　　（四）加快推進學校食堂食品安全**量化分級管理

　　按照食品安全**量化分級管理的要求，以中小學食堂及托幼機構食堂為重點，加快推進學校食堂食品安全**量化分級管理工作。加強宣傳，及時公布學校食堂食品安全**量化分級等級，動員教師、學生和家長積極參與學校食堂食品安全**。

　　（五）加強宣傳培訓

　　各學校要在食藥監局、教育教育聯合舉辦食品安全培訓班的基礎上，主動與食藥監局聯系，按照屬地管理原則，切實做好學

　　校餐飲安全培訓工作。要制定培訓方案，對學校長、食堂負責人、從業人員以及供餐企業相關人員開展每年不少于40學時的食品安全培訓，并**進行考核。

　　三、工作要求

　　（一）加強****。各學校要****營養改善計劃供餐食堂食品安全管理工作，切實加強對學校食堂食品安全監管，要結合學校實際，制定可行工作方案，明確工作目標、具體任務、工作要求，落實監管責任。

　　（二）強化長效機制建設。要認真總結工作經驗，積極探索長效監管機制建設，進一步增強監管能力，提高監管效能。要建立健全營養改善計劃供餐學校食堂、供餐企業食品安全監管**。

　　（三）加強宣傳教育和信息報送工作。各學校要深入宣傳《*******食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全**管理辦法》和《******關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》，******并廣泛動員社會各界積極參與社會****，引導****客觀準確報道，提高消費者的食品安全意識，營造良好社會氛圍。要嚴格按照規定及時報告學校食堂食品安全工作信息。

　　（四）認真開展全面排查巡查。各校園(尤其是營養改善計劃學校食堂)要對食堂食品安全進行全面排查，認真查找薄弱環節，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。及時發現和消除食品安全隱患，嚴厲打擊違法行為。縣食藥監局、教育行政部門將適時進行督查、指導和培訓，對本地區發生過食物中毒的學校，要進行重點督查。并將檢查內容納入績效考核，進行考核和評價，以鼓勵先進，鞭策后進，落實責任。

　　（五）各學校于7月1日前將營養改善計劃學校食堂狀況**報告和重點工作落實情況報教育局德育室。

　　食品安全處置方案 4

　　一、成立食品安全**小組

　　加強對學校食品衛生安全工作的**，學校成立食品衛生安全**小組，具體分工，明確職責，層層抓落實。

　　組長：

　　副組長：

　　小組成員：

　　二、加大食品安全宣傳教育

　　1、利用學校博客網站、黑板報、走字屏出示安全通告，宣傳食品安全教育的重要性，采用集中與分散相結合的教育方式學習食品安全知識。

　　2、利用星期一升旗儀式進行有關食品安全的**下講話。

　　3、邀請有關食品安全專業人員開展一次及以上的食品安全講座。

　　4、各班級出一期有關食品安全知識的墻報，開展一次以食品安全為主題的綜合實踐活動或班隊活動。

　　5、各班**根據計劃上好每學期5次的食品安全專題課，并**學生觀看食品安全影片及閱讀《食品安全教育讀本》。

　　三、消除校內外食品安全隱患

　　1、加強學校食堂安全監管

　　學校食堂監管從源頭抓起，要求食堂負責人嚴把進貨渠道關，每天做好采購記錄，并預留樣本做到采購有據可查，嚴禁購進農藥殘留及腐爛變質的瓜菜；積極配合衛生**部門落實衛生防病和食品衛生管理措施，要求食堂必須取得***門核發的《食品衛生經營許可證》;所有餐具、用具每天洗刷干凈后要進行充分消毒，存放食品、餐具的箱柜要經常進行消毒處理；食堂內外要定期清洗、消毒，以免蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生；要求食堂從業人員必須具備身體健康證，上班時要穿著清潔工作服、戴工作帽和口罩，同時要規范食品烹飪方法選擇的.科學性；加強食品衛生日常管理，每天由學校食品安全小組安排專人對食堂食品及衛生進行檢查；嚴禁向學生出售變質食品和“三無”產品；**強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決杜絕學生食物中毒事故的發生。

　　2、加強校內小賣部的監管

　　校內取得營業執照小賣部應辦理食品衛生安全許可證，明確進貨渠道，確保食品衛生安全；對發現經營“三無”食品及對學生出售煙、酒等行為，立即向相關部門舉報，給予責令整改及處罰；對校內無照經營銷售食品的小賣部，暫扣了“三無”食品，并對其要求停業。

　　3、加強校外攤點治理

　　與有關執法部門聯系，緊密配合工作，借助執法部門的力量取締和整治校外無證經營的攤點。同時學校少先隊大隊部通過檢查，約束和教育學生不得到無證經營的攤點購買零食。

　　四、制定突發事件應急預案

　　為了確保食品安全工作做到萬無一失，學校對校園食品衛生突發事件做了各種應急預案，并專門成立應急預案機構，力爭在突發事件發生時能按應急預案做到從容應對。

　　食品安全處置方案 5

　　為了進一步貫徹落實國家、省、市、縣關于實施農村義務教育學生營養改善計劃等文件精神，依據鎮賚縣營養餐正餐試點工作方案要求，結合我校實際，特制定實施方案如下：

　　一、實施目標和任務

　　（一）目標

　　認真**、精心安排、周密部署，使營養餐正餐科學、規范、合理。

　　（二）任務

　　1、科學提供營養膳食。

　　結合學生生長發育、飲食習慣、營養現狀及需求，科學合理地制訂出每周營養正餐食譜，通過提供早餐的形式，為學生提供營養補充。

　　2、全面改善就餐條件。

　　本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則，合理使用食堂，進一步優化學生的就餐環境，保證學生就餐“安全、衛生、營養”。

　　3、積極開展營養教育。

　　充分發揮“膳食委員會”的作用，積極實施營養配餐、科學飲食方面的指導服務，向學生、家長、老師和供餐人員普及營養科學知識，正確引導他們形成科學的營養觀念和良好的飲食習慣。

　　二、實施原則與范圍

　　（一）原則

　　1、學校主體、協調推進。

　　我校作為試點實施單位，要統籌協調縣營養辦的指導、檢查、**，確保試點工作有序實施。

　　2、因地制宜、開拓創新。

　　結合當地的自然條件，經濟水平、飲食特點、風俗習慣等，不斷創新工作機制，穩定推進，為全面推進營養餐正餐工作積累經驗。

　　3、安全衛生、確保質量。

　　堅持“安全、衛生”作為首要條件，嚴格把好關，堅決防止重大責任事故的發生，確保食品安全和學生健康。

　　（二）范圍

　　全體在校生，學生不花錢，國家按每天每生正餐3.80元標準補助。

　　每周一到周五所有在校生到食堂吃早餐，雙休日和節假日上課時由食堂提供用餐。

　　1、內容

　　學校采取食堂供餐，為學生提供早餐服務。

　　制定供餐食譜，做到合理搭配、營養均衡，保證營養和質量。

　　2、保障措施

　　（1）落實責任，保證食品安全。

　　建立健全食品安全保障機制和食品安全事故應急預案崗位責任制，明確突**況下的應急措施。

　　（2）規范程序、嚴格資金管理。

　　嚴格執行原料采購、食品配送

　　管理程序，把好質量和安全關。

　　嚴格執行財務**，資金單獨設立帳戶、臺帳齊全，做到貼上清楚，確保各項工作規范操作。

　　（3）加強管理、完善資助**。

　　要按照縣里要求，加強對食堂工作的**，實行校長負責制，并確定一名校級**分管，配備兼職1名食堂管理員。

　　要建立推進計劃**制深知管理系統和學生檔案，對受助學生人數、補助標準等基礎信息，實行動態管理，確保受助學生信息真實、可靠。

　　（4）廣泛宣傳，積極開展營養教育。

　　制定切實可行的教育方案，采取各種形式和辦法，向社會宣傳這項惠民**。

　　同時廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進工作，認真總結。

　　四、**實施

　　1、食堂建設與管理。

　　具備供應的食品品種，數量相適應的食品原料處理和食品烹飪、貯存等場所。

　　2、具備消毒、更衣、洗手、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。

　　3、建立健全安全管理**，配備兼職食品安全管理員。

　　4、加強從業人員的衛生管理、工作人員必須進行健康檢查，取得有效的`健康合格證明后方可上崗。

　　同時定期參加****和單位**的食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能。

　　堅持每日晨檢**，發現有發熱、腹瀉、皮膚傷口感染等有礙食品安全病癥的人員就立即離開工作崗位，治愈后方可重新上崗。

　　從業人員必須**著裝，工作前，處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并將頭發置于帽內，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

　　5、食品采購。

　　從食品生產單位、批發市場等采購的，嚴格執行《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》應當查驗、索取并留存相關許可證和產品合格證、采購清單等文件。

　　6、食品貯存。

　　專設柜貯存和保鮮設備，達到分類、分架、標識，防止交叉污染。

　　7、食品留樣。

　　每餐次的食品成品須留樣，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用窗口內，留樣時間為48小時，留量100克、留樣時間、留樣人員、審核人員。

　　8、餐用具清洗與消毒，并存放在專用保潔設施內，采用熱力方法進行消毒。

　　9、供餐過程中要準確掌握就餐學生總數和每天就餐人數，執行學校制定的作息時間按時就餐。

　　10、嚴格執行校長陪餐**，安排好陪餐時間表，和學生同吃一鍋飯，陪餐費自理，不擠占學生營養改善計劃補助資金，住宿生餐費收繳不能因執行早餐而改變，要將早餐的資金安排到其他餐次中，提高用餐標準。

　　食品安全處置方案 6

　　為規范食物安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減到最小，根據《*******突發事件應急預案》、《*******食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《餐飲服務食品安全**管理辦法》等法律法規卸規章要求，結合本單位的實際情況，制定本預案。

　　一、**小組

　　成立食品安全事故應急處置**小組，負責本單位食品安全事

　　故應急處置工作。

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　二、應急處置程序

　　【一】及時報告

　　發生食品安全事故后，有關人員立即向食品安全事故應急處置**小組報告后即停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場。

　　自事故發生之時起2小時內向食品藥品**管理部門報告。報告內容有：發生中毒的單位、地址、時間、中毒人數及****、主要臨床表現、可能引起中毒的食物等。

　　【二】立即搶救病人

　　在向上級報告的同時以最快速度將中毒人員送往醫院，積極配合協助****救助病人。

　　【三】保護現場，保留樣品

　　封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及其原料、工具設備和現場，無關人員不得進入廚房操作間。病人的排泄物(嘔吐物、大便)要留樣，以便****采樣檢驗，為確定食物中毒提供依據。

　　【四】如實反映情況

　　配合食品藥品**管理部門進行**，按照要求如實提供有關材料和樣品，與本次中毒有關的人員應如實反映情況，將病人所吃的食物，進餐***，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要

　　特點，可疑食物來源、質量、存放條件、加工烹調的'方法和加熱的溫度、時間等情況如實向****反映。

　　【五】對中毒食物的處理

　　在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用并按規定封存。配合食品藥品**管理部門對引起中毒昀食物及時進行處理。

　　【六】事故責任追究

　　對事故延報、謊報、**、漏報或處置不當的，要追究當事人責任，食品安全事故應急處置**小組一定要做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態擴大，任何人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要承擔相應法律責任

　　【七】總結教訓

　　總結分析造成此次食品安全事故的原因，吸取教訓，認真反省，按有關要求進行整改，并提出預防措施，防止事故再次發生;加強有關人員的衛生知識培訓，加強有關物件的清潔消毒;嚴格檢查，做到不合格、不衛生的食品不采購、不食用。

　　食品安全處置方案 7

　　一、成立食品安全**小組

　　加強對學校食品衛生安全工作的**，學校成立食品衛生安全**小組，具體分工，明確職責，層層抓落實。

　　組長：xxxx

　　副組長：xx

　　小組成員：xx

　　二、加大食品安全宣傳教育

　　1、利用學校博客網站、黑板報、走字屏出示安全通告，宣傳食品安全教育的重要性，采用集中與分散相結合的教育方式學習食品安全知識。

　　2、利用星期一升旗儀式進行有關食品安全的**下講話。

　　3、邀請有關食品安全專業人員開展一次及以上的食品安全講座。

　　4、各班級出一期有關食品安全知識的墻報，開展一次以食品安全為主題的'綜合實踐活動或班隊活動。

　　5、各班**根據計劃上好每學期5次的食品安全專題課，并**學生觀看食品安全影片及閱讀《食品安全教育讀本》。

　　三、消除校內外食品安全隱患

　　1、加強學校食堂安全監管

　　學校食堂監管從源頭抓起，要求食堂負責人嚴把進貨渠道關，每天做好采購記錄，并預留樣本做到采購有據可查，嚴禁購進農藥殘留及腐爛變質的瓜菜；積極配合衛生**部門落實衛生防病和食品衛生管理措施，要求食堂必須取得***門核發的《食品衛生經營許可證》;所有餐具、用具每天洗刷干凈后要進行充分消毒，存放食品、餐具的箱柜要經常進行消毒處理；食堂內外要定期清洗、消毒，以免蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生；要求食堂從業人員必須具備身體健康證，上班時要穿著清潔工作服、戴工作帽和口罩，同時要規范食品烹飪方法選擇的科學性；加強食品衛生日常管理，每天由學校食品安全小組安排專人對食堂食品及衛生進行檢查；嚴禁向學生出售變質食品和“三無”產品；**強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決杜絕學生食物中毒事故的發生。

　　2、加強校內小賣部的監管

　　3、加強校外攤點治理

　　四、制定突發事件應急預案

　　食品安全處置方案 8

　　一、指導思想

　　認真貫徹落實***三中、四***精神，以保障飲食安全為目標，圍繞重點時段、重點產品和重點領域，加大食品安全專項整治力度，加強部門協作，狠抓責任落實，嚴厲查處和打擊各種食品安全違法**行為，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全。

　　二、工作目標

　　通過加強全方法、全過程的食品安全專項整治，確保不發生一起一般以上食源性和食物中毒等群體性食品安全事故。

　　三、時間安排

　　食品安全專項整治時間為兩個月，從20xx年1月9日起至20xx年3月8日。共分三個階段：

　　1、準備階段：20xx年1月9日—20xx年1月15日。

　　召開轄區春節期間食品安全專項整治推進會，各社區居委會和轄區相關單位根據各自職責要求，制定本部門、本單位的食品安全專項整治方案，做好準備工作。

　　2、實施階段：20xx年1月16日一20xx年3月6日。

　　加大食品安全檢查力度，認真排查食品安全工作中存在的隱患，扎扎實實地開展專項整治行動，不留死角，堵住漏洞，確保全鏈條的食品安全。

　　3、總結階段：20xx年3月7日一20xx年3月8日。

　　專項整治工作結束后，各社區居委會和轄區相關單位要認真總結，并把有關監管情況以紙質和電子版的形式報辦事處食品安全辦公室。

　　四、工作重點

　　(一)強化食品安全隱患專項排查。要**開展食品生產經營薄弱環節的集中專項整治，深入查找和整改存在的隱患和突出問題。特別是針對重點品種、重點區域、重點環節的安全隱患開展大排查、大整治活動。對轄區內社會影響較廣，檢查中發現存在較大食品安全風險以及日常監管中各方面條件較差的、問題突出的單位進行重點指導和督促整改，做到不留盲區死角。要加大對違法**較多企業的檢查頻次，堅決**依規取締黑窩點，確保專項執法檢查取得實效。

　　(二)加強節令性和熱銷食品的監管。加大對乳及乳制品、肉及肉制品、面及面制品、酒類、食用油、飲料、調味品等生產企業的**檢查力度，督促企業嚴格落實全過程質量安全****;加大對市場節日熱銷食品的抽樣檢驗力度，**經營者及時將不合格食品撤柜下架，強化病死肉、注水肉打擊力度。堅決打擊和嚴厲查處使用回收原料生產食品，降低標準突擊生產食品和超范圍超限量使用食品添加劑等問題，對發現違法**問題要**從嚴從重處理。

　　(三)強化食品安全源頭監管。一是在農畜產品生產環節，加大生鮮乳監管和檢驗檢測力度，嚴格生鮮乳收購許可證**，堅決打擊在生鮮乳中添加違禁物質的行為;要**查處在飼料原料和產品中添加有毒有害物質、非法生產經營假劣過期獸藥產品行為，畜禽養殖、水產養殖使用違禁藥物和有毒有害物質的行為，以及偽造、冒用、超范圍使用無公害農產品、綠色食品、有機農產品標志的行為。二是在食品生產環節，嚴格生產許可**，嚴格按照食品和食品添加劑生產許可的條件、程序和具體要求進行**，**取締無生產許可證、無營業執照的非法食品生產加工企業;要**對轄區內食品生產企業開展**檢查，**其落實原輔料進貨查驗、生產過程質量**、食品出廠檢驗等**;嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、生產不符合安全標準食品、非法添加食品添加劑、使用非食品原料和回收食品生產加工食品的違法行為。三是在畜禽屠宰環節，要嚴厲打擊私屠濫宰違法行為，加大對定點屠宰廠的**力度，**生產加工、銷售病死病害畜禽肉和注水肉等行為，規范活禽屠宰，嚴防未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格畜禽產品和病死害肉流入市場。

　　(四)加強重點區域和重點場所的食品監管。以城鄉結合部為重點區域，突出食品批發市場、集貿市場、食品展銷會、廟會等重點場所，有針對性地開展專項執法檢查，暢通群眾投訴舉報渠道，督促生產經營者規范經營。同時要切實加強對消費量較大的節日食品包裝、標識、生產日期、保質期和儲存條件等執法檢查，嚴厲打擊銷量不符合食品安全標準食品，特別是有毒有害食品的違法**行為。

　　(五)加強節日重點餐飲服務單位的**檢查。以承辦節日聚餐活動較多的餐飲服務單位為重點單位，以節令性食品及食品添加劑為重點產品，以進貨查驗和涼菜制作及熟食加工等為重點環節，強化餐飲服務食品安全**檢查，在**檢查過程中，要擴大食品安全快速檢測范圍，對篩查出的可疑食品，應**進行處置。

　　(六)加強保健食品的`**檢查。要結合打擊保健食品“四非”(非法生產、非法經營、非法添加、非法宣傳)專項行動，針對市場存在的突出問題和節日保健食品市場特點，繼續深入開展保健食品專頊治理。以減肥、輔助降糖、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點，加強**檢查，確保專項行動取得實效。

　　(七)嚴厲打擊食品違法**行為。對食品頂風違法行為快查快辦，嚴格執法、嚴肅執法，堅持露頭就打、落地就查，對典型案例，及時予以****，對涉嫌**的，**及時移交司法機關查處。要本著**、及時、從嚴、從重的原則，查處一批違法案件，震懾違法分子。

　　(八)注重食品安全宣傳引導。要充分利用年貨市場、農村大集、民俗活動、節慶展銷等特色場合，開展群眾喜聞樂見、通俗易懂的食品安全科普宣傳和教育活動，提高公眾自我保護意識和防范能力。及時發布食品安全提示警示，引導公眾理性消費和科學飲食，增強安全信心，努力營造良好的節日氛圍。

　　五、工作要求

　　(一)提高思想認識，切實加強**。各社區居委會及各****要從構建**社會、**新野的高度，充分認識做好春節期間食品安全專項整治工作的重要性，進一步落實監管責任，切實加強****，明確分管**和各責任人的責任。辦事處食品安全辦公室將**聯系社區居委會**、農業、文化服務中心、社區衛生服務中心、畜牧、工商、教育等部門組成5個督查組，對各社區居委會及各監管部門春節期間食品安全專項整治工作開展情況進行督促檢查。各督導組要嚴肅認真開展工作，督導情況每10天要向食安辦匯報1次。(督導組分工附后)

　　(二)扎實開展整治，查處違法行為。要結合節日食品供應豐富、渠道多元、流通迅速、容易假冒等特點，狠抓薄弱壞節和問題品種，監管重心下移農村市場，加大對城鄉市場尤其是年貨市場的食品安全**檢查力度，嚴密**節日市場食品質量安全狀況。**嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，并追查不合格食品購進源頭和銷售去向。對涉嫌**的，要移交交司法機關處理。

　　(三)加強協調配合，形成監管合力。在食品監管體制**到位前，各食品安全監管部門仍按原職責各司其職，密切配合，齊抓共管，形成合力。各個環節的監管部門要將檢查處理情況和結果及時**相關監管部門，及時溝通信息，**開展聯合執法、查處重大食品安全事故隱患。

　　(四)加強應急處理，嚴格責任追究。要建立完善應急處理機制，及時處理突發性食品安全事件，有效預防、及時**、減輕或消除突發事件所造成的危害。要嚴格落實食品安全目標管理責任制，堅持屬地管理和誰主管、誰負責的原則，做到任務明確，責權一致，措施到位，工作落實。節日期間主要**要親自帶隊督導檢查，要嚴肅值班紀律，落實24小時值班和**帶班**，確保通訊聯絡暢通，對監管不力、失職**發生重大食品安全事故，給人民群眾身體健康和生命安全造成重大損害的，要**依紀追究社區居委會和相關主管部門負責人的責任。

　　食品安全處置方案 9

　　一、演練目的

　　為全面貫徹落實上級文件精神，提高我園師幼預防突發公共衛生事件的能力和水平，加強和規范各類公共衛生突發事件的應急處置工作，減輕或者消除突發事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護幼兒園正常的.教育教學秩序和校園穩定，幼兒園決定開展一次“食物中毒救援演練”。現將有關事項安排如下：

　　二、工作原則

　　按照“****、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、**規范、快速反應、協調應對”的原則，落實各部門職責。

　　三、演練內容（食物中毒事故應急演練）

　　時間假設發生在20xx年11月22日中午11：30分，11：50演練開始。就餐后大班陸續出現幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數達5人。班**立即電話通知幼兒園保健老師。符園長當即指示，啟動本應急預案，全力以赴搶救中毒幼兒，迅速協調各個工作小組，在第一時間展開救援工作。

　　四、**機構

　　1、成立**機構

　　組長：符佑蘭（園長）

　　副組長：胡坤樹（副園長）

　　成員：劉憶晴、黎巾暉、李燦

　　2、成立應急處理工作組

　　(1)信息報告組

　　組長：李燦（保健醫生）

　　成員：劉憶晴

　　職責：如一旦發生食物中毒，要迅速趕赴現場，及時掌握情況，第一時間將現場情況報告撈刀河醫院、衛生疾控中心、教育局有關**，報告幼兒異常情況、異常發生時間、主要癥狀及表現、涉及的幼兒人數等，如果懷疑與**有關，還應向當地***門報告。同時通知各組長全部到位，通知異常幼兒家長及時到達指定地點。與上級各部門人員保持聯系和溝通。

　　（2）事故搶救組

　　組長：李燦（保健醫生）

　　成員：劉憶晴、周燦輝、辜艷玲、李蓉波

　　職責：組長迅速召集本組人員積極**搶救異常病人，及時將異常病人送到撈刀河醫院。安排保安人員守好園大門，嚴禁無關人員進園，維護好幼兒園秩序。搶救和護送過程中，如病人發生嘔吐時，切忌止吐。積極配合醫務人員妥善處理病人，并派人到醫院守護病人。在***門的專業人員到達后，配合專業人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。

　　3、事故**組組長：胡坤樹

　　成員：李燦、劉憶晴、黎巾暉、朱友、郭潤芝

　　職責：第一時間趕赴現場，采取措施有效保護好現場，保管好供應給幼兒的食品，維持原有的現場狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱交**人員。禁止繼續食用和擅自銷毀。追回已發放出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以**。全面對事故當事人及相關人員進行個案**，分析**情況，作好詳細記錄，對外介紹事件發展的情況等。

　　4、安撫善后組組長：符佑蘭園長副組長：李燦

　　成員：翁陽、袁宵焰、陳璐

　　職責：食物中毒事故發生后應及時**本組維護好現場，對現場設置隔離警界線。分工應對來訪家屬，認真作好思想工作，穩定情緒。不亂對事件作出結論，注意工作方式，避免師幼、家長不必要的恐慌。

　　5、后勤保障組組長：胡坤樹

　　成員：李燦、劉憶晴

　　職責：及時趕往現場，協助各組開展工作，提供相應設備設施及所需用品。對可疑的食品立即封存，待****進行處理。做好其它后勤保障工作。

　　五、演練過程

　　1、11：50符佑蘭園長總指揮宣布演練開始。

　　2、11：50大班發現有幼兒有食物中毒情況。

　　（1）11：50大班班**陳璐向保健醫生李燦報告：發現有數名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況。李燦立即撥打急救電話：120（報告事件的發生時間、地點、人員癥狀），請求醫院及時派救護車到幼兒園救援。

　　（2）李燦安排班**老師將學生嘔吐物用一次性杯裝存，并做好標識。

　　（3）李燦安排李容波（保育老師）和駱紫媛分別護送5名學生到幼兒園保健室等待醫院的救護車。（李燦**事故搶救組成員同時對幼兒進行催吐工作）

　　（4）符佑蘭園長安排后勤胡坤樹副園長與食堂負責人保護好食堂現場，將食堂食品留樣專柜冰箱進行查封；黎巾暉核查出幼兒信息的詳細登記（幼兒園名稱、地點、時間、年級、班級、學生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀）

　　（5）符佑蘭園長安排各班班**通知家長并做好家長的穩定工作，并安排班級老師對幼兒進行安撫教育，穩定幼兒情緒，疏導幼兒心理。

　　3、11：52分，園長分別向上級教育行政部門、衛生**機構報告幼兒園發生多名幼兒疑似食物中毒事件。（報告內容為：幼兒園名稱、時間、年級、班級、性別、人數、臨床表現以及處理情況等）

　　4、11:54救護車到達后由保健醫生李燦、劉憶晴隨同救護車將上述5名幼兒護送到醫院，并將救治情況及時上報學校**組。

　　5、胡坤樹副園長及食堂負責人協助上級教育行政部門、衛生**機構、**機關相關工作人員對食堂進行**及對可疑食品的留樣和餐具進行抽樣檢查。

　　6、12：00符佑蘭園長通知李燦、劉憶晴將模擬食物中毒的幼兒安全帶回幼兒園。演練結束，安全分管**胡坤樹召集教師集合，總結演練。

　　六、工作要求

　　1、認真學習本演練方案，扎實做好這次應急演練準備工作，確保我園這次食品衛生安全應急演練安全、有序，取得實效。

　　2、重視演練工作，嚴格演練程序，加強演練宣傳，增強幼兒心理素質。

　　食品安全處置方案 10

　　為切實加強學校食堂食品安全監管工作，建立健全食品安全知識教育工作機制，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力，倡導科學合理的飲食衛生習慣，嚴防食品安全事故的發生，確保師生的身體健康和生命安全，根據我校實際情況，特制定此食品安全工作實施方案。

　　一、成立食品安全**小組

　　加強對學校食品衛生安全工作的**，學校成立食品衛生安全**小組，具體分工，明確職責，層層抓落實。

　　組長：黎吉法

　　副組長：李啟宏、林志夫、蔡文策、吉承惠

　　小組成員：關萬平、張進、唐其、施致鋒、張勇燦、李美潔、李馥麗

　　二、加大食品安全宣傳教育

　　1、利用學校博客網站、黑板報、走字屏出示安全通告，宣傳食品安全教育的重要性，采用集中與分散相結合的教育方式學習食品安全知識。

　　2、利用星期一升旗儀式進行有關食品安全的**下講話。

　　3、邀請有關食品安全專業人員開展一次及以上的食品安全講座。

　　4、各班級出一期有關食品安全知識的墻報，開展一次以食品安全為主題的綜合實踐活動或班隊活動。

　　5、各班**根據計劃上好每學期5次的`食品安全專題課，并**學生觀看食品安全影片及閱讀《食品安全教育讀本》。

　　三、消除校內外食品安全隱患

　　1、加強學校食堂安全監管

　　學校食堂監管從源頭抓起，要求食堂負責人嚴把進貨渠道關，每天做好采購記錄，并預留樣本做到采購有據可查，嚴禁購進農藥殘留及腐爛變質的瓜菜;積極配合衛生**部門落實衛生防病和食品衛生管理措施，要求食堂必須取得***門核發的《食品衛生經營許可證》;所有餐具、用具每天洗刷干凈后要進行充分消毒，存放食品、餐具的箱柜要經常進行消毒處理;食堂內外要定期清洗、消毒，以免蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生;要求食堂從業人員必須具備身體健康證，上班時要穿著清潔工作服、戴工作帽和口罩，同時要規范食品烹飪方法選擇的科學性;加強食品衛生日常管理，每天由學校食品安全小組安排專人對食堂食品及衛生進行檢查;嚴禁向學生出售變質食品和“三無”產品;**強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決杜絕學生食物中毒事故的發生。

　　2、加強校內小賣部的監管

　　校內取得營業執照小賣部應辦理食品衛生安全許可證，明確進貨渠道，確保食品衛生安全;對發現經營“三無”食品及對學生出售煙、酒等行為，立即向相關部門舉報，給予責令整改及處罰;對校內無照經營銷售食品的小賣部，暫扣了“三無”食品，并對其要求停業。

　　3、加強校外攤點治理

　　四、制定突發事件應急預案

最新學校食品安全處置方案 (菁選3篇)

最新學校食品安全處置方案1

最新學校食品安全處置方案2

最新學校食品安全處置方案3

最新學校食品安全處置方案 (菁選3篇)擴展閱讀

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